Många hörde talas om sötpotatis, men få såg den.Har provat ännu mindre. Men yam kan tillagas mycket välsmakande rätter. Men var får man det? I stora städer säljs sötpotatis i stormarknader. Men inte alla bor där. Och priset på det "biter". Är det möjligt att odla yam i mittfältet? Trots allt är klimatet där likt väderförhållandena i Colombia och Peru, var kommer denna växt från.
Förhoppningen är att sötpotatisen är närmastsläkting till morgonens härlighet. Detta är det vetenskapliga namnet på bindweed, som länge har odlats på våra breddegrader. Creepers med rosa, vita och lila blommor flätade arbors, olika stöd och glädjande för ögat hela sommaren. De är särskilt vackra på morgonen. Morning glory frön av dessa sorter tolererar vinterfrost och ger vänliga skott. Men blå morgonhärlighet kräver särskild uppmärksamhet. Så det i april i krukor. Frön lagras inte i marken.
Ätbara sötpotatis kräver ännu mer uppmärksamhet. Men processen att växa den kan kallas fantastisk och spännande. Alla trädgårdsmästare kommer att vara intresserade av att veta hur sötpotatis odlas i mittbanan.
En sötpotatis är en krypande vinstockar.Längden kan nå fem meter. Stammarna själva rotar i noder. Eftersom en växt i höjd vanligtvis inte är mer än 20 cm. Sötpotatis har många sorter. Bladen på några av dem är palmate, andra är hjärtformade, som en bindweed. Blommorna är ljusa, inte bildade på alla växter.
Frukt är knölar, som potatis.
Lång eller rundad.Men vanligtvis odlar de mycket mer potatis. Vissa prover når en längd på 30 cm. Skalet är vitt, rosa, ljusrosa eller orange, med en knappt märkbar grovhet. Det kan lätt separeras från massan. Inne i frukten är blekrosa, gul eller röd (dessertvarianter). Vid snittet av knölen visas juice, liknande mjölk.
Vikten på en knöl är från 100 g (omogna) till 3 kg.Hemma växer det till tio kilo. Och yam-utbytet är helt enkelt fantastiskt: från en hektar kan du samla 50 ton. Och ytterligare 300 centers stjälkar för djurfoder.
I tropikerna är sötpotatis en flerårig växt.
I subtroperna och platser där temperaturensjunker under noll, det odlas som ett årligt. När allt kommer omkring, dör både löv, stjälkar och till och med knölar vid minsta frost. Och när temperaturen sjunker till 10 grader, stannar dess utveckling.
Sötpotatis pollineras av bin. Men om det inte blommar, är det okej. Det är ju så att inte topparna, men rötterna är viktiga.
Tillväxtsäsongen är från 180 till 250 dagar. Samtidigt bör både retur och första höstfrost tas med. Så beräkna om det är möjligt att odla sötpotatis i centrala Ryssland.
Vad har gjort sötpotatisen så uppmärksam att de försöker odla den tusentals kilometer från hemlandet?
Detta är en av få växter däralla delar är ätliga. Genom kaloriinnehåll överskrider sötpotatis potatisen. En tredjedel av vikten är stärkelse. Sötpotatis innehåller glukos, askorbinsyra och olika mineralsalter och vitaminer. Sorter med gult kött innehåller mycket karoten.
Det liknar vanligtvis potatisar efter smak.Sötpotatis kan vara foder (nästan osötad). Grönsaker innehåller en liten mängd socker. Dessert - den sötaste och mest utsökta. Det finns sorter med smak av banan, melon.
Bland de grödor som odlas i våra territorier finns nästan osötad potatis, grönsaksrekord och efterrättkastanjer.
De säger att det kan konsumeras färskt. Unga blad blötläggs i saltvatten för att ta bort bitterheten och läggs i en sallad. Men knappast någon kommer att göra detta regelbundet.
Men potatismos är kokta av kokt sötpotatis, uttryckti borsch och soppa. Pannkakor stekas från kokta i skal och skalas (för att inte koka). Du kan forma och laga ostkakor, manti, kotletter. Läcker yam - stekt i skivor i solrosolja. Om du äter det med gräddfil kan du inte skilja från ostkakor. Knölarna bakas, torkas.
Söta sorter används för att tillverka olika godisar.
En kaffliknande dryck är tillverkad av frön.
I industriell odling kan sötpotatis producera mjöl, alkohol och socker.
Sötpotatis odlas traditionellt i tropiska och subtropiska regioner.
Men den kan framgångsrikt växa och ge grödor imer nordliga regioner. Den odlas i hundra länder i världen. Sötpotatis odlas framgångsrikt i Ukraina, länderna i Centralasien, i södra Ryssland såväl som i Kaukasus.
För att njuta av massor av sötpotatisfrukter odlar trädgårdsmästare den under en film. Även om det kostar mycket problem.
Att odla söta potatisar i mittbanan är redan möjlig eftersom jorden där är ganska lämplig. Han älskar den ljusa och lösa jorden. Tja, om det är sandig ler och ler. Syra jord förkalkas först.
För utveckling är en temperatur på 25 till 30 grader bäst lämpad. Men även när den reduceras till 20 utvecklas sötpotatis normalt.
Odling i mittbanan är möjlig i områden där det finns mycket sol, stängd från vinden av träd eller byggnader. Det växer i skuggan, men det kommer ingen skörd.
Sötpotatis föregångare är pumpa, lök och tomater.
Det speciella med att odla sötpotatis är det närgenom att djupt gräva marken blir rötterna för långa och tunna, rotgrödorna går djupt ned i marken och växer inte stora. Av denna anledning grävs mark för odling av sötpotatis i mittfältet till ett djup på högst 20 cm. Det är lämpligt att göra detta på hösten. Gör sedan två kilo humus eller dubbelt så mycket kompost (per kvadratmeter). Mineralgödselmedel som innehåller fosfor tillsättes. På våren lossnar jorden efter sprutning av kväveinnehållande gödselmedel.
Mycket intressant är förökad sötpotatis. Odling i mittbanan kommer inte från frön. När allt är detta en lång process som kräver minst två år för att få en normal gröda.
Du kan plantera som potatis genom att gräva knölar imarken. Men då kommer han att börja växa tillbaka sent och i början av det kalla vädret kommer han inte att ha tid att skörda. Ja, och stammarna i denna buske kommer att ha för mycket. Det finns ett mycket intressant och samtidigt enkelt sätt att reproducera. I början av mars placeras sötpotatisknölar i sand eller lätt jord. Tidigare kan de skäras, platsen för snittet som ska saneras. Fukta med jämna mellanrum, men fyll inte. Temperaturen i rummet bör vara 18-25 grader. Processerna med fyra noder, som når 10-12 cm, rivs försiktigt av och placeras i en burk eller annan lämplig skål med vatten. Där slår de rot.
Ännu lättare att sprida sötpotatisen genom att placera denvertikalt i ett glas vatten. Så det tar mindre plats. Du kan dyka groddar i plastkoppar eller i växthus. Under de första dagarna, eller till och med veckorna, i juni, planteras groddarna på en permanent plats.
Tre potatisskinkor kan plockas från entiotals till hundratals processer. Men tänk om du bara har en shoot? Var nöjd med en buske? Lämna det för reproduktion och vet aldrig hur yam smakar?
Det är möjligt att växa i mittfältetbära sticklingar. När din process börjar växa och ger tillräckligt långa skott, skärs de av och delas upp i delar med fyra noder. Stora blad skärs bort eller tas bort för att minska fuktförlusten. Du kan hålla den i flera dagar i vatten och släppa av den och fuktar jorden runt. Du kan föröka dig genom lager, strö stammen på flera platser med jorden.
Rotade processer begravas i marken med 6 cm.
Raderna placeras på ett avstånd av 70 cm. Kan planteras på ett kvadratiskt sätt. Om din sort inte är stor, räcker det med en avstånd på 30 cm mellan växterna.
Speciellt vattning krävs inte. Det är nödvändigt att se till att jorden under buskarna inte torkar ut. Annars kommer anläggningen att börja mata sig själv med lager av knölar. Men det tolererar inte stagnation av vatten.
Yam stjälkar och blad täcker jorden runt med en tät matta. Därför torkar jorden under dem inte så mycket ut. Vattningen stoppas ett par veckor före skörden.
Toppförband utförs inte mer än en gång i månaden.
Om stjälkarna placeras på rekvisita, lossas jorden runt växten regelbundet. Detta tillåter inte bildandet av en tät skorpa som inte tillåter luft att passera genom, förstör ogräs som kan dricka yam.
Att växa i mittbanan förenklas, föratt det inte finns skadedjur av sötpotatis. Endast ibland registreras fall av skador från en svamp. Därför kan sötpotatis behandlas med svampdödande läkemedel (Fitoverm) med ökad luftfuktighet (ofta regn och höga temperaturer).
Odling av söta potatisar i centrala Rysslandsvårt eftersom det är svårt att hålla grödan under lång tid. Knölar är välbevarade i källare och källare. Men vid hög luftfuktighet och låga temperaturer kan ruttna. Den optimala lagringstemperaturen är från 13 till 15 grader, fukt - upp till 90%. Om din källare är mycket våt ska du inte förvara plantmaterial i den. Ta med det in i huset och lägg det på den svalaste platsen. Och knölar avsedda för mat, använd under första hälften av vintern.
