โต๊ะรื่นเริงควรมี "ความเอร็ดอร่อย" บ้างและอาหารจานนี้ที่น่าชื่นชมก็คือ“ เห็ดเกลด” สลัดที่ไม่มีใครเหลียวแล นอกจากดีไซน์ที่หรูหราแล้วยังมีรสชาติที่ดีอย่างผิดปกติอีกด้วย
วิธีเตรียมสลัด Lesnaya Polyana
ก่อนอื่นให้ตัดสินใจว่าคุณยินดีจะใช้เวลาในการเตรียมอาหารจานเด็ดนี้มากแค่ไหน มีตัวเลือกการทำอาหารสองแบบขึ้นอยู่กับว่าเห็ดปรากฏในทุ่งหญ้าอย่างไร:
•วางสลัดเป็นชั้น ๆ บนจานและในตอนท้ายตกแต่งด้านบนติดเห็ดตามลำดับแบบสุ่ม
•สลัดถูกเตรียมด้วยวิธีที่ซับซ้อนมากขึ้นเมื่อชั้นต่างๆเกิดขึ้นในลำดับที่กลับกันโดยเริ่มจากเห็ดดองวางด้วยฝาลงในชามทรงกลมลึกหรือกระทะ
ทั้งสองวิธีนี้มีสิทธิที่จะมีชีวิตอย่างไรและอย่างไรแม่บ้านผู้ช่ำชองบอกว่าพวกเขาทำได้ดีเสมอ แต่วิธีที่สองนั้นมาพร้อมกับประสบการณ์บางอย่างในหัวข้อ:“ คราวนี้จะได้ผลหรือไม่ในทุ่งหญ้าเห็ด? สลัดจะสามารถแยกออกจากผนังของแม่พิมพ์ได้อย่างปลอดภัยหรือไม่? ความสมบูรณ์ของมันจะไม่ถูกละเมิดและรูปลักษณ์ภายนอกจะไม่เดือดร้อนหรือ?”
หากคุณไม่รู้จักความกลัวในครัวให้ลองตัวเลือกที่สอง - มันแปลกกว่าและทำให้กระบวนการทำอาหารมีความสุขมากขึ้น
แต่ในกรณีที่คุณต้องการพิสูจน์และเทคโนโลยีที่เชื่อถือได้จากนั้นทำตามวิธีการปรุงอาหารครั้งแรก ตกแต่งสลัดที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและเห็ดในตอนท้าย คุณจะได้รับทุ่งหญ้าเห็ดจริงๆ!
สลัดจะออกมาอร่อยมากหากคุณเตรียมทำธุรกิจครั้งแรก
•ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ต (2-3 มันฝรั่ง)
•ต้มแครอท (แครอทขนาดกลาง 2 หัว)
•ต้มเนื้อไก่ (ประมาณ 200-300 กรัม)
•ต้มไข่ (10 ชิ้น) ปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
•ขูดชีสแข็ง (ประมาณ 300 กรัม)
•สับผักใบเขียว: ผักชีฝรั่งผักชีลาวต้นหอม
•ล้างใบผักกาด ต้องใช้ผักใบเขียวเพื่อให้สลัดดูเหมือนทุ่งหญ้าเห็ดจริงๆ
•สลัดเข้ากันได้ดีกับแตงกวาดอง - ใช้สองสามชิ้นแล้วย่างให้เข้ากัน หากปล่อยของเหลวออกมามากให้บีบแตงกวาเบา ๆ
•เปิดขวดเห็ดดอง อาจเป็นเห็ดแชมปิญองทั้งตัวหรือเห็ดชนิดอื่น ๆ ก็ได้
•เตรียมมายองเนส
มัชรูมเกลดเป็นอย่างไรบ้าง?
สลัดเริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหาร:ด้านล่างของชามลึกควรปิดด้วยฟิล์มยึดหรือทาน้ำมันพืชกลั่นเล็กน้อย แม้ว่าตามที่เชฟบางคนบอกว่านี่ไม่จำเป็นเลย - โดยปกติแล้วสลัดสำเร็จรูปจะแยกออกจากผนังจานได้ดี
เรานอนแนบชิดใกล้กันเห็ดดองที่ด้านล่างของจานอย่าลืมคว่ำฝาลง ใส่ชั้นเห็ดด้วยผักชีฝรั่งสับหัวหอมและผักชีฝรั่ง ต้องทำอย่างระมัดระวังและระมัดระวังคุณสามารถบีบเล็กน้อยไม่ให้เห็ดพลิกกลับ ขาทั้งหมดควรคลุมด้วยผักใบเขียวซึ่งจะส่งผลต่อลักษณะของสลัดที่ทำเสร็จแล้ว
เราใช้ตาข่ายมายองเนส แต่อย่างระมัดระวัง หากมายองเนสบาง ๆ อาจทำให้เห็ดเลื้อยได้ในปริมาณมากและไม่ควรอนุญาต ทางเลือกเพิ่มเติม:
สุดท้ายจะเป็นชั้นของเนื้อไก่สับฟางหรือก้อน หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนสและแช่เย็น - เพื่อให้ "Mushroom Glade" อิ่มตัวดี คลุมสลัดด้วยจานแบนกว้างแล้วพลิกคว่ำเร็ว ๆ แต่อย่างระมัดระวัง ตัดด้านข้างและจัดเรียงใบผักกาดหอมรอบขอบจาน
คุณจะเห็นว่าจานน่ารักแบบนี้ไม่จำเป็นต้องมีการตกแต่งเพิ่มเติมใด ๆ
