วันนี้เราจะทำแพนเค้กยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสและลูกเกด แพนเค้กถือเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมของพวกเขา แต่สูตรที่จะวิเคราะห์ในวันนี้คือแพนเค้กกับคอทเทจชีสและลูกเกดเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด ท้ายที่สุดมันรวมรสชาติของเต้าหู้และลูกเกด
สูตรนี้ใช้แพนเค้กหวานเป็นฐาน สำหรับการเติมมันจะดีกว่าถ้าใช้คอทเทจชีสฟาร์ม (บ้าน) เพื่อให้มันนุ่ม
ดังนั้นในการทำแพนเค้กคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
สำหรับการเติมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์เช่น:
ก่อนอื่นมาเตรียมแพนเค้กกันก่อน
หลังจากที่แป้งพร้อมแล้วให้ไปที่แพนเค้กอบ ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน ใช้กระทะแพนเค้กดีกว่า แพนเค้กแต่ละชิ้นสามารถทาด้วยเนยเพื่อรสชาติที่ดีขึ้น
ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้ มันถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ในภาชนะที่แยกต่างหากรวมลูกเกดชีสกระท่อมและน้ำตาล สามารถเติมน้ำตาลเพิ่มได้หากต้องการ
แพนเค้กพร้อมเติมด้วยนะตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีทำแพนเค้กกับนมเปรี้ยวและลูกเกดกัน กระจายแพนเค้กบนจานแยกและกระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด (ใช้ช้อนขนาดใหญ่ครึ่ง) จากนั้นบิดแพนเค้กอย่างระมัดระวังเพื่อซ่อนไส้ทั้งหมดไว้ข้างใน
ทุกอย่าง!แพนเค้กกับนมเปรี้ยวและลูกเกดพร้อมที่จะกิน! สำหรับการเสิร์ฟ วางแพนเค้กให้เรียบร้อยและสวยงามบนจานในปิรามิดขนาดเล็ก แพนเค้กกับคอทเทจชีสและลูกเกดมักจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว วิปครีมและแยมเบอร์รี่ก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน แพนเค้กกับคอทเทจชีสและลูกเกดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับนมข้นและไอศครีมเพื่อความงามคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง
มีสูตรอื่นๆอีกมากมาย manyแพนเค้กทำอาหาร แพนเค้กเป็นอาหารคลาสสิก พวกเขาเป็นเหมือนขนมปัง คุณสามารถทาอะไรก็ได้บนขนมปัง - และคุณจะได้แซนวิช ดังนั้นแพนเค้กสามารถทำเค็มหรือหวานได้ขึ้นอยู่กับชนิดของไส้
ไส้แพนเค้กไส้ต่างๆ จะได้,อาหารที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ไส้แพนเค้กหวานที่นิยมมากที่สุด: คอทเทจชีส + ลูกเกด, คอทเทจชีส + ลูกแพร์, แอปเปิ้ล + lingonberry, เบอร์รี่ + แยม, ครีม + เบอร์รี่, กล้วย, น้ำผึ้ง, แยม
ไส้ไม่หวานที่นิยมมากที่สุด:เนื้อไก่, เนื้อวัว, เนื้อสับ, หัวหอม+แครอท, ข้าว+อกไก่, เห็ด, หัวปลา, ปลา, สลัด, คาเวียร์, ตับ, แฮม+ชีส, กะหล่ำปลี อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างสามารถใช้เป็นไส้ได้ ความหลากหลายของไส้แพนเค้กจะทำให้อาหารประจำวันกลายเป็นอาหารรื่นเริงและแปลกใหม่และเป็นที่ต้องการ
สิ่งสำคัญคือต้องห่อแพนเค้กให้ถูกต้องเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมา แต่ตัวแพนเค้กเองไม่ได้คลี่คลาย ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของไส้ที่คุณใช้ในการเตรียมจาน วิธีการม้วนผมถูกเลือก
เช่น ถ้าไส้เป็นของเหลว (น้ำผึ้ง แยมครีมเปรี้ยว ฯลฯ ) แบบเปิด (สามเหลี่ยมหรือหลอด) เหมาะ ในการพับแพนเค้กเป็นรูปสามเหลี่ยม ให้ทาไส้ด้านหนึ่ง พับครึ่งให้เป็นครึ่งวงกลม แล้วพับอีกครั้ง ดังนั้นคุณควรมีรูปสามเหลี่ยม ในการห่อแพนเค้กด้วยหลอด คุณต้องทาด้วยไส้ด้านหนึ่งแล้วบิดออกจากตัว
ถ้าไส้แน่น (คอทเทจชีส, เนื้อ) ก็จะดีกว่าใช้แบบฟอร์มปิด รูปแบบปิดที่ง่ายที่สุดคือหลอดปิด ถอยห่างจากขอบเล็กน้อยแล้ววางชั้นหนา ๆ ของไส้ในแถบ พับขอบด้านขวาและด้านซ้ายของแพนเค้กแล้วบิดหลอดออกจากตัว วิธีที่ดีในการห่อแพนเค้กที่หนาให้แน่นคือการใช้ซองจดหมาย ในการห่อแพนเค้กด้วยซองจดหมาย คุณต้องกระจายไส้ด้วยสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากขอบด้านหนึ่งแล้วงอขอบด้านบนของแพนเค้กเพื่อให้ครอบคลุมไส้ ถัดไปคุณต้องพับขอบขวาและซ้าย จากนั้นคุณต้องพับแพนเค้กอย่างระมัดระวังด้วยซองจดหมายจากขอบด้านบนที่พับไว้เพื่อให้ได้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
