/ / Cut Beer: ความลับในการเตรียมเครื่องดื่ม

เบียร์หั่น: ความลับในการทำเครื่องดื่ม

ในคำพูดของ Bond ที่โด่งดัง James Bond:"เขย่า แต่ไม่ผสม (เขย่าไม่ขยับ)!" คำขวัญเดียวกันอาจเป็นเพียงการปรับเปลี่ยนสำหรับเครื่องดื่มที่แตกต่างกันเล็กน้อยสามารถเลือกได้โดยผู้ที่พยายามทำเบียร์ตัด - เครื่องดื่มดั้งเดิมของหลายชนิด

ตัดเบียร์

แก่นแท้และปรัชญา

คุณสมบัติเด่นของเครื่องดื่มต่อหน้าต่อเนื่องที่ชัดเจนชายแดนระหว่างชั้นแสงและความมืด ระหว่างหยินและหยางเช่นเดียวกับการเริ่มต้นของแสงสว่างและความมืดในโลก เบียร์ที่หั่นเป็นชิ้นไม่ผสมกันควรแบ่งเขตอย่างชัดเจนในแก้วเบียร์โดยเน้นความสมบูรณ์แบบของค็อกเทล โดยหลักการแล้วเบียร์ประเภทต่าง ๆ (โดยเฉพาะจากผู้ผลิตรายเดียวกัน) จะถูกรวมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากสูตรที่คล้ายกัน เฉพาะความหนาแน่นของเครื่องดื่มเท่านั้นที่แตกต่างกัน ชิปขององค์ประกอบนี้คือเส้นขอบระหว่างส่วนประกอบนั้นสามารถมองเห็นได้จริงๆ และนี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างลำบาก แต่ด้วยทักษะบางอย่างคุณจะสามารถทำเบียร์ได้แน่นอน พวกเขากล่าวว่าบาร์เทนเดอร์คิดค้นมันขึ้นมาเพื่อเน้นทักษะของพวกเขาอีกครั้ง เราจะพยายามและเรา

วิธีทำเบียร์

วิธีการตรวจสอบเบียร์ที่มีความหนาแน่นน้อยกว่า?

ง่ายมาก!เปอร์เซนต์ของวัตถุแห้งที่ระบุบนฉลากยิ่งมีความหนาแน่นมากขึ้น ยัง - ยิ่งระดับของเบียร์สูงเท่าใดความหนาแน่นก็จะน้อยลงเท่านั้น ภายใต้อุณหภูมิที่เท่ากันเบียร์ที่ตัดครั้งแรกจะมีความหนาแน่นมากกว่า (จากด้านล่าง) และน้อยกว่า ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีการเลือกเครื่องดื่มฟองหนาแน่น เริ่มทำอาหาร

วิธีทำเบียร์: คำแนะนำทีละขั้นตอน

เราต้องการความมืดครึ่งลิตรและครึ่งลิตรเบียร์แสงโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ผลิตเดียวกัน (สูตรจะคล้ายกันสำหรับทุกคน แต่อาจมีความแตกต่างในรูปแบบของสารเติมแต่งที่ไม่เข้ากัน) แก้วเบียร์ขนาดใหญ่และช้อน ) ช้อนพิเศษสำหรับการตัดเบียร์มีโค้งตรงกลางเพื่อความสะดวกในการแขวนบนขอบแก้ว

  1. เทลงในแก้วเบียร์ชั้นแรกของเบียร์มากขึ้นหนาแน่นอย่างต่อเนื่อง เราทำมันตามผนังกระจกเพื่อไม่ให้เกิดการก่อตัวของโฟมจำนวนมาก เรารอประมาณ 30-60 วินาทีจนกระทั่งชั้นแรก "สงบลง"
  2. จากนั้น - บนช้อนคว่ำแทนอยู่ตรงกลางของแก้วที่ด้านบนเรารินเบียร์ที่สองในลำธารบาง ๆ โฟมจากชั้นก่อนหน้านี้ควรทำให้การตกของเจ็ตอ่อนลงเพื่อป้องกันกระบวนการผสม เมื่อเบียร์ชั้นที่สองมีความยาวประมาณ 3-5 ซม. ให้เทความเข้มที่มากขึ้นและเร็วขึ้น และคุณยังสามารถทำกระบวนการให้เสร็จสิ้นโดยไม่ต้องใช้ช้อนด้วยความสามารถบางอย่าง

นี่คือวิธีที่คุณสามารถทำเบียร์หั่นบาง ๆ สูตรการทำอาหารนั้นง่ายมากแม้ว่าจะต้องใช้ทักษะและความสนใจ

สูตรตัดเบียร์

ความลับ

และในที่สุดสุดท้ายความลับจากบาร์เทนเดอร์

  1. สำหรับเบียร์ชั้นล่างจะเย็นกว่าสำหรับอุ่นกว่า แน่นอนว่าเบียร์เย็นกว่าจะอยู่ด้านล่าง
  2. เบียร์ชั้นที่สองสามารถเริ่มกระจายโฟมหนึ่งช้อนเต็มสั่น เราแพร่กระจายไม่กี่เซนติเมตรแล้วเท ผลลัพธ์: รับประกันการแยกชั้น
  3. มันอร่อยที่ได้ดื่มเครื่องดื่มที่คล้ายกันผ่านทางฟาง (โปรดให้เพื่อนของคุณ)! คุณสามารถย้ายอุปกรณ์จากชั้นหนึ่งไปอีกชั้นรู้สึกถึงรสชาติใหม่
ชอบ:
0
บทความยอดนิยม
การพัฒนาทางจิตวิญญาณ
อาหาร
Y