คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของยี่หร่าเป็นที่ทราบกันมานานแล้วพืชชนิดนี้ซึ่งเป็นของตระกูลร่มเป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะและความสำเร็จในหมู่ชาวโรมันและชาวกรีกโบราณ และยังได้รับการพิจารณาว่าเป็นการป้องกันที่แข็งแกร่งจากวิญญาณชั่วร้าย นอกจากใช้เป็นอาหารแล้ว ยังใช้รักษาโรคต่างๆ เม็ดยี่หร่าใช้กันอย่างแพร่หลายในสมัยของเราทั้งในการปรุงอาหารและในด้านเภสัชวิทยา
ยาต้มเมล็ดผักชีฝรั่งเป็นที่รู้จักกันดีของเราบรรพบุรุษที่ใช้เป็นยาขับลม แต่ยี่หร่าคืออะไรไม่ใช่ทุกคนที่รู้ หลายคนยังคงเชื่อว่ายี่หร่าและผักชีฝรั่งเป็นสิ่งเดียวกัน อันที่จริง นี่ไม่ใช่กรณี แม้ว่าพืชจะคล้ายกันมากจริงๆ นอกจากนี้ยี่หร่าบางครั้งเรียกว่าผักชีฝรั่งโวลอช พืชล้มลุกที่มีรากเนื้อและลำต้นเรียวยาวถึงความสูงสองเมตร เมล็ดยี่หร่ามีสีเขียวเป็นรูปขอบขนานมียาง พืชสามารถเป็นใบและผักได้และมีกลิ่นหอมคล้ายโป๊ยกั๊ก ทุกส่วนของวัฒนธรรมนี้สามารถรับประทานได้ ผักใบเขียวและหัวหอมใช้ในสลัดและซุป ซึ่งทำให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจเป็นพิเศษ เมล็ดแห้งจะถูกเติมลงในซอสต่าง ๆ ปลาและเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่ซึ่งเหมาะสำหรับการเก็บรักษา
Dill เป็นไม้ล้มลุกประจำปีปลูก. เติบโตสูงถึง 165 ซม. มีใบผ่าบางและเมล็ดสีน้ำตาลเข้มขนาดเล็ก กลิ่นของผักชีฝรั่งทำให้สดชื่นและเผ็ดร้อน ใบและเมล็ดพืชเหมาะแก่การบริโภค
เครื่องเทศนี้มีวิตามินของกลุ่ม A, B และC, micro- และ macroelements ที่จำเป็นสำหรับร่างกาย, ไกลโคไซด์, ฟลาโวนอยด์ เมล็ดยี่หร่าประกอบด้วยน้ำ ไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ นอกจากนี้พืชยังมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งให้รสเผ็ดและกลิ่นหอมเด่นชัด ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เนื่องจากมีค่าพลังงานเพียง 31 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดยี่หร่าให้การป้องกันร่างกายจากโรคต่างๆ ผลิตภัณฑ์นี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ การรักษา และผ่อนคลาย เช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระ ยี่หร่าใช้รักษาอาการลำไส้ใหญ่บวม ท้องอืด และเพิ่มความอยากอาหาร สำหรับโรคทางเดินอาหาร แนะนำให้เคี้ยวเมล็ดยี่หร่าสองถึงสามกรัมหลังอาหาร การใช้เครื่องเทศนี้ยังช่วยขยายหลอดเลือดของหัวใจและลดระดับคอเลสเตอรอล
ยี่หร่าถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในการรักษาวัณโรค, หลอดลมอักเสบ, โรคหอบหืดเนื่องจากมีฤทธิ์ขับเสมหะ, ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, ต้านไวรัสและลดไข้ การแช่เมล็ดยี่หร่านั้นมีประสิทธิภาพมากสำหรับโรคหวัด, ไข้หวัด, เจ็บคอ สำหรับการเตรียมวัตถุดิบหนึ่งช้อนโต๊ะเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในหนึ่งในสามของแก้วหรือน้ำยาบ้วนปากด้วย
คุณแม่พยาบาลใช้เมล็ดพืชเพิ่มขึ้นการให้นม การเพิ่มเครื่องเทศในอาหารช่วยให้ระบบประสาทสงบ บรรเทาความประหม่าและความรู้สึกกลัว นอกจากนี้พืชยังแนะนำให้ใช้ในปากเปื่อย, pharyngitis, การอักเสบของไต, กระเพาะปัสสาวะ, รอบประจำเดือนผิดปกติ ในช่วงวัยหมดประจำเดือน ชายี่หร่าสามารถช่วยบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์ที่มาพร้อมกับภาวะนี้ได้ สำหรับการละเมิดวัฏจักรของเพศหญิงจะใช้น้ำจากสมุนไพรยี่หร่าซึ่งใช้เพียงอย่างเดียวหรือกับแครอทหรือน้ำบีทรูท การแช่เมล็ดพืชยังมีประโยชน์สำหรับโรคของทรงกลมทางเดินปัสสาวะเนื่องจากเป็นยาขับปัสสาวะและต้านการอักเสบที่ดี
ใช้รักษาอาการหย่อนสมรรถภาพทางเพศทิงเจอร์ยา ผลไม้ยี่หร่าและใบขึ้นฉ่าย (แต่ละ 100 กรัม) เทไวน์แห้งหนึ่งลิตร ยาถูกฉีดเป็นเวลาหนึ่งเดือน สิ่งสำคัญคือต้องเขย่าทิงเจอร์ทุกวัน หลังจากหนึ่งเดือนต้องกรองผลิตภัณฑ์ รับประทาน 150 กรัมหลังอาหาร
ชาเมล็ดยี่หร่ามีประโยชน์ในกรณีที่เป็นพิษเนื่องจากช่วยขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้ใช้เพื่อป้องกันมะเร็ง
จากผลยี่หร่าโดยการกลั่นน้ำมันหอมระเหย. ของเหลวไม่มีสีนี้มีกลิ่นเฉพาะตัวที่ชวนให้นึกถึงโป๊ยกั๊ก น้ำมันใช้เป็นยาแก้ท้องอืดและโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน
สินค้าแนะนำสำหรับท่านที่ต้องการลดน้ำหนัก การเติมเม็ดยี่หร่าลงในอาหารช่วยลดความรู้สึกหิวด้วยฤทธิ์ขับปัสสาวะพืชช่วยขจัดของเหลวส่วนเกิน โดยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหาร เม็ดยี่หร่าช่วยทำความสะอาดร่างกายอย่างอ่อนโยน ลดความอยากอาหาร ให้พลังงานและความแข็งแรง เมื่อใช้เป็นประจำ ตับอ่อนจะทำงานเป็นปกติ และทำให้น้ำหนักตัวคงที่
คุณต้องการลดน้ำหนักหรือไม่? ลองชายี่หร่า.ในการเตรียมเมล็ดพืชที่บดแล้ว (20 กรัม) จะถูกเทลงในแก้วน้ำเดือดใส่ไฟเล็กน้อยแล้วต้มประมาณห้านาที หลังจากนำออกจากเตาแล้ว อนุญาตให้ชงเครื่องดื่มได้ครึ่งชั่วโมง
คุณยังสามารถเตรียมสลัดอาหารแคลอรี่ต่ำได้อีกด้วย รากยี่หร่าถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
ชายี่หร่าเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเด็กเล็กเช่นกันอนุญาตให้ใช้ได้ตั้งแต่สี่เดือน นกนางนวลดังกล่าวช่วยบรรเทาอาการจุกเสียดในลำไส้และท้องอืดของทารกช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและเพิ่มภูมิคุ้มกัน เม็ดยี่หร่ามีแคลเซียม ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงมีผลดีต่อระบบโครงร่างของทารก
เพื่อเตรียมเครื่องดื่ม คุณต้องซื้อเมล็ดยี่หร่าที่ร้านขายยาเทสองช้อนชาลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ สักครู่ เด็ก ๆ จะได้รับยาไม่เกินหกครั้งต่อวันหนึ่งช้อนโต๊ะ
เนื่องจากรสชาติและกลิ่นเฉพาะของมันคือพืชนี้ได้รับการยกย่องอย่างสูงว่าเป็นเครื่องเทศ จานที่มีการเพิ่มเติมกลายเป็นการกลั่นและไม่เหมือนใคร เม็ดยี่หร่าสามารถใส่ในซุป อาหารจานหลัก สลัด และใช้สำหรับถนอมผัก นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟแยกกันได้ เป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเนื้อหรือปลา ก่อนเสิร์ฟพืชจะถูกลวกด้วยน้ำเดือด การรักษาความร้อนเป็นทางเลือก
ผลไม้ยี่หร่าเป็นที่นิยมอย่างมากในการปรุงอาหารนำมาตากแห้งและบดใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ เม็ดยี่หร่ามักจะถูกเติมลงในขนมอบต่าง ๆ ในรูปแบบที่บดแล้วใส่น้ำมันพืชลงไป
ได้รับชาที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากสำหรับการเตรียมเมล็ดยี่หร่า การใช้ผลิตภัณฑ์นี้แบบดิบก็มีประโยชน์เช่นกัน
ท่ามกลางข้อห้ามเท่านั้นการแพ้ของแต่ละบุคคล ผู้หญิงไม่ควรบริโภคยี่หร่าจำนวนมากในช่วงเวลาที่คลอดบุตร, โรคลมบ้าหมู, เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคท้องร่วง
