ตั้งแต่สมัยโบราณเชื่อกันว่าพนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดีที่สุดคือผู้ที่รู้วิธีการและที่สำคัญที่สุดคือชอบทำอาหาร ท้ายที่สุดแล้วมันก็เกิดขึ้นที่คน ๆ หนึ่งสามารถปรุงอาหารใดก็ได้ตามสูตร แต่เขาไม่ได้ทำเพียงเพราะเขาไม่ชอบกระบวนการนี้ และบังเอิญว่าพนักงานต้อนรับต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อย ๆ และพร้อมที่จะเรียนรู้สิ่งนี้พัฒนาทักษะของเธอนี่คือที่ที่เคล็ดลับง่ายๆในการปรุงอาหารบางจานจะมีประโยชน์ พิจารณารายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อยในการทำขนมปังแป้งยีสต์แสนอร่อย
ก่อนอื่นควรเตือน:หากคุณต้องการให้ผลลัพธ์เป็นเหมือนรูปแป้งขนมปังยีสต์ในตำราอาหารที่คุณชื่นชอบส่วนผสมทั้งหมดควรอุ่น หรืออย่างน้อยก็อุณหภูมิห้อง มิฉะนั้นแป้งจะขึ้นไม่ดีซาลาเปาจะไม่โปร่ง แต่เป็นยาง นอกจากนี้คุณไม่ควรให้ร่างในระหว่างการเตรียมแป้งและการอบเอง เมื่อทำขนมปังจากแป้งยีสต์สูตรที่มีรูปถ่ายจะเป็นประโยชน์ ท้ายที่สุดคุณสามารถเรียนรู้แนวคิดใหม่ ๆ จากนั้นนำไปใช้
ใส่แป้งทีละน้อยคนให้เข้ากันหลังจากเพิ่มส่วนถัดไป จากนั้นนวดแป้งด้วยความพยายามพยายามยกและดึงเพิ่มคุณค่าด้วยออกซิเจน จากนั้นปล่อยให้แป้งลอยขึ้นประมาณ 40-60 นาที
ทำขนมปังรูปทรงที่คุณชอบให้พวกเขาจะเพิ่มขึ้นในที่อบอุ่นและหลังจากนั้นอย่าลังเลที่จะส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา อย่าลืมจับตาดูมัฟฟินสีน้ำตาล เวลาในการอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแป้งรูปร่างและขนาดของขนมปัง
สิ่งที่คุณต้องการ: แป้งพัฟยีสต์คุณสามารถใช้แป้งยีสต์ธรรมดาตามที่เตรียมไว้ข้างต้นประมาณ 450-500 กรัมกล้วยสองสามแท่งช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตวางน้ำตาล 50 กรัมซินนามอนช้อนโต๊ะ
มั่นใจได้ว่าซาลาเปาเหล่านี้จะเป็นเรื่องง่ายวิเศษมาก พวกเขาจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวบนทีวีร่วมกับโกโก้อุ่น ๆ ชาหรือนม คุณจะไม่ละอายใจที่จะเสิร์ฟขนมปังสวย ๆ ที่ทำจากแป้งยีสต์บนโต๊ะและสำหรับแขก เชื่อฉันเถอะว่ากลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของขนมปังเหล่านี้จะไม่ทำให้ใครเฉยเมย เริ่มกันเลย? ที่สำคัญที่สุดอย่าลืมละลายแป้งก่อนหากคุณซื้อล่วงหน้าในร้านค้า
รีดแป้งเป็นวงกลมขนาดใหญ่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ติดกับพื้นผิว ในการทำเช่นนี้ให้โรยด้วยแป้งหรือจาระบีด้วยน้ำมันพืช
จากนั้นเราตัดวงกลมแป้งของเราในลักษณะเดียวกับที่เราตัดพายโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางผ่านตรงกลาง คุณจะได้สามเหลี่ยม - ช่องว่างสำหรับขนมปังในอนาคตของเรา
ตอนนี้มาเตรียมไส้:
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการอบไม่ควรเพียงอร่อยดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอม เป็นที่พึงปรารถนาที่ถือว่าและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเช่นขนมปังแป้งยีสต์ก็สวยงามเช่นกัน มันสำคัญมาก. จากนั้นพวกเขาจะไม่เพียง แต่ลิ้มรสรสชาติเท่านั้น แต่ยังต้องตาด้วยขนมปังแป้งยีสต์ที่มีรูปร่างแปลกประหลาดและบางครั้งก็แปลกตาอีกด้วย
นอกจากความสามารถในการคลึงแป้งให้เป็นก้อนต่างๆแล้วประเภทของเพรทเซลและดอกไม้และอาจเป็นรูปร่างของสัตว์คุณสามารถใช้การตกแต่งในรูปแบบของการเคลือบงาดำมะพร้าวและในที่สุดน้ำตาลทรายธรรมดา ยิ่งคุณใช้จินตนาการมากเท่าไหร่ก็ยิ่งสวยงามซึ่งหมายความว่าการอบของคุณจะดูน่ารับประทานมากขึ้น
ขนมปังแป้งยีสต์สามารถอยู่ในรูปแบบของครัวซองต์ วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถเติมไส้ต่างๆลงไปได้
รีดแป้งเป็นวงกลมแล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเหมือนพายเป็นชิ้น ๆ ที่ฐานของสามเหลี่ยมให้ใส่ไส้ในปริมาณเล็กน้อยตามความชอบของคุณ - อาจเป็นช็อกโกแลตแยมนมข้นต้มหรือแยมที่อยู่ในมือก็ได้
ค่อยๆบิดสามเหลี่ยมเข้าหากึ่งกลาง ครัวซองต์พร้อมแล้ว คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลหรือหลังจากอบขนมปังแป้งยีสต์ในเตาอบแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง
แป้งขนมปังยีสต์มีรูปร่างที่สามารถมีหรือไม่มีไส้ก็ได้ รูปร่างของคันธนูเป็นตัวอย่าง ลองทำสิ่งเหล่านี้ทุกคนจะต้องชอบพวกเขาอย่างแน่นอน
คาลาชิกิเหล่านี้ประสบความสำเร็จเสมอการอุดฟันสามารถทำได้หลากหลายสิ่งสำคัญคือไม่กระจายมากในระหว่างการอบ อาจเป็นไส้ต่างๆเช่นเมล็ดงาดำขูดกับน้ำตาลเบอร์รี่แห้งสับก่อนและอื่น ๆ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ
รีดแป้งสองวงเล็ก ๆกระจายไส้อย่างสม่ำเสมอในชั้นบาง ๆ ม้วนขึ้น ตอนนี้ค่อยๆตัดออกเป็นสองส่วนโดยไม่ต้องตัดจนสุด คุณควรมีไส้กรอกยาวสองชิ้น บิดช่องว่างเหล่านี้เข้าด้วยกันจากนั้นต่อปลายเพื่อให้ได้แหวน “ มินกี - กาลชิก” พร้อมแล้ว
