วิตามินอีเป็นส่วนผสมที่ละลายในไขมันโทโคฟีรอลที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพและโทโคไตรอีนอลที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีนและกระบวนการที่สำคัญมากมายของการเผาผลาญเนื้อเยื่อ วิตามินอีมีแปดรูปแบบและแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: โทโคฟีรอลและโทโคไตรอีนอล ในจำนวนนี้ สี่ชนิดคือโทโคฟีรอล และสี่ชนิดคือโทโคไตรอีนอล ถูกกำหนดโดยคำนำหน้า alpha, beta, gamma และ delta วิตามินที่ละลายในไขมันนี้จะสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อไขมัน การขาดวิตามินนี้จะไม่ถูกตรวจพบในทันที ดังนั้นจึงได้รับการวินิจฉัยว่ามีปัญหาอย่างมาก วิตามินที่สำคัญนี้มาจากอาหาร โทโคฟีรอลปกป้องร่างกายจากไวรัส ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของเซลล์และการเสื่อมสภาพ ส่งเสริมการสลายลิ่มเลือดและป้องกันการก่อตัว มีส่วนร่วมในการเผาผลาญของเซลล์และการหายใจของเซลล์ ด้วยวิตามินนี้ โภชนาการของเซลล์จึงดีขึ้น ผนังหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงขึ้น ตามมาตรฐานที่มีอยู่ในประเทศของเราความต้องการโทโคฟีรอต่อวันคือ 10 มก.
ในน้ำมันพืช ตับ ไข่ไก่ซีเรียล ถั่ว เนย และนมมีโทโคฟีรอล คำแนะนำแจ้งว่าเมื่อเข้าสู่ร่างกายยาจะถูกดูดซึม (ด้วยกรดน้ำดี) 50% ผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมจะถูกขับออกจากร่างกายด้วยปัสสาวะและส่วนที่ไม่ถูกดูดซับของยาจะถูกขับออกทางอุจจาระ ร่างกายได้รับวิตามินไม่เพียงพอ ความสมดุลจึงถูกรบกวน: ให้น้อยกว่าที่บริโภคเข้าไป เนื่องจากการขาดวิตามินอีอย่างเป็นระบบ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคต่างๆ ที่มองไม่เห็น ประสิทธิภาพการทำงานลดลงและกระบวนการชราภาพของร่างกายถูกเร่งขึ้น: อนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นในระดับเซลล์ทำให้เกิดโรคความเสื่อมเรื้อรังหลายอย่าง
วิตามินอี ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์และปกป้องเนื้อเยื่อของผิวหนัง ดวงตา ตับ เต้านม และอัณฑะ ซึ่งไวต่อการเกิดออกซิเดชันมากขึ้น ช่วยปกป้องปอดจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระจากมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม วิตามินอีช่วยรักษากิจกรรมทางชีวภาพของวิตามินเอ ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันที่สำคัญอีกชนิดหนึ่ง นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องกรดไขมันไม่อิ่มตัวในร่างกายและป้องกันการเกิดออกซิเดชันของฮอร์โมนบางชนิด เช่น ฮอร์โมนที่ผลิตโดยต่อมใต้สมองและต่อมหมวกไต การเกิดอนุมูลอิสระและกระบวนการออกซิเดชันเชื่อมโยงกับการพัฒนาของมะเร็ง ดังนั้นสารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร ซึ่งรวมถึงวิตามินอี อาจช่วยป้องกันการเติบโตของเนื้องอกได้ นอกจากนี้โทโคฟีรอลยังช่วยปกป้องร่างกายจากไวรัส
วิตามินอีมีประโยชน์ในการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระช่วยในการรักษาโรคหัวใจ เบาหวาน มะเร็ง และโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ วิตามินอีสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันโดยการผลิตโปรตีนภูมิคุ้มกันที่ฆ่าเชื้อไวรัส แบคทีเรีย และแม้กระทั่งเซลล์มะเร็ง เป็นที่ทราบกันดีว่าวิตามินนี้ใช้อย่างมีประสิทธิภาพในการป้องกันและรักษาโรคเริม (ถุงน้ำที่จัดกลุ่มที่มีเนื้อหาโปร่งใสจะเกิดขึ้นบนฐานอักเสบ) นั่นคือโทโคฟีรอลปกป้องร่างกายจากไวรัสเริมซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาและติดต่อได้มากและสามารถ กระตุ้นการพัฒนาของโรคอัลไซเมอร์
การขาดวิตามินอาจทำให้ง่วงนอนไม่สามารถมีสมาธิ, ปัญหาการสืบพันธุ์, กล้ามเนื้อเสื่อมและความผิดปกติของระบบประสาท นอกจากนี้ ปัจจัยอื่นๆ บางส่วนยังสามารถนำไปสู่การขาดวิตามินอีได้ ตัวอย่างเช่น การดูดซึมไขมันได้ไม่ดีเนื่องจากเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันและร่างกายไม่สามารถรับได้หากไม่มีไขมันในอาหาร ดังนั้นจึงควรระลึกไว้เสมอว่าการดูดซึมสารอาหารหนึ่งขึ้นอยู่กับสารอาหารอื่นๆ ในเวลาเดียวกัน อาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญสำหรับร่างกายที่แข็งแรงและการป้องกันโรค และโทโคฟีรอลปกป้องร่างกายจากไวรัส ป้องกันการก่อตัวของอนุมูลอิสระภายใต้เงื่อนไขบางประการเท่านั้น สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งคือชุดอาหารที่ถูกต้องใน อาหาร
วิตามินอีมีอยู่ในรูปแบบแคปซูลที่ประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ 100 มก. ในน้ำมันดอกทานตะวัน (โทโคฟีรอลอะซิเตต) คำแนะนำระบุว่าปริมาณรายวันปกติสามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ 100 ถึง 300 มก. หากจำเป็น สามารถเพิ่มได้ถึง 1,000 มก. ต่อวัน อาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้นได้ในปริมาณที่สูงในรูปแบบของอาการท้องร่วง, ปวดท้อง ไม่ควรกำหนดยาในกรณีที่แพ้โทโคฟีรอล ในระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร อาจรับประทานวิตามินอีตามที่แพทย์ของคุณกำหนด
