เหงือกกระทิง - มันคืออะไร?ปัญหานี้เริ่มเป็นปัญหาต่อประชากรของประเทศ CIS หลังจากที่ประชาชนเริ่มให้ความสนใจกับเนื้อหาของสารเคมีในผลิตภัณฑ์อาหาร ในบรรดาข้อกังวลเหล่านี้ไม่เพียง แต่ดัดแปลงจากแป้งและกรดซิตริก มันคืออะไรและมันสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์? มาทำความเข้าใจและตอบคำถามนี้ด้วยความเที่ยงธรรมทั้งหมด
เหงือกกระทิง - มันคืออะไร?
เพื่อทำความเข้าใจว่าคุณสมบัตินี้สารเติมแต่งลักษณะทางเคมีของสารนี้ควรได้รับการศึกษา หมากฝรั่งกระทิงหรือที่เรียกว่าเรซิ่นหรือกระทิงเป็นสารประกอบคาร์โบไฮเดรต มันสกัดจากน้ำผลไม้ (สารหลั่ง) เมื่อเปลือกของพืชได้รับความเสียหายหรือเมื่อการประมวลผลผลไม้ของต้นถั่ว สารต่าง ๆ เช่น agar-agar และ gum arabic มีองค์ประกอบทางเคมีคล้ายกัน เนื่องจากความหนืดของมันหมากฝรั่งกระทิงมีคุณสมบัติเหมือนกันกับสารทำให้ข้น จากมุมมองของการใช้ในอุตสาหกรรมคืออะไร? ในการผลิตทั้งผลิตภัณฑ์อาหารและสินค้าอุปโภคบริโภคต่าง ๆ นั้นต้องมีการผสมและวิธีการแก้ปัญหาที่หลากหลายเพื่อให้ข้นและเจล ความสามารถในการรักษาความมั่นคงของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่มีอยู่ในสารเช่นเหงือกกระทิง (ใช้ในอุตสาหกรรมกระดาษเช่นกาวอิมัลชันและสารแขวนลอยเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการ) เป็นสิ่งสำคัญในอุตสาหกรรม
เหงือกจะเพิ่มที่ไหน?
อุตสาหกรรมอาหารยังคงเป็นปัจจัยหลักทรงกลมซึ่งสารนี้เป็นที่ต้องการอย่างมาก สารสกัดจากผลไม้ถั่วเป็นโคลงและข้นเป็นที่นิยมมากเพราะมันเป็นแคลอรี่ต่ำไม่มีรสชาติเด่นชัด ตัวอย่างเช่นมันถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์นมเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่หนาแน่น ในไอศกรีมเพื่อให้น้ำแข็งอยู่ในอุณหภูมิสูงขึ้นและผลึกน้ำแข็งจะไม่ทำให้เนื้อสัมผัสเสีย ในช่องว่างของชีสแข็ง - เพื่อเพิ่มผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่หมากฝรั่งกระทิง (ราคาไม่แพงมาก) สามารถปรับปรุงรสชาติและสีของเปลือกโลก อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ใช้อาหารเสริมตัวนี้เพื่อให้ง่ายต่อการทำงานกับเนื้อสับ หมากฝรั่งมีความสามารถในการปรับปรุงความเหนียวเช่นเดียวกับการเพิ่มอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ อาหารเสริมตัวนี้ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในรัสเซียและพบว่าปลอดภัย แต่คุณยังต้องพิจารณาว่าเนื้อหาไม่ควรเกินระดับที่แนะนำ มิฉะนั้นหมากฝรั่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์
Guara และร่างกาย
สารนี้เป็นที่นิยมในวิตามินต่างๆอาหารเสริมและอาหารเสริมเนื่องจากความสามารถในการลดความอยากอาหารและคอเลสเตอรอล นอกจากนี้กระทิงยังเป็นยาระบายอ่อน ๆ สามารถขับสารพิษออกจากร่างกายได้ แต่การใช้ยาเกินขนาดของสารนี้คุกคามลักษณะของคลื่นไส้ท้องเสียปวดท้อง ดังนั้นคุณต้องพิจารณาการเลือกใช้วัตถุเจือปนอาหารอย่างระมัดระวังและให้ความสำคัญกับผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงและเชื่อถือได้มากขึ้น
