แม่บ้านหลายคนคงนึกถึงคำถามที่ว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและอร่อยหรือไม่? คำตอบนั้นง่ายมาก กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสัตว์เหมาะสำหรับโอกาสเช่นนี้ อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและทั้งครอบครัวจะเพลิดเพลิน
ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับส่วนผสมเราเลือกเนื้อสัตว์เพราะนี่คือสิ่งสำคัญในเทคโนโลยีการปรุงอาหาร เรานำเสนอสูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อซึ่งมีพื้นฐานมาจากเนื้อหมู สำหรับการปรุงอาหารที่เร็วขึ้นให้นำซากที่บอบบางที่สุด แนะนำให้ใช้คอหมูจะดีที่สุด ล้างเนื้อสัตว์ก่อนและซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตอนนี้เราตัดหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ ถัดไปคุณต้องปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะจนใสแล้วใส่เนื้อลงไป สามารถเพิ่มไฟเล็กน้อยเพื่อพัฒนาเปลือกสีน้ำตาลบนเนื้อได้อย่างรวดเร็ว แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าในกรณีนี้เนื้อจะคงความฉ่ำไว้ทั้งหมด ในขณะเดียวกันฉีกกะหล่ำปลี เราหั่นแบบไม่หยาบมากไม่งั้นจะหยาบเกินไป แต่กะหล่ำปลีสับละเอียดมากสามารถเปลี่ยนเป็นโจ๊กได้ ใส่กะหล่ำปลีลงในเนื้อสัตว์และเคี่ยวประมาณ 20 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารสักครู่เทมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสับ สูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสัตว์ยังเกี่ยวข้องกับการใช้สมุนไพรและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส
การเลือกสูตรขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่มีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสัตว์จะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยหากใช้เนื้อวัว อย่างที่ทราบกันดีว่ามีโครงสร้างที่แข็งกว่าและใช้เวลาปรุงนานกว่า ดังนั้นสำหรับเนื้อวัวคุณสามารถเลือกสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อได้ดังต่อไปนี้
เบามือเนื้อวัวแล้วล้างให้สะอาดจากนั้นเราเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือและตัดเป็นชิ้น ๆ หากชิ้นมีขนาดใหญ่เวลาในการปรุงอาหารก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทสามอันด้วยเครื่องขูด ทอดผักในกระทะแล้วใส่เนื้อสัตว์ รอจนกว่ามันจะทอดและมีเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยหรือน้ำซุปลงในกระทะและตั้งไฟให้เดือด
ในขณะเดียวกันตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเมื่อเนื้อนุ่มเทกะหล่ำปลีลงในกระทะ คุณต้องใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงไปด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณ 20 นาที ปิดกะหล่ำปลีแล้ววางบนจานโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ
คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับหมูซี่โครง. ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดซี่โครงในกระทะจนสุกเหลือง หากซี่โครงมีไขมันคุณก็ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันเพราะจะมีไขมันเพียงพอที่จะทำให้ซี่โครงร้อน จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในซี่โครง ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนหอมใสและนิ่ม ในเวลานี้ให้ทำความสะอาดพริกหยวกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง แครอทต้องขูดหยาบ ใส่ผักเหล่านี้ลงในกระทะแล้วทอดจนนิ่ม มะเขือเทศสดต้องลวก เราตัดผิวหนังแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น จากนั้นเราก็เอาผิวหนังออกอย่างง่ายดาย หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ ตอนนี้เรากระจายกะหล่ำปลีและหากมีของเหลวไม่เพียงพอให้เทน้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 30 นาที ไม่กี่นาทีก่อนปรุงเพิ่มลูกพรุนสับและใบกระวาน ในตอนท้ายคุณต้องโรยด้วยเกลือและพริกไทย
ในตอนท้ายของบทความเรานำเสนอสูตรดั้งเดิมการปรุงอาหารเช่นกะหล่ำดอกกับเนื้อสัตว์ เรานำกะหล่ำดอกจุ่มลงในน้ำเย็นและเค็มเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 15 นาทีให้นำออกและปล่อยให้น้ำไหลออก ถัดไปคุณต้องต้มเล็กน้อยสักครู่ เราไม่แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ตอนนี้เราใส่กะหล่ำดอกด้วยเนื้อสับวางไว้ระหว่างช่อดอก เรากระจายบนแผ่นอบทาน้ำมันมายองเนสหรือราดซอสแล้วอบจนนุ่ม ตัดและเสิร์ฟ
