ในบทความของเราเราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทำพายปลายัดไส้ ขนมอบดังกล่าวเตรียมจากแป้งใด ๆ : ไร้เชื้อยีสต์พัฟ ฯลฯ รูปร่างของพายจะเป็นแบบใดก็ได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ พายปลาเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งสามารถจัดเตรียมได้ทั้งสำหรับโต๊ะรื่นเริงและสำหรับทุกวัน
พายปลามาหาเราตั้งแต่ไหน แต่ไรอาหารจานนี้มีประวัติอันยาวนานทำให้สามารถปรับปรุงสูตรอาหารได้หลายอย่าง ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถหาสูตรพายปลาที่เรียบง่ายและอร่อยได้ในตำราอาหารใด ๆ สำหรับการเตรียมอาหารไม่เพียง แต่ใช้ปลาและแป้งเท่านั้น แต่ยังมีการแนะนำส่วนผสมเพิ่มเติม: ชีสเห็ดมันฝรั่งข้าวเครื่องเทศสมุนไพร
เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเค้กในการเลือกรูปทรงที่เหมาะสมปัจจุบันร้านค้ามีอาหารหลากหลายประเภท ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือใช้แม่พิมพ์เหล็กหล่อ ในจานดังกล่าวปลาจะถูกอบอย่างสม่ำเสมอ แต่น่าเสียดายที่ในปัจจุบันรูปแบบดังกล่าวหาได้ยาก หรือคุณสามารถใช้เครื่องครัวอลูมิเนียมไม่ติด แต่ควรจำไว้ว่าในกรณีส่วนใหญ่อายุการใช้งานของแบบฟอร์มนี้จะสั้น
ความลับของความเร็วในการปรุงอาหารสำหรับสิ่งนี้สูตรประกอบด้วยแป้ง คุณจะใช้เวลาไม่ถึงห้านาทีในการเตรียม สูตรพายปลาที่เรียบง่ายและแสนอร่อยสามารถนำไปสู่ความภาคภูมิใจในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
สำหรับการกรอก:
วิธีทำพายปลายัดไส้? สูตรที่เราให้ไว้ในบทความนั้นง่ายมากจนแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารได้
มาทำแป้งในชามกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมผลิตภัณฑ์และตีส่วนผสมเบา ๆ ค่อยๆเพิ่มแป้ง แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว (ไม่ควรหนา) และในขณะเดียวกันก็เป็นเนื้อเดียวกัน
หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นบาง ๆ พริกไทยและเกลือ. จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง ก่อนอบคุณต้องเตรียมแผ่นอบโดยทาไขมัน จากนั้นเทแป้งบางส่วนออกปรับระดับพื้นผิวและวางชิ้นปลาที่เตรียมไว้ ใส่หอมใหญ่และเนยชิ้นเล็ก ๆ ด้านบน ตอนนี้คุณสามารถเทแป้งที่เหลือได้
เราส่งเค้กไปที่เตาอบเราจะอบที่อุณหภูมิ 200 องศา สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟัน: ถ้าแป้งยังอยู่แสดงว่าผลิตภัณฑ์ยังไม่พร้อม
หลังจากนำเค้กออกจากเตาอบแล้วพื้นผิวของเค้กจะถูกทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืชและใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้สักครู่
เราต้องการนำเสนอสูตรอาหารง่ายๆและอร่อยพายปลาขึ้นอยู่กับแป้งยีสต์ อาหารจานนี้นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและแค่ละลายในปากของคุณ สำหรับการเตรียมเราจะใช้ยีสต์แห้งเนื่องจากมันขึ้นเร็วมาก
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
สำหรับการกรอก:
สูตรพายปลาที่เรียบง่ายและแสนอร่อยสามารถเป็นอาหารจานด่วนสำหรับมื้ออาหารจานด่วน
เรานวดแป้งในชามและให้โอกาสลุกขึ้น. และในระหว่างนี้เราจะดูแลไส้ หั่นเนื้อเป็นชิ้นพริกไทยและเกลือผสมกับหอมใหญ่หั่นเป็นวงครึ่งวง โรยไส้ด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วชง
ในระหว่างการเตรียมปลาแป้งของเราได้ที่แล้วลุกขึ้น. เตรียมถาดอบโดยทาน้ำมัน รีดแป้งบาง ๆ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์จากนั้นใส่ไส้และเนยไว้ด้านบน จากนั้นปิดด้านบนของเค้กด้วยชั้นแป้งและบีบขอบอย่างระมัดระวัง
เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบและอบผลิตภัณฑ์จนกว่าจะพร้อม ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มความร้อนเพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม จาระบีเค้กที่เสร็จแล้วและคลุมด้วยผ้าขนหนู
พายปลาพร้อมไส้ (ปลาแน่นอน) ที่ปรุงตามสูตรนี้ออกมาฉ่ำและอร่อย สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วไม่ต้องใช้ทักษะมากนัก
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
สำหรับการกรอก:
ผสมนมและไข่แล้วตีด้วยเครื่องผสมใส่เนย (ละลาย) เกลือผงฟูแล้วตีอีกครั้ง ถัดไปค่อยๆเพิ่มแป้งและอย่าหยุดกวนมวล นวดแป้งที่หลวมและนุ่มทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ในระหว่างนี้เรามาดูเรื่องการบรรจุ หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ใส่เครื่องปรุงเกลือและน้ำมะนาวให้ชุ่ม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
แป้งสำเร็จรูปต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนเราเปิดหนึ่งในนั้นและวางไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม วางไส้ปลาไว้ด้านบนจากนั้นหัวหอมทาน้ำมันมายองเนสและโรยด้วยสมุนไพรสับ และอย่าลืมใส่เนยลงไปด้วย เรายังแผ่ส่วนที่สองของแป้งออกแล้วปิดเค้กไว้ด้านบนโดยยึดขอบให้แน่น ด้านบนของพายจะต้องทาครีมเปรี้ยว เราส่งผลิตภัณฑ์ไปยังเตาอบเพื่ออบ ขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาตั้งแต่ 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
เพื่อให้พายปลาออกมาอร่อยและสวยงามคุณต้องรู้ถึงความแตกต่างของการปรุงอาหาร:
เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทำพายปลาด้วยไส้ว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ แต่ฉันอยากจะเสนออีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจ - กับเบียร์
ส่วนผสม:
เนยเทียมแช่เย็นควรบดด้วยแป้งจนได้การก่อตัวของเศษที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่เบียร์เกลือลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง เราแบ่งออกเป็นสามส่วนโดยส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าส่วนอื่น ๆ เราใส่แป้งในที่เย็น
ในระหว่างนี้เรานวดปลาด้วยส้อมเอาออกกระดูก. ใส่หัวหอม (ทอดหรือดิบ) ลงในเนื้อปลาพริกไทยและเกลือ สับไข่ให้ละเอียดแล้วขูดชีสใส่สมุนไพรและหัวหอม ผสมส่วนประกอบและไขมันทั้งหมดกับมายองเนส เราเตรียมแบบฟอร์มโดยการจาระบีด้วยน้ำมัน
เราแผ่ส่วนที่ใหญ่ที่สุดของแป้งออกเป็นชั้นและเราปิดด้านล่างของจานด้วย วางชั้นของปลาไว้ด้านบนซึ่งเราปิดด้วยชั้นแป้งจากส่วนที่สอง ใส่ส่วนผสมของไข่ลงไปแล้วปิดเค้กด้วยเค้กชิ้นสุดท้าย ต้องยึดขอบของแป้งอย่างระมัดระวัง เราจาระบีพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยไข่แดงและส่งไปอบในเตาอบ
คุณสามารถเพิ่มลงในไส้พายปลาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบหลัก - ปลา - คุณยังสามารถใช้ซากต้มซึ่งคุณสามารถเอาเนื้อออกแล้วผสมกับสมุนไพรและไข่ คุณสามารถใส่เนื้อปลาดิบและเนยลงในไส้ได้ด้วย
แม้แต่ปลากระป๋องก็เหมาะกับการทำไส้ซึ่งผสมกับไข่ข้าวและสมุนไพร ปลากระป๋องค่อนข้างมีไขมันดังนั้นจึงต้องผสมกับอาหารอื่น ๆ
ไม่จำเป็นต้องใส่ไข่ลงในขนมอบ แต่ด้วยกับพวกเขาเค้กออกมาอร่อยกว่ามาก นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มกะหล่ำปลีผัดผักกาดขาวสับผักโขมต้มลงในไส้ ชีสแข็งเข้ากันได้ดีกับไส้ปลา
พายปลาเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้เลยก็ว่าได้ดูดีไม่แพ้กันบนโต๊ะรื่นเริงและทุกวัน อาหารรสเลิศแสนอร่อยจะถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัว เราหวังว่าบทความของเราจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณและคุณจะนำหนึ่งในสูตรอาหารไปใช้
