ถั่วเลนทิลเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีชื่อเสียงครั้งหนึ่งมันถูกกินโดยทั้งขุนนางร่ำรวยและคนยากจนธรรมดา ในรัสเซียนี่เป็นอาหารทั่วไปในยุคกลาง แม้แต่แป้งก็ทำจากพืชชนิดนี้ ปัจจุบันไม่ค่อยมีใครทำอาหารประเภทถั่วฝักยาว แต่มีหลายพันธุ์ - เขียว, น้ำตาล, แดง
บางคนยังคงพยายามปรุงซุปหรือซีเรียลจากถั่วเขียว และน่าเสียดายที่มีคนเพียงไม่กี่คนที่เคยได้ยินสีแดงเลย และไม่ใช่ว่าเธอจะสะดุดตาในร้านขายของชำเสมอไป วิธีการปรุงถั่วแดง หลายคนถามเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่น่าเสียดายที่พวกเขาไม่ได้รับคำตอบสำหรับคำถามนี้เสมอไป นี่คืออาหารบางส่วนที่สามารถเตรียมได้: ซุปโจ๊กสลัดซุปซุปข้นแบบตุรกี ก่อนที่คุณจะทำอะไรจากพืชตระกูลถั่วนี้คุณต้องแยกถั่วฝักยาวออกไปอย่างแน่นอน
ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรแช่ถั่ว -นี่เป็นหนึ่งในข้อผิดพลาดของแม่บ้านบางคนที่ปรุงถั่วนี้เป็นครั้งแรก คุณเพียงแค่ต้องล้างและเติมลงในน้ำเดือดระหว่างทำอาหาร ถั่วฝักยาวต้มง่าย บ่อยขึ้นเนื่องจากคุณสมบัตินี้ซุปบดจึงถูกเตรียมจากมัน บนชั้นวางมักจะพบว่ามีรอยบิ่น ในประเทศของเรานั้นไม่ค่อยมีการปรุง แต่เช่นในประเทศจีนอาหารประจำชาติที่ได้รับความนิยมพอ ๆ กับข้าว ในเยอรมนีถั่วเลนทิลมักเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลในช่วงคริสต์มาส ในออสเตรเลียใต้และอเมริกาเหนือนี่เป็นอาหารทั่วไป ถึงเวลาแล้วที่เราจะต้องเรียนรู้วิธีการปรุงถั่วเลนทิลแดงเพราะผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มาก
ถั่วแดงมีความมหัศจรรย์คุณสมบัติ - เนื่องจากมีโปรตีนสูงร่างกายจึงดูดซึมได้ง่าย และเนื้อหาของธาตุเหล็กกรดอะมิโนและวิตามินบี 1 ทำให้ขาดสารอาหาร ไม่เพียงแค่นั้นในผู้ป่วยเบาหวานถั่วฝักยาวจะทำให้ระดับน้ำตาลกลับสู่ภาวะปกติ ปัญหาทางเดินอาหาร? ถั่วนี้จะช่วยคุณได้เช่นกัน และสารพิษกลัวเธอนี่คือลักษณะเด่นของถั่วฝักยาว ดังนั้นเราขอแนะนำถั่วเลนทิลแดงซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่วที่ดีต่อสุขภาพที่สุดชนิดหนึ่ง
ใช้เวลานานที่สุดในการปรุงสีน้ำตาลถั่วฝักยาว - ภายใน 40 นาที และอย่าลืมแช่ไว้ก่อนนะคะ สีเขียวที่เล็กกว่าหนึ่ง - สามสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว เท่าไหร่ในการปรุงถั่วแดง? แค่ 10 นาทีก็พร้อมแล้ว หลักสูตรแรกที่ดีต่อสุขภาพทำจากถั่วเลนทิลแดง เตรียมไว้ดีที่สุดในตุรกี
คุณจะต้อง:
แต่แม่บ้านเราแต่ละคนเวลาทำอาหารBorscht คนเดียวกันใช้ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ และในตุรกีพวกเขาเตรียมซุปในรูปแบบต่างๆ วิธีการปรุงถั่วแดง อย่างที่คุณสามารถจินตนาการได้ผู้หญิงทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง นี่คือสูตรซุปอื่น บางทีในเวอร์ชั่นนี้จะมีคนชอบมากกว่านี้
คุณจะต้อง:
1. เทน้ำมันใส่กระทะให้มิด
2. หั่นหัวหอมหยาบๆ
3. นำมะเขือเทศปอกเปลือกหั่นตามชอบ
4. ใส่ผักสับลงในกระทะแล้วเคี่ยวไฟกลางประมาณ 5 นาที ผัดบางครั้ง
5. มันฝรั่งและแครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ลงในกระทะ ผสมและเทน้ำเล็กน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักไม่ไหม้ เคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนได้เนื้อเปื่อย
6. ใส่ถั่วฝักยาวที่ล้างแล้วลงในแป้งที่ได้แล้วทิ้งไว้ 5-7 นาที
7. เทน้ำเดือด 1 ลิตรเกลือชิมรสปรุงประมาณ 20-25 นาทีให้ถั่วฝักยาวเดือด
8. ถูซุปที่ทำเสร็จแล้วผ่านตะแกรง (ใช้เครื่องปั่นก็ได้)
9. ใส่มินต์แห้งและเนยลงไปเล็กน้อย
10. เสร็จแล้ว ทานให้อร่อย!
คุณยังสามารถปรุงถั่วแดงโดยใช้คนอื่น ๆสูตรอาหาร - ทางเลือกของอาหารอิตาลีและอาหารอินเดีย อย่างที่บอกใครชอบแบบไหน ตอนนี้วิธีการปรุงถั่วแดงมีความชัดเจน แต่คุณสามารถปรุงสลัดได้ด้วย
คุณจะต้อง:
1. เทน้ำใส่ถั่วฝักยาวให้ทั่ว นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 7 นาที (เลือกโหมดผักและไฟ 700-1000) มันควรจะร่วน
2. ล้างทำความสะอาดหั่นผักและสมุนไพร
3. เทหัวหอมและมะเขือเทศผสมกับน้ำมันใส่พริกไทยเกลือและน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน
4. สุดท้ายใส่ถั่วฝักยาวลงไปคลุกเคล้าเบา ๆ เสร็จแล้ว
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงถั่วฝักยาวแล้ว โปรดครอบครัวของคุณด้วยอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ!
