ปลาสวายในเตาอบ

ปลาอบมีชื่อเสียงมายาวนานมากรสชาติที่ประณีต นี้ใช้กับปลา pangasius อย่างเต็มที่ เราเสนอให้คุณปรุงอาหารปลาสวายในเตาอบเพื่อทำให้ครอบครัวมีความอร่อยและสุขภาพดี

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

เนื้อปลาสวายที่เตรียมไว้หนึ่งกิโลกรัมสองแครอทสองไข่ไก่สามหัวหอมสองช้อนเนยขนาดใหญ่สองร้อยกรัมแป้งเล็กน้อยมายองเนสเล็กน้อยเกลือเกลือปรุงรสสำหรับปลาพริกไทยดำ

และตอนนี้ปรุง pangasius ในเตาอบควรหั่นเป็นหัวหอมใหญ่ปอกเปลือกทำความสะอาดแครอทและขูดบนตะแกรงขูดที่ค่อนข้างหยาบ จากนั้นคุณควรตีไข่ด้วยการตีใส่เกลือ บนกระต่ายขูดขนาดใหญ่พอสมควรขูดชีส จากนั้นหั่นเนื้อปลาสวายให้เป็นส่วน ๆ แล้วคลุกแป้งแล้วจุ่มลงในส่วนผสมของไข่แล้วทอดในกระทะจนแป้งเหลืองและแดง

Затем надо взять форму, предназначенную для การอบ แบบฟอร์มควรทาด้วยเนยหรือไขมัน ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มนี้ควรวางเลเยอร์หัวหอมวางเนื้อปลาสวายทอดไว้ด้านบน

ชั้นบนสุดใส่แครอทจาระบีให้หมดมายองเนสเติมรสชาติด้วยปลาปรุงรสโรยด้วยน้ำเล็กน้อยและวางแม่พิมพ์สำหรับยี่สิบห้านาทีในเตาอบที่ 180 องศา สองสามนาทีก่อนจานพร้อมโรยด้วยชีสขูด ปลาสวายในเตาอบพร้อม

เราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหาร Pangasius ในเตาอบตามสูตรต่อไปนี้ สูตร pangasius ในเตาอบที่มีการเพิ่มของเห็ดเหมาะสำหรับตารางเทศกาลและอาหารค่ำสำหรับครอบครัวทุกวัน

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

เนื้อปลา Pangasius ครึ่งกิโลกรัม แชมเปญ 300 กรัม หัวหอม; พริกไทย; ชีส 200 กรัม เกลือเพื่อลิ้มรสน้ำมันพืชเล็กน้อยแขนอบ

ดังนั้นเตรียมเนื้อปลาสวายด้วยเห็ดปลาที่เตรียมไว้ควรถูด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส (คุณสามารถใช้เครื่องปรุงพิเศษสำหรับปลา) และวางไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เห็ดที่ผ่านการล้างแล้วควรหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หัวหอมปอกเปลือกควรหั่นเป็นครึ่งวง เทน้ำมันพืชบางส่วนลงบนกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดแชมปิญองจนเวลาที่ความชุ่มชื้นจากเห็ดหมด ทันทีที่ความชื้นจากเห็ดเดือดให้เพิ่มหัวหอมลงไปและทอดต่อทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกประมาณห้าถึงเจ็ดนาที

ในปลอกอบมีความจำเป็นต้องใส่เนื้อPangasiusa ที่ด้านบนของมันใส่เห็ดทอดกับหัวหอมและชีสขูด วางปลาลงในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา เป็นที่น่าสังเกตว่า pangasius ในเตาอบนั้นสามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้แขน แต่มันสะดวกกว่ามาก

ก่อนเสิร์ฟปลาควรได้รับการตกแต่งด้วยสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

นี่ไม่ใช่ตัวเลือกทั้งหมดวิธีการปรุงอาหาร pangasius สูตรในเตาอบมีความหลากหลาย ตัวอย่างเช่นลองทำอาหารปลาตามสูตรนี้

คุณจะต้อง:

เนื้อปลาสวาย 1 ปอนด์น้ำมันพืชเล็กน้อยกระเทียมหนึ่งแก้วเกล็ดขนมปังมะนาว (ถ้าคุณต้องการ) พริกไทยเกลือ

สำหรับซอส:

มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ, มายองเนส 4 ช้อนชา, เคเปอร์ 1 ช้อนชา, ซอสมะเขือเทศในปริมาณที่เท่ากัน, หนึ่งในสี่ของช้อนชาปาปริก้าและซอสสีแดงร้อน

เตาอบควรร้อนถึง 190 C

เนื้อปลาสวายและน้ำมันม้วนเข้าสวดมนต์ พริกไทยและเกลือ ถ้าเป็นไปได้คุณสามารถโรยด้วยน้ำมันบนขนมปัง จากนั้นใส่ปลาในรูปแบบพิเศษ ด้านบนด้วยกระเทียมสับและใส่ชิ้นมะนาว

อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีในขณะที่ปลาจะไม่เริ่มแยกด้วยส้อมอย่างง่ายดายและการหายใจจะไม่เป็นสีแดงก่ำ หลังจากนี้จาน "Pangasius ในเตาอบ" ควรเทลงในซอสเพื่อเตรียมที่คุณควรผสมในชามมัสตาร์ดมายองเนสเคเปอร์ปาปริก้าซอสร้อนและซอสมะเขือเทศ