วิธีทำ Samsa ที่บ้านจากขนมพัฟทำเอง? คำถามนี้น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับแม่บ้านที่ไม่สนใจอาหารตะวันออกแสนอร่อยเช่นนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าสามเหลี่ยมเนื้อขนาดเล็กเหล่านี้ทำขึ้นได้ง่ายและเรียบง่าย
วิธีทำ Samsa ที่บ้าน
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับขนมพัฟ:
กระบวนการนวดแป้งพัฟ
ก่อนปรุงอาหารที่บ้านเงื่อนไขคุณควรทำขนมพัฟด้วยตัวคุณเอง ท้ายที่สุดมันมาจากพื้นฐานดังกล่าวที่ได้รับจานเนื้อที่อร่อยและนุ่มที่สุด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำเดือดแช่เย็นกับเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูในชามลึก ถัดไปคุณต้องเพิ่มแป้งสาลีและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนแป้งเริ่มเกาะตัวจากฝ่ามือและจากผนังจาน หลังจากได้ฐานที่หนาแล้วจะต้องม้วนเป็นลูกบอลห่อให้แน่นด้วยฟิล์มยึดและพักไว้ 12-16 นาที
หลังจากหมดเวลาต้องรีดแป้งออกเป็นชั้นบนพื้นผิวที่มีแป้ง ขอแนะนำให้ใส่เนยเทียมครีมสดและละลายเล็กน้อยลงบนครึ่งหนึ่งของแผ่น หลังจากนั้นปิดส่วนที่สองของแป้งโดยใช้ส่วนที่สองของแป้งบีบขอบเบา ๆ แล้วโรยแป้งที่ได้มาแล้วม้วนตาม (หนา 1.5-2 เซนติเมตร) ค่อยๆกดด้วยหมุดกลิ้ง ถัดไปฐานจะต้องพับครึ่งอีกครั้งแล้วสร้างชั้นที่ยาวและแคบออกมาอีกครั้ง พื้นผิวของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ได้จะต้องทาด้วยเนยเทียมที่ละลายแล้วอย่างไม่เห็นแก่ตัวจากนั้นรีดให้เป็นม้วนยาวและหนาแน่นจากนั้นวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-55 นาที
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการบรรจุ:
กระบวนการบรรจุ
ก่อนที่คุณจะปรุงอาหาร Samsa เนื้อจำเป็นต้องล้างและทำความสะอาดเนื้อลูกวัวจากสิ่งแปลกปลอมจากนั้นสับให้ละเอียดด้วยมีดคม หลังจากนั้นคุณต้องสับหัวหอมเป็นครึ่งวงใส่ในชามด้วยเกลือและพริกไทยแล้วบีบให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนื้อลูกวัวลงในผักแล้วผสมส่วนผสมทั้งสองอย่างให้เข้ากันด้วยมือของคุณ
วิธีการปรุง Samsa อย่างถูกต้อง: การก่อตัวของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
ม้วนแป้งที่แช่เย็นควรตัดเป็นชิ้นหนา 3-4 เซนติเมตร หลังจากนั้นแต่ละลูกจะต้องรีดเป็นเค้กขนาดเล็กตรงกลางซึ่งคุณต้องใส่เนื้อสัตว์ 1 ช้อนใหญ่ ถัดไปคุณควรสร้าง samsa ในรูปแบบของสามเหลี่ยมขนาดเล็ก
รักษาความร้อน
วิธีทำ Samsa ที่บ้านมันไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย? ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะต้องวางบนแผ่น (ทาด้วยน้ำมัน) จากนั้นใช้แปรงทำอาหารกับไข่ที่ตีแล้วหนึ่งฟอง ขั้นตอนนี้จะทำให้อาหารตะวันออกมีสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน ขอแนะนำให้อบ samsa ในเตาอบเป็นเวลาอย่างน้อย 43 นาที
