แป้งพัฟเชอรี่กรุบกรอบโดดเด่นด้วยรสชาติที่เหลือเชื่อและกลิ่นหอมที่เด่นชัด พวกเขาทำจากแป้งโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้าและผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ในสิ่งพิมพ์ของวันนี้มีการเลือกสูตรที่น่าสนใจหลายอย่างสำหรับการอบดังกล่าว
เป็นการดีกว่าที่จะปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดยไม่ใช้ยีสต์พื้นฐาน หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ไม่ได้ซื้อ แต่เป็นแป้งโฮมเมดก็นวดจากส่วนผสมที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง มักประกอบด้วยไข่ มาการีนหรือเนย นมหรือน้ำ เกลือและน้ำตาล บางสูตรใช้วานิลลิน ยีสต์ หรือไขมันพืช เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นฉีกขาดระหว่างขั้นตอนการรีด ขอแนะนำให้เติมน้ำมะนาวธรรมชาติจำนวนเล็กน้อยลงในแป้ง
ส่วนเชอร์รี่นั้นจำเป็นล้างล่วงหน้า เช็ดให้แห้ง และต้องแน่ใจว่าปราศจากกระดูก ผลเบอร์รี่ที่แปรรูปด้วยวิธีนี้จะถูกจัดวางในชามที่สะอาดและรวมกับส่วนผสมที่เหลือที่มีให้ในสูตรที่คุณเลือก โดยปกติจะมีการเติมน้ำตาล แป้ง คอทเทจชีส ช็อคโกแลตหรืออัลมอนด์ลงในไส้สำหรับพัฟขนมพัฟเชอร์รี่
เทคโนโลยีที่อธิบายด้านล่างช่วยให้คุณทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ปัญหาพิเศษในการทำขนมอบที่อร่อยและหอมกรุ่น มันทำจากแป้งที่ซื้อจากร้านค้าซึ่งช่วยลดความซับซ้อนของงานอย่างมาก คราวนี้คุณควรจะมี:
ผลเบอร์รี่ล้างเป็นหลุมพับในชามลึกโรยด้วยทรายหวานแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปผสมกับแป้งแล้วส่งไปที่เตา ผลเบอร์รี่สุกด้วยความร้อนน้อยที่สุดจนกว่าจะได้ความหนาที่ดูเหมือนเยลลี่ การเติมที่เกิดขึ้นจะถูกปล่อยให้เย็น
แป้งที่ละลายน้ำแข็งจะรีดให้บางพอเลเยอร์และตัดเป็นสี่เหลี่ยมที่เหมือนกันหลายอัน วางไส้ลงบนแต่ละอันแล้วบีบขอบเบา ๆ พัฟดิบกับเชอร์รี่จากขนมพัฟปลอดยีสต์วางบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบร้อนต่อไป อบที่อุณหภูมิสองร้อยสิบองศาไม่เกินยี่สิบนาที
สูตรนี้ถูกใจแม่บ้านแน่นอนค่ะรู้จักผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของร้านค้า ช่วยให้คุณเตรียมเค้กโฮมเมดหอมกรุ่นพร้อมไส้เบอร์รี่ฉ่ำ ในการทำขนมพัฟเชอร์รี่คุณจะต้อง:
ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จำเป็นสำหรับการทำขนมพัฟที่บ้าน ในการเติมเบอร์รี่ คุณควรมี:
ในภาชนะลึกรวมปริมาณที่เหมาะสมน้ำเกลือและน้ำมะนาว เนยละลาย 75 กรัมก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน มวลที่ได้จะผสมกับแป้งเสริมออกซิเจน ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากแป้งทำแผลเป็นรูปกากบาทห่อด้วยโพลีเอทิลีนเกรดอาหารและใส่ในตู้เย็น
น้ำมันที่เหลืออยู่ระหว่างสองแผ่นกระดาษ parchment และรีดออกเพื่อให้ได้ชั้น 20x15 ซม. จากนั้นใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในระหว่างนี้ คุณสามารถกลับไปที่การทดสอบได้ มันถูกรีดด้วยพินกลิ้งเพื่อสอนชั้นสี่เหลี่ยมซึ่งอยู่ตรงกลางซึ่งมีตุ่มเล็ก ๆ เนยแช่เย็นวางอยู่ตรงกลางและปิดด้วยแป้งในรูปของซองจดหมาย ชิ้นงานที่ได้จะถูกรีดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขอบของมันถูกพับทับกันและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสิบห้านาที ขั้นตอนนี้ทำซ้ำอีกสี่ครั้งแล้วจึงเริ่มเตรียมไส้ เพื่อให้ได้เชอร์รี่ที่ละลายก่อนจะผสมในกระทะเดียวกับน้ำตาลและแป้งนำไปต้มและเย็น
แป้งพัฟโฮมเมดรีดด้วยชั้นห้ามิลลิเมตรแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กันโดยประมาณ วางไส้และให้รูปร่างที่ต้องการตรงกลางของแต่ละอัน ช่องว่างที่เกิดขึ้นจะถูกวางบนแผ่นอบและส่งไปสำหรับการอบชุบด้วยความร้อนต่อไป พวกเขาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาไม่เกินยี่สิบห้านาที
พัฟเชอร์รี่กรุบๆกรุบกรอบแป้งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว พวกเขาโดดเด่นด้วยรสชาตินมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นเบอร์รี่ที่กำหนดไว้อย่างดี เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
ใส่น้ำตาลและไข่ไก่หนึ่งฟองลงในชีสกระท่อมขูด ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเนียนและพักไว้
แป้งที่ละลายแล้วรีดเป็นแผ่นบางพอชั้นและตัดเป็นสี่เหลี่ยม มวลนมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่เล็กน้อยวางอยู่ตรงกลางของแต่ละอัน ผลิตภัณฑ์ได้รูปทรงตามต้องการ ขอบยึดอย่างเรียบร้อย เคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งไปอบร้อน พัฟเชอร์รี่จากขนมพัฟดังกล่าวอบที่อุณหภูมิมาตรฐานไม่เกินยี่สิบนาที ก่อนเสิร์ฟพร้อมกับชา ขนมอบจะถูกทำให้เย็นลงและโรยด้วยน้ำตาลผง
เป็นขนมที่มีกลิ่นหอมตามที่อธิบายไว้ด้านล่างเทคโนโลยี ไม่มีสีย้อม สารกันบูด และสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายอื่น ๆ แม้แต่กรัมเดียว ดังนั้นจึงสามารถนำเสนอได้อย่างใจเย็นไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กเล็กที่มีฟันหวานด้วย ในการอบพัฟด้วยเชอร์รี่สดและวอลนัท คุณจะต้อง:
แป้งที่ละลายแล้วรีดออกมาค่อนข้างบางชั้นและตัดเป็นสี่เหลี่ยม โรยถั่วขูด เชอร์รี่ และน้ำตาลลงตรงกลางของแต่ละอัน หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะได้รับรูปร่างที่ต้องการและขอบถูกยึดอย่างระมัดระวัง ช่องว่างที่ได้จะถูกอบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลายี่สิบนาที
ของหวานนี้ถูกใจแน่นอนผู้ที่ชื่นชอบขนมอบโฮมเมด ผสมผสานแป้งพัฟกรอบ ไส้เบอร์รี่ฉ่ำ และช็อกโกแลตอโรมาได้สำเร็จ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งและชั่วครู่ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ชั้นที่ละลายแล้ววางบนพื้นผิวเรียบมีฝุ่นเล็กน้อยด้วยแป้งรีดเป็นชั้นบาง ๆ เพียงพอแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ช็อกโกแลตและผลเบอร์รี่วางอยู่ตรงกลางของแต่ละชิ้น หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะได้รับรูปร่างที่ต้องการขอบจะถูกยึดอย่างระมัดระวังทาด้วยไข่ที่ตีแล้วและส่งไปยังเตาอบ อบที่อุณหภูมิปานกลางจนนุ่ม ด้วยการใช้เทคโนโลยีเดียวกัน คุณสามารถทำพัฟกับเชอร์รี่แช่แข็งจากขนมพัฟได้ แต่ก่อนปรุงอาหารผลเบอร์รี่จะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสั้น ๆ เพื่อให้ละลาย
อย่างที่คุณเห็น แป้งพัฟกับเชอร์รี่ ซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอในรีวิวของเรานั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม อร่อย!
