น้ำแข็งผลไม้สามารถปรนเปรอไม่เพียงแต่ในวันฤดูร้อน อาจเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาวเช่นกัน หากเสิร์ฟพร้อมชาร้อนและน้ำผึ้ง ท้ายที่สุดแล้วในฤดูหนาวการจดจำกลิ่นหอมของสวนฤดูร้อนเป็นเรื่องที่น่ายินดี! และคุณสามารถปฏิบัติต่อเด็ก ๆ ด้วยความละเอียดอ่อนนี้ได้อย่างปลอดภัย เพราะน้ำแข็งผลไม้ที่เตรียมที่บ้านไม่มีรสชาติที่เป็นอันตราย สีย้อมเคมี และสารกันบูด นอกจากนี้การทำไอติมที่บ้านก็เป็นเรื่องง่าย
เราเรียนรู้ทฤษฎี
ไอติมทำมาจากอะไร?ขั้นแรก ให้อ่านฉลากบนชิ้นกลิ่นหอมเย็นที่ซื้อในร้านค้าซึ่งขอเพียงคำหนึ่ง แล้วเราจะเห็นอะไรที่นั่น? น้ำผลไม้เข้มข้นไม่ใช่สิ่งชั่วร้ายที่ใหญ่ที่สุด นอกจากนี้ยังมีรายการเคมีทั้งหมด และไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับ "ประโยชน์" ของมัน: กระทิงกัม, โซเดียมอัลจิเนต, เดกซ์โทรส, สารปรุงแต่งรส, คาราจีแนน จากนั้นมีส่วนผสมที่ปลอดภัยไม่มากก็น้อย: กรดซิตริกและสีย้อมที่เหมือนกันกับธรรมชาติ การทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์เป็นไปไม่ได้หากไม่มีส่วนผสมเหล่านี้ สารทั้งหมดเหล่านี้ทำให้ไอติมเชิงพาณิชย์น่าสนใจมาก แต่มันส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร? เป็นเรื่องน่าเศร้าอย่างยิ่งที่คิดว่าเด็ก ๆ ชอบความหวานนี้มาก ...
ทางเลือกในการเป็นเจ้าของการผลิต
แล้วจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณทำผลไม้น้ำแข็งที่บ้าน? วิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่และผลไม้สดจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ และลักษณะของน้ำแข็งทำเองสามารถทำได้อย่างแน่นอน ของหวานที่แช่แข็งเป็นชั้น ๆ ดูน่าประทับใจเป็นพิเศษและแต่ละชั้นจะมีรสชาติของตัวเอง เด็ก ๆ จะต้องประทับใจอย่างแน่นอน!
สัดส่วนทำเอง
อย่าเรียนรู้สูตรด้วยใจสิ่งสำคัญคือการเข้าใจสาระสำคัญของมัน จากนั้นจะเป็นเรื่องง่ายที่จะหาสิ่งทดแทนสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้อยู่ในมือและการทดลองจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ก่อนทำไอติมที่บ้าน คุณควรทราบสัดส่วนโดยประมาณของผลิตภัณฑ์:
รายละเอียดส่วนผลไม้
ทำไอติมที่บ้านสามารถทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ชื่นชอบได้เกือบทุกชนิด สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกเกดที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กรวมถึงส้ม, ส้มเขียวหวาน, มะม่วงที่แปลกใหม่ น้ำแข็งผลไม้และผลเบอร์รี่ทางเหนือจะเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบ: แบล็กเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ กล้วยควรค่าแก่การกล่าวถึงเป็นพิเศษ กล้วยทำขึ้นเพื่อใช้ทำขนมเย็นๆ
ตัวช่วยของแม่
สำหรับคนที่ตัดสินใจทำไอติมที่บ้านเงื่อนไขคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีแม่พิมพ์และแท่ง หลังสามารถ "สะสม" ได้โดยการรวบรวมจากไอศกรีมไอติม และสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือทำเองได้ การแบ่งประเภทของแม่พิมพ์สำเร็จรูปนั้นใหญ่มาก! พวกเขาเพียงแค่เรียกให้ทดลองกับสีและการเติม แต่ถ้าใครไม่โชคดีพอที่จะพบกับปาฏิหาริย์นี้ในการขายก็ไม่เป็นไร สำหรับน้ำแข็งผลไม้ ถ้วยโยเกิร์ต หรือแม้แต่ถ้วยพลาสติกขนาดปกติทั่วไปก็ใช้ได้ดี
การจัดเตรียม
ดังนั้นทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ใกล้แค่เอื้อมขั้นแรก เจลาตินเจือจางในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที ละลายน้ำตาลในน้ำ อุ่นให้ละลายเร็วขึ้น เทเจลาตินลงไปต้ม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วผสมกับน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้น เติมน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว หากต้องการก่อนที่จะเทลงในแม่พิมพ์สามารถบีบฐานสำหรับน้ำแข็งผ่านชีสแล้วขนมที่ทำเสร็จแล้วจะนิ่มลง เหลือเพียงเทลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้แช่แข็ง
