För full mänsklig aktivitetorganism, utför alla funktioner, är det nödvändigt att äta livsmedel berikade med proteiner, fetter, kolhydrater. Proteiner och proteiner är komponenter i celler, så en person behöver proteinmat. Vad är aminosyror? Biokemi för dessa föreningar är en viktig fråga som förtjänar detaljerad övervägning och studie.
Dessa föreningar är nödvändiga för syntes av proteinmolekyler. I naturen finns det mer än hundra och femtio olika aminosyror, men inte alla är viktiga för människokroppen. Vilken typ av aminosyror behöver vi? Biokemi av 20 sådana föreningar har studerats i detalj av inhemska och utländska forskare. Det visade sig att tolv av dem kan syntetiseras i människokroppen, och att bara åtta aminosyror en person skulle få med mat.
Tänk på några aminosyror. Biokemi, klassificeringen av dessa organiska föreningar involverar fördelningen av tre huvudgrupper:
Vilka fysikaliska och kemiska egenskaperha aminosyror? Biokemi för dessa föreningar ger en uppfattning om deras huvudsakliga egenskaper. Aminosyror har höga smältpunkter, är mycket lösliga i vatten och har en kristallin form.
Vad kännetecknas mer av aminosyror? Biokemi, deras formler indikerar närvaron i kolmolekylerna med optisk aktivitet.
Av intresse är deras biokemi.Aminosyror är peptider med den primära strukturen. Det är genom att kombinera flera aminosyrarester i en linjär struktur som en proteinmolekyl syntetiseras. När en person använder glycin i form av ett pulver eller tabletter kommer organiskt material snabbt och enkelt in i blodomloppet. Av intresse är deras biokemi. Aminosyror, proteiner, kolhydrater, fetter - ämnen som är nödvändiga för att en levande organism ska fungera. Med sin brist uppstår olika sjukdomar.
Aminosyror är amfotera föreningar som uppvisar dubbla kemiska egenskaper.
Denna klass av kväveinnehållande föreningar mötsför syntes av proteinmolekyler i människokroppen. Vid brist uppstår allvarliga problem med nervsystemet. Vad är andra aminosyror viktiga för kroppen? Biokemin för dessa amfotera föreningar förklarar deras betydelse för biosyntes av glykogenlever. Dess otillräckliga mängd leder till allvarliga sjukdomar. Bland de främsta orsakerna till bristen på 20 essentiella aminosyror kallar läkare ätstörningar, missbruk av hårda vätskor, systematiska stressiga situationer. För att förhindra utmattning av kroppen (för att undvika protein svält) är det nödvändigt att inkludera mejeriprodukter, kött, sojaprodukter i maten.
Vilka funktioner har aminosyror?Biokemin för dessa föreningar förklaras av närvaron av två funktionella grupper i molekylerna. Dessa kemiska föreningar har en karboxyl (syra) -grupp COOH och är också aminer. Sådana strukturella egenskaper förklarar deras kemiska kapacitet.
Likhet med organiska och mineraliska syrormanifesteras i reaktioner med aktiva metaller, basiska oxider, alkalier, salter av svaga syror. Dessutom kan aminosyror ingå kemisk interaktion med alkoholer och bilda estrar. Närvaron av en aminogrupp förklarar deras interaktion med syror via en donator-acceptorbindningsmekanism.
Beroende på plats för karboxylengrupper, är det möjligt att dela upp dessa organiska föreningar i alfa, beta, aminosyror. Numreringen av kolatomen börjar i detta fall med kolet som följer syragruppen.
I organisk kemi kännetecknas aminosyror med antalet funktionella grupper: basiska, neutrala, sura.
Beroende på kolvätets naturDet är vanligt att dela upp alla aminosyror i feta (alifatiska), heterocykliska, aromatiska och även svavelhaltiga föreningar. Som ett exempel på en aromatisk aminosyra kan 2 aminobensoesyra representeras.
Genom systematisk nomenklatur i namnetdenna klass av organiska föreningar indikerar aminogruppens position med ett nummer, tillsätt sedan namnet på kolkedjan, som inkluderar karboxylgruppen. Det grekiska alfabetet används om aminosyran namnges enligt den triviala nomenklaturen.
I närvaro av två funktionella molekyler(aminogrupper), i namnet, används kvalificerande prefix: diamino, triamino. För polybasiska aminosyror läggs triol eller diolsyra till i namnet.
Med tanke på den kemiska strukturenrepresentanter för denna klass av organiska ämnen, det finns flera typer av isomerism. Liksom karboxylsyror finns det i dessa amfoteriska föreningar kol-skelettisomerer.
Du kan också göra isomerer med olikaplatsen för den funktionella aminogruppen. Av intresse är den klassiska optiska isomerismen, som gör att vi kan förklara deras biologiska betydelse för levande organismer.
В качестве исходного сырья для синтеза капрона förespråkar aminokapronsyra. Genom hydrolys kan 25 viktiga aminosyror erhållas. Det finns vissa problem associerade med separationen av den resulterande blandningen av amfotera föreningar. Förutom hydrolysen av proteinmolekyler kan aminosyror syntetiseras genom interaktion mellan halogensubstituerade syror genom Gel-Folgard-Zelinsky-reaktionen.
Aminosyror bildas under hydrolysprocesserproteiner som utgör mat. Det är dessa ämnen som är byggstenarna tack vare vilka växt- och animaliska proteiner byggs upp, kroppen är mättad med de viktigaste komponenterna för dess fulla livslängd.
I fallet med allvarlig utarmning av kroppen,orsakad av en allvarlig operation föreskrivs patienten en speciell kurs med aminosyror. Med hjälp av glutaminsyra utförs behandlingen av nervsjukdomar; med magsår är användning av histidin nödvändig. I jordbruket används aminosyror som djurfoder, vilket stimulerar deras tillväxt och utveckling.
Aminosyror är amfotera organiskaföreningar som spelar en viktig roll i människors och djurs liv. Om en av de essentiella aminosyrorna är otillräcklig, uppträder allvarliga hälsoproblem. En komplett proteindiet är särskilt viktigt i tonåren, liksom de människor som upplever konstant fysisk aktivitet, är aktivt engagerade i idrott.
