ประเทศเยอรมัน ...ประเทศที่มีโรงเบียร์ 1,280 แห่ง ที่ซึ่งมีการผลิตเบียร์มากกว่าห้าพันชนิด ซึ่งเป็นแหล่งผลิตเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดตั้งแต่ปีค. ศ. 1040 ในกรณีที่กฎหมายว่าด้วยความบริสุทธิ์ของเบียร์มีผลบังคับใช้ตั้งแต่ปี 1516 ใช่นี่คือเยอรมนี - อาณาจักรแห่งฮ็อพและมอลต์
มาพูดถึงโรงเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในเยอรมนี ได้แก่ ในบาวาเรียซึ่งก็คือ Spaten-Franziskaner-Brau GmbH ซึ่งมีการผลิตเบียร์ Spaten ที่ยอดเยี่ยมมากว่าหกร้อยปีตั้งแต่ปีค. ศ. 1397 นั่นคือคุณเข้าใจหรือไม่ว่าโรงเบียร์แห่งนี้มีอายุเท่า ๆ กับเหตุการณ์เช่นยุทธการคูลิโคโวหรือศึกวอร์สกาล่า ในขณะที่ Dmitry Ivanovich กำลังลงโทษ Mamai ชาวเยอรมันกำลังนั่งอยู่ในผับพร้อมกับเบียร์ชั้นเลิศหนึ่งแก้ว
คำว่า "spaten" ในการแปลจากภาษาเยอรมันหมายถึง"พลั่ว". ชื่อนี้ติดอยู่กับโรงเบียร์ในช่วงหลายปีที่ดำเนินการโดยครอบครัว Spatt (1622-1704) และยังคงมีความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้ สัญลักษณ์ของโรงเบียร์นี้วาดโดยศิลปินกราฟิกชื่อดังชาวเยอรมันและออตโตฮัปป์ผู้มีชื่อเสียงซึ่งเป็นผู้ออกแบบเสื้อคลุมแขนกว่า 6,000 ชิ้น อย่างที่คุณอาจเดาได้ว่าสัญลักษณ์นั้นดูเหมือนพลั่วซึ่งมาจากรูปแบบนี้ที่แสดงบนฉลากซึ่งคุณสามารถจำ Spaten beer ได้:
เป็นที่น่าสนใจว่าในประวัติศาสตร์การดำรงอยู่ทั้งหมดโรงเบียร์เปลี่ยนเจ้าของหลายคนบางคนเสียชีวิตคนอื่นเพิ่งขายมันถูกเปลี่ยนชื่อเป็นห้องเก็บเบียร์ย้ายไป แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถจัดหาเงินทุนในการสร้างเครื่องจักรไอน้ำเครื่องแรกในบาวาเรียได้ ในปี 1807 "Spaten" เป็นโรงเบียร์ที่เล็กที่สุดในมิวนิกและหกสิบปีต่อมากลายเป็นโรงเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดและชื่อนี้ยังคงอยู่กับมันมาประมาณ 30 ปี ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการทำงานในหน่วยทำความเย็นแห่งแรก Spaten เป็นผู้บุกเบิกเบียร์หมักต่ำและหนังสือแนะนำ บริษัท อื่น ๆ เกี่ยวกับเทคโนโลยีนี้และที่นี่เบียร์ประเภท Pilsen ถูกผลิตขึ้นเป็นครั้งแรก ในปี 1992 โรงเบียร์มีการผลิตมากกว่าหนึ่งล้านเฮกตาร์
เป็นเทคโนโลยีการหมักด้านล่างที่ใช้ในการทำให้เบียร์นุ่ม Spaten Munchen Hell เบียร์เยอรมันตัวนี้เป็นยังไง?
สีของมันเป็นสีเหลืองอำพันบริสุทธิ์และมีสีขาวหัวโฟมถาวรและหนา รสชาตินุ่มนวลผสมผสานความขมจากฮ็อพและกลิ่นหอมหวานของเบียร์สาโทเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน รสชาติของเบียร์เต็มไปด้วยความนุ่มนวลดื่มได้และสดใหม่ เผยให้เห็นโน๊ตของฮ็อปเลมอนบิสกิตรสจาง ๆ และความแตกต่างของดิน โดยพื้นฐานแล้วกลิ่นหอมประกอบด้วยกลิ่นของฮ็อพและสมุนไพร แต่ซิตรัสและมอลต์ก็ซึมผ่านได้เช่นกัน หากคุณเลือกสิ่งที่เบียร์ Spaten ของเยอรมันจะเข้ากันได้ดีและควรข้ามแก้วหนึ่งหรือสองแก้วไปดีกว่าขั้นตอนแรกคือการหันไปหาอาหารเยอรมันแบบดั้งเดิมเพราะเบียร์ที่ผลิตโดยผู้ชายแท้ๆจะเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดกับ อาหารของผู้หญิงของพวกเขา วัฒนธรรมการผลิตเบียร์ที่มีอายุหลายศตวรรษได้เปลี่ยนแนวคิดเหล่านี้ไม่ว่าจะเป็นอาหารและเบียร์ให้กลายเป็นสิ่งที่มีความคล้ายคลึงกัน นอกจากนี้แน่นอนว่าปลาหรือหอยใด ๆ เนื้อแดงและขาวชีสและสลัดมีความเหมาะสม - โดยทั่วไปทางเลือกมีขนาดใหญ่มากดังนั้นควรเลือกด้วยตัวคุณเองแล้ว
ความหลากหลายที่ "Spaten" เป็นของเบียร์; มันกรองแล้วความแรงของเบียร์นี้คือ 5.2% ส่วนประกอบใช้เฉพาะฮ็อพมอลต์ยีสต์และน้ำจากบ่อของเราเอง นั่นเป็นคำสั่งเมื่อต้นศตวรรษที่ 16 จากวิลเลียมที่สี่แห่งบาวาเรียผู้เชี่ยวชาญด้านเบียร์ให้เกียรติเขาจนถึงทุกวันนี้โดยใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติเท่านั้นในการเตรียม หลังจากพาสเจอร์ไรส์ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งปี
เบียร์ Spaten มีให้เลือก 4 รสชาติดังนั้นต้องพูด เหล่านี้คือ Spaten Pilsener, Spaten Hell, Spaten Oktoberfest และ Spaten Optimator
เบียร์ล่าสุด Spaten Optimatorมีความโดดเด่นด้วยความแข็งแรงที่ค่อนข้างสูง - เกือบแปดรอบหรือมากกว่า 7.7% นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอากาศร้อนหรือใช้เวลาในการอาบน้ำ แต่สำหรับการอุ่นในสภาพอากาศ "ไม่บิน" ที่มีเมฆมากคุณสามารถใช้ได้ หากคุณเทน้ำหวานจากสวรรค์ลงในแก้วรสชาติที่แท้จริงและความประทับใจอื่น ๆ รอคุณอยู่: กลิ่นของขนมปังกลิ่นของผลไม้รสเปรี้ยวและโฟมหนาสูง สีของมันเป็นสีเข้มที่อุดมไปด้วยมันไม่ได้มีไว้เพื่ออะไรเลยว่ามันอยู่ในประเภทของพันธุ์มืด
แต่เกี่ยวกับ Spaten Oktoberfest - นี่คือเบียร์ที่สร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับเทศกาลที่มีชื่อเดียวกัน สำหรับผู้มาเยือนนี่เป็นสัญลักษณ์หลักของการเฉลิมฉลอง
นอกจากนี้ยังมีการผลิตโรงเบียร์เบียร์ดำคลาสสิกของมิวนิกลุดวิกโทมัสดังเคิลและเบียร์ข้าวสาลี Franziskaner Beer Spaten บทวิจารณ์ที่มี แต่แง่บวกเช่นเดียวกับโดยทั่วไปเกี่ยวกับธุรกิจการผลิตเบียร์สามารถเติมเต็มมื้ออาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบและเมื่อรู้ว่าเบียร์นี้เป็นของเยอรมันคุณไม่ต้องกังวลเรื่องคุณภาพ
