ชายรัสเซียจะทำอย่างไรถ้าไม่มีคู่ขวด "สีขาว" ไปยังตารางเทศกาล? และไม่ว่าเหตุผลสำหรับงานฉลองคืออะไร - งานแต่งงาน, วันครบรอบหรือโปรโมชั่นที่ทำงาน - ในกรณีใด ๆ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลักในตารางรัสเซียจะเป็นวอดก้า วอดก้ามีอายุการเก็บรักษาหรือไม่? คุณเคยคิดเกี่ยวกับมันหรือไม่?
ก่อนที่จะหาอายุการเก็บรักษาของวอดก้าคุณต้องเข้าใจสิ่งที่เป็นเครื่องดื่มรัสเซียคลาสสิก ดังนั้นเกือบทุกคนสามารถพูดได้ว่าวอดก้าเป็นการผสมผสานระหว่างน้ำบริสุทธิ์กับเอทิลแอลกอฮอล์ในสัดส่วนที่แน่นอน ยิ่งดื่มแอลกอฮอล์มากเท่าไหร่ก็จะยิ่งมีความเข้มข้นมากเท่านั้น ในการผลิตจำนวนมากถือเป็นเครื่องดื่มวอดก้าที่มีป้อมปราการสี่สิบองศา แม้ว่าจะเป็นที่น่าพอใจมากขึ้นหากคุณสามารถเรียกได้ว่าแอลกอฮอล์เป็นป้อมปราการที่มีสี่สิบสามองศา ความแตกต่างเล็กน้อยของสามองศานี้มีผลต่อรสชาติเมื่อดื่มเครื่องดื่มอย่างมีนัยสำคัญ
Но такая водка очень трудна в производстве, ดังนั้นพืชจึงถูกคิดค้นมาเป็นเวลานานเพื่อปรับปรุงรสชาติของ "Little White" โดยการทำความสะอาดแอลกอฮอล์ด้วยวิธีพิเศษและเพิ่มน้ำผึ้งสมุนไพรและสารสกัดจากผลไม้ลงในเครื่องดื่ม วอดก้าดังกล่าวมีรสชาติที่สดใสและเป็นที่นิยมมาก แต่มันก็เป็นกรณีของการวางยาพิษด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติและไม่มีสิ่งนั้นที่ทำให้ผู้บริโภคคิดถึงอายุการเก็บของวอดก้า เขามีอยู่จริงหรือเปล่า?
ผู้บริโภคทั่วไปคิดว่าวอดก้าไม่มีอาจมีวันหมดอายุ ท้ายที่สุดแล้วน้ำและแอลกอฮอล์สามารถเก็บไว้ได้เรื่อย ๆ แต่ถ้าคุณดูที่ฉลากวอดก้าบางครั้งคุณจะเห็นกรอบเวลาที่ระบุโดยผู้ผลิต โดยปกติจะมีการเปลี่ยนแปลงภายในสิบสองเดือน และไม่น่าแปลกใจที่วอดก้าก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มีแนวโน้มที่จะเสื่อมสภาพและเปลี่ยนคุณสมบัติ
อายุการเก็บรักษาของวอดก้าขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์หลายอย่างและคุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้ทั้งหมดหากคุณชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภท "40 องศา" อย่างใดอย่างหนึ่ง
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ฉลากวอดก้าอายุการเก็บรักษาของขวดแตกต่างกันไปมาก ตามธรรมชาติแล้วผู้ซื้อมีคำถามเกี่ยวกับการมีอยู่ของ GOST ซึ่งต้องปฏิบัติตามผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมด ใช่มีอยู่จริง แต่ถ้อยคำของมันผิดปกติและคลุมเครือมากสำหรับผู้บริโภคทั่วไปที่จะเข้าใจ
วอดก้า GOST ครั้งแรกปรากฏในสหภาพโซเวียตในปีพ. ศปีที่แปดของศตวรรษที่แล้ว ตามเอกสารนี้มีผลบังคับใช้ก่อนการล่มสลายของสหภาพอายุการเก็บรักษาของวอดก้าถูก จำกัด ไว้ที่หนึ่งปี หลังจากปี 1991 รัฐบาลไม่ได้ออกเอกสารใด ๆ ที่ควบคุมกิจกรรมของผู้ผลิตสุรา เฉพาะในช่วงต้นศตวรรษที่ยี่สิบเอ็ดเท่านั้นที่มีการสร้าง GOST ขึ้นใหม่โดยบังคับให้ บริษัท วอดก้าระบุวันหมดอายุบนฉลาก แต่ผู้ผลิตแต่ละรายสามารถกำหนดกรอบเวลาที่ผลิตภัณฑ์ของตนยังคงรักษาคุณสมบัติและคุณภาพทั้งหมดไว้ได้ ดังนั้นจึงมีความคลาดเคลื่อนในอายุการเก็บของวอดก้าจากผู้ผลิตที่แตกต่างกัน
อายุการเก็บรักษาของวอดก้าขึ้นอยู่กับองค์ประกอบโดยตรง ผู้ผลิตทั้งหมดแบ่งผลิตภัณฑ์ออกเป็นสองประเภท:
อย่างแรกไม่มีอะไรเลยนอกจากเอทิลแอลกอฮอล์น้ำและน้ำตาล เครื่องดื่มดังกล่าวไม่มีรสชาติที่สวยงาม แต่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี ในสมัยโซเวียตวอดก้า Stolichnaya สามารถเก็บไว้ได้ห้าหรือสิบปี รสชาติของมันไม่ได้เปลี่ยนไปในทางปฏิบัติตลอดอายุการเก็บรักษาแน่นอนหากปฏิบัติตามเงื่อนไขง่ายๆบางประการ
วอดก้าพิเศษประกอบด้วยสารเติมแต่งต่างๆ ได้แก่ส่งผลต่ออายุการเก็บของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ส่วนใหญ่ผู้ผลิตจะเพิ่มสารสกัดจากมะนาวแครนเบอร์รี่หรือสารสกัดจากกากผลไม้ลงไป อายุการเก็บรักษาของวอดก้าที่มีสารเติมแต่ง จำกัด ไว้ที่หกเดือนในบางกรณีอาจเหมาะสำหรับการบริโภคและนานถึงสิบสองเดือนนับจากวันที่บรรจุขวด
หากคุณไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขและเงื่อนไขการจัดเก็บผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสมุนไพรจะเริ่มออกซิไดซ์และนำไปสู่การเป็นพิษซึ่งอาจทำให้คนเสียชีวิตได้
ดูเหมือนว่าผู้ซื้อจำนวนมากสำหรับการจัดเก็บวอดก้าเหมาะสำหรับทั้งพลาสติกและแก้ว แต่จริงๆแล้วมันไม่ใช่ อายุการเก็บรักษาของวอดก้าในขวดพลาสติกต้องไม่เกินห้าวัน ดังนั้นในการผลิตจึงไม่เคยใช้ภาชนะพลาสติกสำหรับบรรจุขวดวอดก้า แอลกอฮอล์ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของรัสเซียทำปฏิกิริยากับพลาสติกอย่างแข็งขัน อันเป็นผลมาจากกระบวนการนี้สารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์จะถูกปล่อยลงในวอดก้า
แก้วในกรณีนี้เหมาะอย่างยิ่งดังนั้นขวดแก้วจึงถูกนำมาใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น อย่างไรก็ตามอย่าเทวอดก้าลงในภาชนะคริสตัลเพราะแอลกอฮอล์จะทำปฏิกิริยากับตะกั่วและการเป็นพิษที่มีผลร้ายแรงจะหลีกเลี่ยงไม่ได้หลังมื้ออาหาร
แม่บ้านหลายคนส่งวอดก้าก่อนวันหยุดลงในช่องแช่แข็งให้เย็นและเก็บไว้ที่นั่น แน่นอนวอดก้าไม่แข็งตัวเนื่องจากอุณหภูมิในช่องแช่แข็งของตู้เย็นไม่ลดลงต่ำกว่ายี่สิบห้าองศาเซลเซียส แต่ไม่ใช่ทุกตู้เย็นที่อนุญาตให้คุณตั้งโหมดที่ต้องการและในกรณีนี้น้ำและสารเติมแต่งต่างๆจะแข็งตัวในขวดด้วยวอดก้าซึ่งจะช่วยลดอายุการเก็บของวอดก้าได้อย่างมากเนื่องจากหลังจากละลายแล้วตะกอนที่เป็นอันตรายอาจหลุดออกมาได้ เครื่องดื่ม.
ที่ดีที่สุดคือเก็บวอดก้าไว้ที่บวกอุณหภูมิ. อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดไม่ควรเกินสิบองศาเซลเซียส หากปฏิบัติตามกฎนี้วอดก้าจะคงคุณภาพทั้งหมดไว้อย่างสมบูรณ์ภายในระยะเวลาที่ระบุโดยผู้ผลิตบนฉลาก
หากคุณซื้อวอดก้าหลายขวดด้วยเหตุผลบางประการในกรณีที่คุณต้องจัดเก็บอย่างถูกต้อง เก็บในที่มืดและไม่ถูกแสงแดดโดยตรง ในกรณีนี้ความชื้นในอุดมคติจะไม่เกิน 85% วิธีนี้จะช่วยถนอมเครื่องดื่มและยังช่วยยืดอายุการเก็บของวอดก้าได้เล็กน้อย
ตลอดเวลาประชากรในประเทศของเราผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรง ๆ ที่บ้าน ซึ่งรวมถึงทิงเจอร์หลากหลายชนิดและแสงจันทร์ทุกประเภท พวกเขายังมีอายุการเก็บรักษาของตัวเองและคุณสมบัติบางอย่างที่คุณต้องรู้
วอดก้าโฮมเมดเรียกว่าแสงจันทร์และมันยังสามารถเรียบง่ายและพิเศษ หากคุณเทลงในภาชนะแก้วที่ถูกต้องและจัดการปิดผนึกขวดอย่างแน่นหนาอายุการเก็บของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์แรงดังกล่าวจะขยายไปถึงหนึ่งปี สิ่งสำคัญคือการจัดเก็บอุปกรณ์ของคุณในที่มืดและเย็น
เจ้าของหลายคนผลิตที่บ้านทิงเจอร์ต่างๆขึ้นอยู่กับวอดก้าที่ซื้อมา มีสูตรสำหรับแอลกอฮอล์ค่อนข้างน้อย แต่ส่วนใหญ่มักจะผสมกับมะนาวถั่วไพน์และสมุนไพร อายุการเก็บรักษาของทิงเจอร์วอดก้าถูก จำกัด ไว้ที่หกเดือนในบางกรณีที่หายากเครื่องดื่มดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้สิบเดือน แต่ละขวดต้องปิดสนิทและไม่ควรเก็บทิงเจอร์แบบเปิดไว้ในตู้เย็นนานเกินสามเดือน
เมื่อซื้อวอดก้าจากร้านค้าอย่าลังเลที่จะตรวจสอบวันหมดอายุบนฉลาก ท้ายที่สุดการปฏิบัติตามกฎและเงื่อนไขการจัดเก็บทั้งหมดจะเป็นหลักประกันสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณหลังจากงานเลี้ยง
