Kolhydrater monosackarider är lätt att smältaämnen som är mycket viktiga i människans kost. Om du äter en produkt som är rik på detta ämne kommer du att debiteras den nödvändiga mängden energi under hela dagen.
Så, en monosackarid är en heterofunktionell förening. Därefter överväger vi mer detalj varje typ, användbara egenskaper och exempel.
Så, vad är dessa ämnen användbara för? Till att börja med betonar vi att monosackarid är ett enkelt socker. Vi skiljer följande typer:
Observera att trots samma molekylärformel (C6H12O6), alla har olika isomerer. Baserat på detta har de olika egenskaper, som vi kommer att överväga i detalj, men innan detta är det nödvändigt att notera de kemiska egenskaperna hos monosackarider.
En av tre funktionella grupper kan finnas i en monosackaridmolekyl:
Vilken funktionell grupp innehållermonosackarid och dess kemiska egenskaper bestäms. En mycket viktig egenskap hos monosackarider är jäsning, som främst påverkar hexoser. Baserat på enzymets karaktär skiljer sig följande reaktioner:
Observera att en monosackarid är ett kolhydrat somunder påverkan av oxidation frigör den en mycket stor mängd energi, därför är dessa ämnen så nödvändiga för oss i livet. Låt oss gå vidare till analysen av sådana monosackarider som glukos, fruktos och galaktos.
Förmodligen har alla i hans liv hört talas om glukos och dess fördelar. Det är en utmärkt energikälla, mycket viktigt för cellulär andning och viktigt för produktion av protein.
Glukos är en monosackarid som ären näringskälla för hjärnan. Det är nödvändigt för att kontrollera en persons mentala tillstånd, med brist på detta ämne, blir han irriterad, tappar självkontroll, kan inte fatta ett ansvarsfullt beslut.
Generellt finns glukos inte i produkten iren, det är en del av mer komplexa kolhydrater. När de kommer in i kroppen med mat bryts komplexa ämnen ner till enklare ämnen. Det är så vår kropp tar emot glukos och nödvändig energi.
Observera att monosackarider (inklusive glukos)absorberas mycket snabbt i blodomloppet, så de är nödvändiga efter träning och på morgonen. Istället för att äta söta och söta bearbetade livsmedel bör du få den dos du behöver med hjälp av naturliga produkter som frukt, yoghurt och så vidare.
Var finns denna monosackarid?Dessa är grönsaker och frukter, honung och sötad mat. Där fruktos finns beror dess fördelaktiga egenskaper också. Om du äter naturliga produkter kommer din ämnesomsättning att förbättras, du kommer att mätta kroppen med nödvändiga vitaminer och mineraler, som helt enkelt är nödvändiga för att organ ska fungera normalt.
Som tidigare nämnts, från en fruktoskälladess egenskaper beror på. Låt oss till exempel ta sirap och ett naturligt äpple. Det finns mycket mer av denna monosackarid i sirap, som ges i en förenklad form, och i en naturlig produkt är den mindre, men den är i ett komplex med andra väsentliga spårämnen. Så till exempel i en burk läsk är fruktosinnehållet mycket högre, men att äta ett äpple är hälsosammare. Sirapen innehåller bara en fruktos och frukt och grönsaker innehåller viktiga ämnen som hjälper kroppen att absorbera den bättre.
Varför då om sirapen innehåller mermängden fruktos, är det värt att överväga hur man kan minska användningen av denna produkt? Till att börja med leder ett överskott av denna monosackarid i kroppen till försämring av välbefinnande, viktökning, överskott av kolesterol och minskad aptitkontroll. Det är mycket skadligt att använda fruktos som sötningsmedel. Användningen av sådana produkter bör vara måttlig.
Det första jag vill notera är attgalaktos, som fruktos eller glukos, förekommer inte i naturen i sin rena form. Det bildas under en reaktion såsom hydrolys av laktos. Var hålls det? Naturligtvis i mjölk, som är en mycket viktig energikälla för däggdjur (inklusive människor).
Observera att det bildar glykolipider ochglykoprotein, som är nödvändiga för kroppsvävnader. Vad mer behövs galaktos för? Naturligtvis så att kroppen kan producera laktos. Detta gäller ammande kvinnor. Hur händer detta och hur får man galaktos? För att göra detta måste du äta mat som innehåller en stor mängd glukos, kroppen bearbetar det sedan till galaktos, vilket direkt påverkar mjölkproduktionen i bröstkörtlarna. Som du kan se från detta exempel är alla monosackarider länkade, vissa kan visas på bekostnad av andra.
När det gäller egenskaperna för galaktos, deskiljer sig avsevärt från egenskaperna hos andra monosackarider. Med hjälp av det kan du kontrollera din vikt, det är grunden för sportnäring, eftersom det ger kroppen en laddning av energi, som varar mycket längre. Det är därför som idrottare är mycket mer uthålliga än en person som inte har något att göra med sport.
Låt oss nu överväga en så viktig fråga:var finns dessa ämnen? De viktigaste källorna till energi och välbefinnande är monosackarider. Exempel på produkter som innehåller en stor mängd av dessa ämnen:
Detta är inte hela listan över produkter sominnehåller kolhydrater monosackarider. De finns också i olika energier som är mycket skadliga för människor. Naturliga produkter bör föredras.
