บีทรูทที่เราคุ้นเคยกันดีการกินนอกเหนือจากรสชาติที่ถูกใจแล้วยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย - และนี่คือข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้ องค์ประกอบเบทาอีนให้สีแดงที่อุดมไปด้วยซึ่งสามารถปรับปรุงสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือดของร่างกายมนุษย์ได้ ผักที่ดูง่ายในแวบแรก - หัวบีทที่มีแคลอรี่เล็กน้อยทั้งดิบและต้มก็มีประโยชน์มากสำหรับการลดน้ำหนักเช่นกัน
บีทรูทให้สารจำนวนมากที่มีความสำคัญต่อร่างกายของเรา ในหมู่พวกเขามีฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี ไฟเบอร์ วิตามิน E, C, B1, B6 เช่นเดียวกับกรดโฟลิกและโปรวิตามินเอ
หากหัวบีทต้มปรากฏบนโต๊ะของคุณปริมาณแคลอรี่ของมันไม่ควรทำให้คุณสับสน เพราะมันค่อนข้างต่ำและมีปริมาณประมาณ 40 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม นอกจากนี้ผักที่มีประโยชน์ในคลังแสงนี้ยังมีไฟเบอร์และเพกตินจำนวนมากซึ่งช่วยขจัดของเสียและเกลือออกจากลำไส้ของเรา และกรดมาลิก, ออกซาลิก, ซิตริก, แลคติกและอินทรีย์ซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบของมันด้วยมีหน้าที่ในการย่อยอาหารที่ดีขึ้น ตอบคำถาม "กี่แคลอรีในหัวบีทต้ม" คุณสามารถตอบได้อย่างปลอดภัยเหมือนกับในหัวบีทดิบ
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างผักชนิดนี้กับผักอื่นๆคือว่าหัวบีทที่ต้มแล้วจะคงคุณสมบัติทั้งหมดของมันไว้ได้อย่างสมบูรณ์ เนื่องจากแม้จะผ่านการอบชุบด้วยความร้อนสูงสุดแล้วก็ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ข้อเท็จจริงที่น่าอัศจรรย์นี้สามารถอธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าหัวบีทมีความต้านทานที่ทำลายไม่ได้ของวิตามินบีและเกลือแร่ต่อความร้อน
ดังนั้นหัวผักกาดต้ม ...เราพบเนื้อหาแคลอรี่ แต่สำหรับการลดน้ำหนัก? สูตรใดบ้างที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ที่สามารถนำไปปฏิบัติได้อย่างรวดเร็ว เชื่อฉันเถอะว่าบีทรูทนั้นไม่โอ้อวดในการปรุงอาหาร ดังนั้นคุณสามารถสร้างปาฏิหาริย์จากพวกมันในครัว และแม้แต่ครัวเรือนของคุณก็จะไม่สงสัยว่าพวกเขามีจานอาหารตรงหน้าพวกเขา
หนึ่งในอาหารโปรดของชาวรัสเซียคือน้ำสลัด; เขาเตรียมที่จะเรียบง่ายอย่างลามกอนาจาร ประกอบด้วยผักเท่านั้น รวมทั้งหัวบีทต้ม ปริมาณแคลอรี่ของสลัดคือ 110 แคลอรี และถ้าคุณเติมน้ำมันพืช ประมาณ 150 ต่อ 100 กรัม
ดังนั้นสำหรับทำอาหารเราต้องการปอนด์หัวบีท, แครอทสองสามอัน, มันฝรั่งหนึ่งปอนด์, กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม, ผักดองขนาดใหญ่สองสามอัน, หัวหอมเล็ก ๆ สองสามอัน, เกลือและน้ำมันพืช ต้มหัวบีท มันฝรั่ง และแครอทในหม้อหลายใบจนสุก ปล่อยให้ผักเย็นและหั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างในชามทั่วไปแล้วเติมน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส น้ำสลัดพร้อมเสิร์ฟ!
สลัดเพื่อสุขภาพที่อิ่มอร่อยอย่างเหลือเชื่อวิตามินที่เตรียมโดยใช้หัวบีท แครอท 1 ราก ขึ้นฉ่าย ครีม แป้งและน้ำมันพืช เราหั่นหัวบีตประมาณ 300 กรัมเป็นเส้นบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับรากผักชีใส่ผักสับในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย ใส่น้ำมัน หยดน้ำ แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ใต้ฝา 45 นาที อย่าลืมคนจานของเราเป็นครั้งคราว - ใกล้จะพร้อมแล้ว! หลังจาก 40 นาทีใส่แป้งร่อนหนึ่งช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทครีมเปรี้ยวไขมันหนา (หนา) หนึ่งแก้ว หัวบีทของเราตุ๋นในครีมพร้อมแล้ว! จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากแต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างมากอีกด้วย
คิดได้คำเดียวว่าจานบีทรูทจำนวนที่เหลือเชื่อ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการและความเป็นไปได้ การลดน้ำหนักควรจำไว้เพียงสิ่งเดียวเท่านั้น: หากคุณมีหัวบีทที่ต้มในอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของมันไม่ควรทำให้คุณกังวล เพราะมันมีขนาดเล็กมาก อร่อย!
