แซลมอนทอด

ดูเหมือนว่า cutlets อาจจะง่ายกว่านี้?และถ้าคุณปรุงพวกเขาจากปลาแซลมอน? เราสามารถพูดได้ว่าปลาแซลมอนทอดเป็นมากกว่าแค่ทอด พวกเขาดีมากและอร่อยที่พวกเขาไม่ต้องการแม้แต่จะให้บริการพวกเขาเป็นอาหารเย็นง่าย ๆ ทุกวันดูเหมือนว่าการปรุงอาหารประเภทนี้ต้องใช้โอกาสพิเศษและวันหยุดบางประเภท

ในการปรุงเค้กปลาแซลมอนคุณจะต้อง:

มันฝรั่ง 600 กรัม, เนื้อปลาแซลมอน 1 ปอนด์, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, มะนาว 1 มะนาว, เกลือ, น้ำมันมะกอก, พริกไทยดำ

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเล็กน้อยปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ปอกเปลือกเนื้อปลาแซลมอนเอากระดูกออกตะแกรงด้วยเกลือและน้ำมันมะกอกและอบไอน้ำเป็นเวลา 10 นาที (คุณสามารถใช้หม้อต้มน้ำไฟฟ้าคู่ถ้าไม่ใช้กระชอนและวางไว้ในหม้อต้มน้ำ)

ตากมันฝรั่งที่บดแล้วและบดให้เข้ากันชามขนาดใหญ่ที่มีส้อมหรือเครื่องปั่นบด เพิ่มปลาระบายความร้อนด้วยมันฝรั่งบดและบดอย่างละเอียดเพิ่มไข่, แป้ง, ผักชีฝรั่งสับเช่นเดียวกับพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส บีบน้ำมะนาวสักสองสามหยดแล้วก็เติมความสนุกเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน

ถัดไปคุณต้องเทแป้งเล็กน้อยบนพื้นผิวการทำงานและปั้นชิ้นเล็ก ๆ รอบ ๆ จากเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วนำไปกลิ้งในแป้งเป็นประจำเพื่อให้เนื้อสับไม่ยึดติดกับมือของคุณ

ต้องทอดปลาแซลมอนทอดตามปกติในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันทานตะวันประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

ยังแทนผักชีฝรั่งหรือนอกเหนือไปจากมันค่ะเนื้อสับคุณสามารถเพิ่มสับในลักษณะที่คล้ายกันใบโหระพาสดสีเขียวหรือวัชพืชรสเผ็ดอื่น ๆ ที่คุณชอบ หากคุณต้องการทดลองเล็กน้อยให้ปรุงปลาแซลมอนด้วยปูอัด

คุณจะต้อง: ปลาแซลมอนครึ่งกิโลกรัม, เนื้อปูที่ดี 200 กรัม (หรือเนื้อปู), เกลือ, แป้งสาลี 2 กำมือ, เนย 100 กรัม, พริกไทย, เหน็บแนมโหระพา

เนื้อปลาแซลมอนจะต้องมีการทำความสะอาดผิวหนังและกระดูกตัดเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก เนยควรหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เลื่อนปลาปูและเนยผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นสับควรจะนวด, เกลือ, เพิ่มโหระพา, พริกไทย จุ่มมือของคุณเป็นประจำในชามที่มีน้ำเทลงในรูปแบบทอดขนาดกลางที่ต้องรีดในแป้ง

ละลายจำนวนเล็กน้อยในกระทะปริมาณเนยทอดไส้ทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง โอนทอดปลาแซลมอนทอดเป็นผ้ากระดาษเพื่อดูดไขมันส่วนเกินตอนนี้คุณสามารถให้บริการ!

มันจะดีกว่าที่จะเย็นน้ำมันเช่นมันง่ายกว่าที่จะผ่านเครื่องบดเนื้อในขณะที่มันไม่แผ่ไปด้านในของเครื่องบดเนื้อ ในสูตรนี้เนยจะต้องมัดมวลรวมทั้งทำให้ไส้ละเอียดอ่อนในรสชาติ

คุณสามารถขับไข่ 1 ฟองลงไปในเนื้อสับได้จากนั้นมวลทั้งหมดอาจกลายเป็นของเหลวได้มากขึ้นและรอยแตกจะเกิดขึ้นได้ยากพวกมันจะราบเรียบและดูไม่สวย หากคุณยังเพิ่มไข่อยู่ให้ร่อนแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในปลาสับเพื่อให้เนื้อสัตว์บดกลับไปเป็นเนื้อเดียวกัน

แม้ในการบรรจุคุณสามารถขูดผิวมะนาวเพื่อลิ้มรส

ปูและปลาสีขาวสับผสมกันไม่ได้ปูอัดในชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้ช่วยในการสร้างพื้นผิวดั้งเดิมให้ชิ้นปลาแซลมอนที่มีสีที่น่าสนใจและโหระพาจะทำให้จานมีกลิ่นหอมของความสง่างาม

ถ้าแซลมอนดูเหมือนว่าแพงเกินไปสำหรับคุณจากนั้นปรุงแฮร์ริ่งทอด ปลาแฮร์ริ่งที่ง่ายที่สุดสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่กลับกลายเป็นความอร่อยและไม่เป็นภาระสำหรับงบประมาณของครอบครัว

คุณจะต้อง: ปลาเฮอริ่งกิโลกรัม, มันฝรั่ง 150 กรัม, หัวหอม, กระเทียม 10 กรัม, เกลือ 10 กรัม, พริกไทย 1 ช้อนชา, น้ำมันพืช 100 มล., ไข่ไก่ 1 ก้อน, เกล็ดขนมปัง

ปลาเฮอริ่งสามารถถ่ายได้ทั้งสดและแช่แข็งสด มันจะต้องทำความสะอาดตาชั่งตัดหัวครีบหางเสียใจมาก นอกจากนี้ในน้ำที่ไหลก็จำเป็นต้องล้างส่วนของปลาเฮอริ่งคาเวียร์และนม หั่นมันฝรั่งกระเทียมและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดทุกอย่างพร้อมกับปลาเกลือและพริกไทย

จากนั้นคุณต้องเลื่อนเวลาผ่านเครื่องบดเนื้อสองหรือสาม ในการบรรจุที่เตรียมตีไข่และผสมให้เข้ากัน รูปแบบทอดจากเนื้อสับและม้วนพวกเขาได้ดีใน breadcrumbs จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันพืชในกระทะด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 4 นาทีทั้งสองข้าง

ชอบ:
0
บทความยอดนิยม
การพัฒนาทางจิตวิญญาณ
อาหาร
Y