นักวิจัยหลายคนเชื่อว่าครั้งแรกผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งเป็นแพนเค้กแน่นอน ไม่สามารถติดตามประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของพวกเขากับทุกคนเพราะพวกเขามีรากลึกในอดีตอันไกลโพ้น ทุกคนในโลกนี้มีวิธีการทำแพนเค้กซึ่งแตกต่างกันไปในหลายลักษณะ อย่างไรก็ตามเราสนใจมากที่สุดในการอบขนมแพนเค้กซึ่งเป็นสูตรของ Slavic อย่างหมดจด แพนเค้กของเราเป็นจานที่เยี่ยมยอดเหมาะกับเนยละลายแยมครีมเปรี้ยวหรือนมข้น และรูปลักษณ์ที่น่าสนใจบางอย่างชวนให้นึกถึงดวงอาทิตย์ไม่ให้ใครไม่แยแส
วิธีการอบแพนเค้ก: สูตรก่อน
อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของชาวสลาฟหลายคนเป็นแพนเค้กยีสต์ที่พวกเขาจะสุกแบบดั้งเดิมในปริมาณมากสำหรับ Shrovetide เมื่อทั้งสัปดาห์เต็มไปด้วยการเตรียมแพนเค้กที่มีรสชาติที่แตกต่างกันและการเพิ่ม อาหารอันโอชะดังกล่าวรวบรวมที่โต๊ะครอบครัวทั้งครอบครัวและการชุมนุม มีสูตรแพนเค้กมากมายคุณสามารถเลือกเมนูที่เหมาะสมที่สุดซึ่งจะกลายเป็นอาหารจานโปรดในครอบครัวของคุณ ถ้าเราพูดถึงแพนเค้กยีสต์แบบดั้งเดิมเป็นเรื่องน่ารู้ที่จะต้องใช้ความพยายามจากคุณ แต่ผลที่ได้จะตรงกับที่ทุกคนกำลังรอคอย แพนเค้กจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวชอุ่มและฉ่ำ
Чтобы приготовить блины по данному рецепту, вам คุณจะต้อง: น้ำมันพืช, ครึ่งลิตรของนม, เกลือ, สองไข่, น้ำตาล, ยีสต์แห้ง, เนย, แป้ง, น้ำสองแก้วและสี่ช้อนโต๊ะครีม ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นนมใส่ยีสต์ลงไป ในชามที่แยกต่างหากให้เอาชนะไข่กับน้ำตาลและเกลือแล้วเพิ่มลงในนมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เมื่อต้องการผสมทุกสิ่งทุกอย่างด้วยความระมัดระวังสูงสุดให้เพิ่มแป้งคุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับขนมแพนเค้ก นำแป้งออกจากที่อุ่นเพื่อเพิ่มปริมาตร ถ้าเราพูดถึงวิธีการอบแพนเค้กสูตรที่อธิบายไว้ในที่นี้จำเป็นต้องพูดว่าคุณจะต้องต้มน้ำสองแก้วเมื่อแป้งขึ้น แป้งไม่จำเป็นต้องถูกรบกวนเพื่อที่จะไม่โอปอล ใช้ช้อนไม้ - ด้วยคุณจะผสมแป้ง ตอนนี้คุณจำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงไปในแป้งอย่างรวดเร็วแล้วจึงนำมาผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณไม่สามารถเติมน้ำเดือดอีกครั้งได้มิฉะนั้นแป้งจะเคี่ยว คุณสามารถเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน ในขั้นตอนการเตรียมการทดสอบนี้เสร็จแล้วคุณสามารถทอดแพนเค้กได้ โดยปกติให้ทำในกระทะอุ่นน้ำมันพืชสองหยดเทแป้งเล็กน้อยลงในศูนย์กระจายในกระทะเมื่อทอดด้านหนึ่งแพนเค้กต้องพลิกกลับและนำไปเตรียม นั่นคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับวิธีการจิบแพนเค้ก
วิธีการอบแพนเค้ก: สูตรที่สอง
ที่นี่เราเสนอตัวแปรซึ่งเป็นผลมาจากที่คุณควรจะได้แพนเค้ก fishnet ที่สวยงาม พวกเขาไม่ควรจะหวานเพราะน้ำตาลทำให้แป้งหนักซึ่งเป็นเหตุผลที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป suffers หากคุณสนใจวิธีการอบแพนเค้กกับนมก็จะเกี่ยวกับเรื่องนี้ คุณจำเป็นต้องใช้: สามในสี่ของลิตรของนมหนึ่งช้อนเต็มของยีสต์สองและครึ่งแก้วแป้งน้ำตาลเกลือน้ำมันพืช สำหรับการทดสอบคุณจำเป็นต้องกวนสองในสามของนมด้วยน้ำตาลเกลือและยีสต์ เพิ่มแป้งและทาแป้ง ปล่อยให้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่ที่อุ่น จากนั้นจะมีมูลค่าเพิ่มเหลือของนมไข่น้ำมันพืช วางไว้ในที่อุ่น ๆ อีก 20 นาที เกี่ยวกับความพร้อมสำหรับการทอดของแพนเค้กกล่าวว่าลักษณะของฟองอากาศในการทดสอบ ในขั้นตอนการทอดต้องคัดเลือกจากด้านล่างอย่าผสม แพนเค้กทอดตลอดจนทุกอย่าง แพนเค้กแรกทอดในน้ำมันและส่วนที่เหลือไม่จำเป็นต้องใช้เพราะมันมีอยู่แล้วในการทดสอบ
บูด appetit!
