จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการเครื่องเคียงมันฝรั่ง แต่มันฝรั่งบดหรือหัวต้มดูน่าเบื่อชะมัด? มันคุ้มค่าที่จะลองอาหารจานดั้งเดิมซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียมคือลูกมันฝรั่ง สูตรอาจแตกต่างกัน แต่ผลลัพธ์ที่ได้มักจะน่าพอใจผิดปกติและอร่อย
ลูกมันฝรั่งคลาสสิก
สูตรอาหารต้องใช้อาหารต่อไปนี้:มันฝรั่งห้าร้อยกรัมเกลือนมหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตรเนยห้าสิบกรัมแป้งหรือขนมปังกรอบสำหรับทอดไข่น้ำมันพืชสองร้อยมิลลิลิตรสำหรับทอด จานนี้มีพื้นฐานมาจากมันฝรั่งบดปกติ ปอกเปลือกล้างและต้มมันฝรั่ง บดผสมนมอุ่นนวดให้ทั่วเพื่อไม่ให้มีก้อนออกมา ใส่เนยและปั้นลูกเล็ก ๆ ถ้ามะขามป้อมนิ่มและจัดทรงยากให้ลองแช่มือในน้ำเย็น ม้วนแป้งที่ปั้นเสร็จแล้วจุ่มลงในไข่แล้วชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปังอีกครั้ง ตัวเลือกแรกนุ่มกว่าและตัวที่สองคือกรอบ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ระดับควรอยู่ในระดับที่ลูกมันฝรั่งลอยได้ แน่นอนว่าสูตรนี้ไม่ใช่อาหาร แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ทอดจนเกล็ดขนมปังเป็นสีทอง ถ้ามันแตกและไส้เริ่มหลุดออกจากกันให้เอาลูกบอลออกจากเนยโดยไม่ต้องรอให้พร้อม ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเปลี่ยนเมนูและแก้ปัญหาที่เหลือได้
หรือคุณสามารถทำลูกชิ้นมันฝรั่งกับชีส สูตรอาหารจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลง คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือขนมปังเป็นลูก ๆ ในเกล็ดบดที่ไม่ได้ทำให้หวาน
ลูกชิ้นมันฝรั่ง
สูตรสำหรับจานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมแป้งสองแก้วไข่หมูเค็มหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมหัวหอมหนึ่งช้อนโต๊ะเนยหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือและเครื่องเทศตามชอบ ต้มหัวในหนังปอกเปลือกและบดในมันฝรั่งบด เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนหนาแน่นคุณสามารถใช้เครื่องผสม หลังจากเย็นสนิทแล้วใส่ไข่เกลือแป้งและพริกไทยนวดแป้ง
