แม่บ้านหลายคนชอบพิซซ่าอื่น ๆการอบ นี่คือคำอธิบายโดยความจริงที่ว่าจานนี้บำรุงและอร่อยเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวที่เงียบสงบเช่นเดียวกับเมนูงานรื่นเริง มันใช้ส่วนผสมต่าง ๆ : เนื้อ, ไส้กรอก, ชีส, เห็ด, ปลา, ผัก, สดและหมัก ฐานพิซซ่ายังสามารถปรุงตามสูตรที่หลากหลาย รสชาติของการอบเสร็จแล้วเปลี่ยนไป
ดังนั้นในอิตาลีจานนี้มาจากไหนเป็นที่เชื่อกันว่าฐานสำหรับพิซซ่าควรจะบางและชั้นของไส้ ในการทำแป้งคุณต้องผสมแป้ง 175 กรัมกับยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชาและเกลือหนึ่งหยิบมือ น้ำอุ่น 125 มล. รวมกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะเทของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งและนวดแป้ง มันถูกวางในชามทาน้ำมันนอกปกคลุมด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ 40 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งควรเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ หลังจากนั้นฐานพิซซ่าจะถูกรีดออกมาเป็นชั้นบาง ๆ ส่วนผสมสำหรับไส้จะถูกวางไว้ด้านบนและทุกอย่างจะถูกส่งไปยังเตาอบ
สำหรับแป้งที่จะเพิ่มขึ้นห้องไม่ควรร่าง นอกจากนี้หนึ่งในกลวิธีของแม่บ้าน: หล่อลื่นชามที่วางแป้งด้วยน้ำมันดอกทานตะวันสิ่งนี้ไม่เพียง แต่ช่วยให้ความจริงที่ว่ามวลไม่ยึดติดกับขอบ ผู้ที่ต้องการฐานพิซซ่าที่บางและกรอบแนะนำให้วางแผ่นอบ 2 แผ่นในเตาอบอุ่นด้านบนและด้านล่าง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะอบจานด้านบนในขณะที่ความร้อนจะเล็ดลอดออกมาจากด้านล่างเนื่องจากแป้งที่อบเร็วขึ้น
ขอแนะนำให้ผู้ที่ชอบรองพื้นแบบปุยสูตรต่อไปนี้ แป้งหนึ่งแก้วผสมกับยีสต์ 3-4 ช้อนชา สิ่งนี้จะเพิ่มผงฟูและช้อนเกลือเล็กน้อย แก้วของ kefir จะถูกความร้อนเล็กน้อยบนกองไฟเทลงในส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มน้ำมันพืชสัก 2-3 ช้อนโต๊ะ (ควรใช้น้ำมันมะกอก) แป้งนวดและปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ถัดไปมันถูกรีดออก, ทาด้วยซอสมะเขือเทศ, ส่วนผสมสำหรับไส้จะถูกวางไว้ด้านบน นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีในเตาอบ ตามสูตรนี้มันค่อนข้างง่ายที่จะทำพิซซ่าที่บ้านเนื่องจากการเติมคุณสามารถใช้เกือบทุกสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น ในกรณีส่วนใหญ่มีการใช้ไส้กรอก, เห็ด, มะกอก, แตงกวาดอง, เนื้อสัตว์, ปลา, ฯลฯ มีการโรยด้วยชีสขูด
สูตรต่อไปนี้จะช่วยให้ผู้ที่ไม่ทราบวิธีสร้างพื้นฐานสำหรับพิซซ่าจากแป้งขนมปังชนิดร่วน สำหรับเรื่องนี้แป้งหนึ่งปอนด์ผสมกับน้ำตาล 50 กรัมและมาการีนสับหนึ่งซอง เพิ่มไข่แดงดิบ 2 ฟองและครีมเปรี้ยวครึ่งถ้วย หลังจากผสมส่วนผสมแล้วน้ำครึ่งมะนาวและผิวเอร็ดอร่อยจะถูกเทลงในแป้ง แป้งถูกห่อด้วยกระดาษ parchment และสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นก็ใช้ตามต้องการ หากมีแป้งไม่เพียงพอที่จะทำให้มวลแน่นเพิ่มอีกหน่อย
ทำพิซซ่าแป้งสดใหม่ดังนี้ในทาง ครีมและมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะผสมกับไข่เพิ่มเกลือ (ครึ่งช้อนชา) และน้ำตาลในปริมาณเดียวกัน ทุกอย่างถูกวิปปิ้ง โซดาหนึ่งช้อนวางในแก้ว kefir ส่วนผสมจะถูกเทลงในมวลไข่มายองเนส แป้งก้อนเล็ก ๆ จะวางแป้งจนกระทั่งคุณได้แป้งที่หนา มันถูกปล่อยให้ "สุก" ในเวลาไม่กี่นาทีหลังจากนั้นจะถูกใช้เป็นพื้นฐานของการอบ
ควรสังเกตว่าพ่อครัวชาวอิตาเลียนแนะนำให้ทำแป้งพิซซ่าด้วยมือเท่านั้นโดยไม่ต้องใช้เครื่องเตรียมอาหารหรืออุปกรณ์ที่คล้ายกัน นอกจากนี้ยังไม่ควรใช้หมุดรีดเมื่อกลิ้งแป้ง แต่ควร "ดึง" ในทิศทางที่จำเป็นจนกว่าจะได้รูปร่าง
