หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสัตว์เป็นที่รักมานานแล้วนักชิมมากมาย จานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียมความพึงพอใจและอร่อยมาก เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงและเป็นอาหารประจำวัน
ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ตอนนี้เรามาดูวิธีการทำหม้อตุ๋นจากมันฝรั่ง. ในสูตรนี้ขอเสนอให้ใช้เนื้อวัวเป็นไส้ ถ้าคุณชอบเนื้ออื่นก็ใช้มัน ใส่เนื้อวัวลงในกระทะที่มีน้ำใส่หัวหอมสับ (1 ชิ้น) และแครอทลงไป ปรุงส่วนผสมนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำซุปเย็นแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
หั่นหัวหอมที่เหลือให้ละเอียดเป็นก้อนเปิดกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ ต้องทาน้ำมันพืช ใส่หัวหอมลงทอดจนใส จากนั้นใส่ขมิ้นและพริกไทยดำ หลังจากนั้นประมาณ 1 นาทีให้ใส่สมุนไพรลงในส่วนผสม หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสัตว์จะหอมกว่ามากถ้าคุณใส่ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งใบโหระพาผักชีลาว ฯลฯ ) ลงไปในไส้ หลังจากนั้นทอดส่วนผสมไม่เกินนาที ตอนนี้คุณต้องการน้ำซุป เทลงในกระทะจากนั้นส่งเนื้อเลื่อน ถึงเวลาใส่เกลือลงไปในไส้ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันชิมรส ถ้ารู้สึกว่าไส้แห้งให้เติมน้ำซุปเพิ่ม ตอนนี้การเติมพร้อมแล้วและคุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้
หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์วิธีการปรุงผักที่ถูกต้อง ต้มมันฝรั่งใน "เครื่องแบบ" เฉพาะเมื่อใช้วิธีการรักษาความร้อนนี้แป้งจะยังคงอยู่ซึ่งจำเป็นสำหรับอาหารจานนี้ หลังจากเดือดมันฝรั่งจะต้องเย็นลงอย่างสมบูรณ์จากนั้นปอกเปลือก คุณจะต้องมีเครื่องบดเนื้อเพื่อบด แน่นอนคุณสามารถใช้ปิ๊กธรรมดาได้ แต่หลังจากนั้นก็มีก้อนมากมายที่สามารถทำลายความประทับใจของอาหารได้ หลังจากสับมันฝรั่งแล้วให้ใส่ครีมและไข่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ที่ดีที่สุดคือใช้มือหรือส้อมของคุณเองสำหรับสิ่งนี้ คุณจะจบลงด้วยมวลเหมือนแป้ง
วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งโดยใช้เตรียมส่วนผสม? หล่อลื่นจานอบด้วยเนยใส และโรยด้านล่างด้วยเกล็ดขนมปัง ตอนนี้ทำให้มือของคุณเปียกด้วยน้ำเย็นเพื่อที่เมื่อคุณสร้างมวลมันฝรั่งมันจะไม่เกาะติดกับผิวของคุณ ใช้ครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งสำหรับชั้นล่างสุดของหม้อตุ๋น จัดแนวไว้ที่ด้านล่างให้ความสนใจเป็นพิเศษกับด้านข้างของกระทะไม่ควรมีมันฝรั่งติดอยู่ ในทางตรงกันข้ามที่ขอบมากจำเป็นต้องสร้างชั้นทินเนอร์ ถัดมาเป็นชั้นของไส้เนื้อ เนื้อสับจะต้องได้ระดับดี ชั้นบนสร้างจากซากของมวลมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำให้มือเปียกอีกครั้งหากคุณจะสร้างเลเยอร์โดยไม่ต้องใช้เครื่องมือเพิ่มเติม อย่าลืมทาครีมเปรี้ยวด้านบน วิธีนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนให้กับหม้อตุ๋น หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์พร้อมแล้ว
หรือคุณสามารถทำซอสจากสีขาวเห็ดในกรณีที่คุณเสิร์ฟอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาล สำหรับซอสที่คุณต้องการ: เห็ดพอร์ชินี - 500 กรัมครีม - 200 กรัมเนย - 70 กรัมเกลือและพริกไทย ล้างเห็ดสับให้ละเอียด ทอดในกระทะพร้อมเนย จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นเทครีมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวซอสต่อไปอีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ตอนนี้เทซอสลงในชามแล้วเสิร์ฟบนหม้อตุ๋น
