แอปริคอต - อร่อยมากและดีต่อสุขภาพตามฤดูกาลผลไม้. น่าเสียดายที่ไม่สามารถเก็บรักษาความสดใหม่ได้เป็นเวลานาน ดังนั้นแม่บ้านที่รอบคอบหลายคนจึงเตรียมพวกเขาไว้ล่วงหน้าสำหรับฤดูหนาว สิ่งพิมพ์วันนี้มีสูตรที่น่าสนใจที่สุดสำหรับแยมแอปริคอทกับส้ม
ในการทำแยมแอปริคอทคุณสามารถทำได้ใช้ผลไม้ชนิดใดก็ได้รวมทั้งเสากึ่งป่า สิ่งสำคัญคืออย่าให้ผลไม้สุกเกินไป ก่อนที่จะส่งไปบำบัดความร้อนพวกมันจะถูกล้างและปลดปล่อยจากกระดูกซึ่งมีสารอันตรายที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ หลังจากนั้นผลไม้จะถูกพับลงในภาชนะที่กว้างและต่ำปกคลุมด้วยน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการและทิ้งไว้หลายชั่วโมง
สำหรับส้มสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ขอแนะนำให้ใช้ตัวอย่างขนาดใหญ่สุกและฉ่ำ หากผลไม้ที่คุณเลือกมีรสหวานคุณสามารถทำให้เป็นกรดด้วยน้ำมะนาว ก่อนใส่ผลไม้รสเปรี้ยวลงในชามทั่วไปให้บดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
ด้วยวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างคุณสามารถเปรียบเทียบได้เตรียมขนมหวานหอมกรุ่นอย่างรวดเร็วซึ่งรสชาติที่สดใสจะทำให้คุณนึกถึงวันฤดูร้อนที่ผ่านมา สูตรนี้สำหรับแยมแอปริคอทกับส้มช่วยให้คุณสามารถแปรรูปพืชผลขนาดใหญ่ได้อย่างมีประโยชน์เพื่อเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว หมายถึงการมีอยู่ของส่วนประกอบบางอย่าง ได้แก่ :
จัดเรียงแอปริคอตและล้างผ้าขนหนูสะอาดแล้วทิ้งไว้สักครู่ เมื่อแห้งแล้วพวกเขาจะถูกหลุมและวางไว้ในชามกว้าง ผลไม้ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกปิดด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้มีเวลาในการปล่อยน้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอ
ในตอนเช้ามีการวางภาชนะที่มีผลไม้หวานเตาและต้มด้วยความร้อนขั้นต่ำโดยไม่ต้องขี้เกียจกวนเป็นระยะ จากนั้นขูดผิวส้มและน้ำที่คั้นออกมาทั้งหมดจะถูกเพิ่มเข้าไป เกือบจะในทันทีนิวคลีโอลีจากกระดูกจะถูกเทลงที่นั่น หลังจากผ่านไปห้านาทีจานจะถูกนำออกจากเตาและพักไว้ หลังจากผ่านไปสิบชั่วโมงคุณต้องทำซ้ำขั้นตอนการอบชุบด้วยความร้อน หลังจากนั้นแยมแอปริคอทที่ยังร้อนอยู่พร้อมชิ้นส้มจะถูกโอนไปยังขวดที่ปราศจากเชื้อและส่งไปจัดเก็บในภายหลัง
การรักษาทำตามต่อไปนี้เทคโนโลยีมีความข้นเหมือนน้ำซุปข้น โดดเด่นด้วยกลิ่นส้มเด่นชัดที่กลบกลิ่นของแอปริคอตอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงสามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับผลไม้เช่นมะนาว สูตรนี้สำหรับแยมแอปริคอทกับส้มเป็นสิ่งที่ดีเพราะเกี่ยวข้องกับการใช้ชุดอาหารขั้นต่ำ ในกรณีนี้คุณจะต้อง:
แอปริคอตที่คัดแยกและล้างแล้วจะถูกแยกออกจากเมล็ดและบิดในเครื่องบดเนื้อ น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกเทลงในกระทะก้นหนาปิดด้วยน้ำตาลและต้มด้วยไฟอ่อนที่สุด
ในขณะที่แอปริคอตอยู่บนเตาคุณสามารถให้ได้ให้ความสนใจกับส้ม พวกเขาจะล้างให้สะอาดปลดปล่อยจากเมล็ดพืชและผ่านเครื่องบดเนื้อ มวลที่ได้จะถูกส่งไปยังกระทะทั่วไปและต้มให้เข้ากันไม่เกินครึ่งชั่วโมง แยมร้อนวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อรีดขึ้นและนำไปเก็บไว้
แยมแอปริคอทแสนอร่อยกับส้มและเจลาตินถือเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการป้องกันโรคหวัด ดังนั้นเราขอแนะนำให้ทุกคนที่มีลูกเล็กอย่าลืมตุนยารสหวานสำหรับฤดูหนาว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
ก่อนปรุงแยมแอปริคอทด้วยส้มคุณต้องเรียงลำดับและล้างผลไม้ หลังจากนั้นแบ่งออกเป็นครึ่ง ๆ ปลดปล่อยจากเมล็ดและพับลงในภาชนะที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มลูกเกดแดงและส้มหนึ่งชิ้น ทั้งหมดนี้ปกคลุมด้วยน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมเทด้วยน้ำผลไม้คั้นจากผลไม้รสเปรี้ยวที่สองและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
หลังจากนั้นเทลงในกระทะทั่วไปความเอร็ดอร่อยและเจลาตินหนึ่งถุง ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปที่เตานำไปต้มและต้มเป็นเวลาสิบนาทีโดยไม่ลืมที่จะคนเป็นระยะ ๆ และเอาโฟมที่เกิดขึ้น จากนั้นนำกระทะออกจากเตาทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง ในตอนท้ายของเวลานี้ผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ จะถูกนำไปต้มอีกครั้งต้มไม่เกินสิบห้านาทีและบรรจุในขวดที่สะอาดปราศจากเชื้อ
ผลไม้ปรุงตามของเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมของส้มเด่นชัด เนื่องจากสูตรสำหรับแยมส้มแอปริคอทนี้ถือว่ามีส่วนประกอบบางอย่างอยู่แล้วให้แน่ใจล่วงหน้าว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ในมือ คุณจะต้องการ:
แอปริคอตที่คัดแยกเทด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นพวกเขาจะล้างแห้งและหลุม ผลไม้ที่เตรียมด้วยวิธีนี้ใส่ในชามกว้างปิดด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ข้ามคืน
เช้าสู่อนาคตแยมแอปริคอทกับส้มและใส่ส้มบดกับมะนาวแล้วส่งไปที่เตา ทั้งหมดนี้ทรมานด้วยความร้อนขั้นต่ำประมาณครึ่งชั่วโมงเย็นและต้มต่อไปอีกสิบนาที มวลที่ยังคงร้อนจะถูกวางไว้ในขวดที่ปราศจากเชื้อรีดขึ้นและเก็บไว้เพื่อการจัดเก็บ
อาหารอันโอชะอันน่าทึ่งนี้ถือว่าวิเศษมากแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุ สารที่มีค่าทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้เนื่องจากแยมไม่ได้ผ่านการอบชุบ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
ส่วนปฏิบัติ
ผลไม้ที่ล้างให้สะอาดจะถูกแยกออกจากเมล็ดและบดในเครื่องปั่น น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกเทด้วยน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการและผสมให้เข้ากัน ทันทีหลังจากนั้นมวลจะถูกวางในขวดที่ปราศจากเชื้อโรยด้วยทรายหวานและปิดด้วยฝาเกลียว แยมแอปริคอทพร้อมส้มและมะนาวจะถูกเก็บไว้ในที่มืด ๆ
เพื่อให้แยมนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าพอใจ แต่ยังมีลักษณะสวยงามขอแนะนำให้ทำจากผลไม้ที่ไม่สุกและมีสีเขียว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
ทำแยมแอปริคอทกับส้มสำหรับฤดูหนาวคุณต้องอดทนและมีเวลาว่าง ผลไม้ที่ล้างและคัดแยกจะถูกแยกออกจากเมล็ดและใส่ลงในภาชนะลึก จากนั้นราดด้วยน้ำเชื่อมร้อนที่ทำจากน้ำน้ำตาลและน้ำส้ม
ทันทีที่มันเย็นลงพวกเขาก็ค่อยๆรินนำไปต้มและกลับไปที่กระทะทั่วไป ขั้นตอนนี้จะทำซ้ำอีกครั้งจากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกต้มพร้อมกับผลไม้วางในขวดที่ปราศจากเชื้อรีดและส่งไปจัดเก็บต่อไป ในฤดูหนาวแยมสำเร็จรูปสามารถใช้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารอันโอชะที่เป็นอิสระ แต่ยังเป็นไส้สำหรับขนมอบโฮมเมด
