กุ้งเป็นส่วนใหญ่อาหารทะเลทั่วไปและเป็นที่ชื่นชอบ มีอาหารญี่ปุ่นอาหารจีนและอาหารเมดิเตอร์เรเนียนหลากหลายรายการหรือจะใช้วิธีต้มก็ได้ ในขณะเดียวกันหลายคนก็สนใจคำถามเกี่ยวกับวิธีการปอกเปลือกกุ้งเพื่อให้กิจกรรมนี้ช่วยลดความรู้สึกไม่พึงประสงค์และใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คำตอบส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับรูปแบบที่กุ้งมาหาคุณและสิ่งที่พวกเขาจะใช้ในอนาคต ตัวอย่างเช่นหากซื้อมาต้ม - แช่แข็งก่อนปอกเปลือกกุ้งต้องนำไปไว้ในอุณหภูมิห้องโดยค่อยๆละลายน้ำแข็งในตู้เย็นใช้น้ำร้อนไมโครเวฟหรือต้มในน้ำเดือดพร้อมเครื่องเทศประมาณ 1-2 นาที . ตัวเลือกหลังจะประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการเสิร์ฟพร้อมเบียร์เป็นของว่าง ดังนั้นโดยปกติแล้วกุ้งขนาดเล็กจะถูกบริโภคและทุกคนก็ปอกเปลือกด้วยตัวเขาเองโดยใช้นิ้วมือฉีกศีรษะและเอาเปลือกออกอย่างระมัดระวัง ในขณะเดียวกันขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับน้ำชามเล็ก ๆ ที่ปรุงแต่งด้วยน้ำมะนาวหรือผลไม้เมืองร้อนชิ้นนี้ คุณสามารถกำจัดไคตินน้ำผลไม้และกลิ่นที่มีอยู่ในอาหารทะเลทั้งหมดได้ด้วยการจุ่มมือลงไป
วิธีการปอกเปลือกกุ้ง
สัตว์ขาปล้องขนาดใหญ่เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะใช้ในการเตรียมอาหารขนมหรือซุปต่างๆ ในการตกแต่งจานและกินกุ้งอย่างสะดวกโดยปกติหางของมันจะไม่ขาด ก่อนที่จะปอกเปลือกกุ้งคุณสามารถต้มได้ (ในบางกรณีขั้นตอนจะทำด้วยเนื้อดิบด้วย) ขั้นแรกให้ฉีกหัวออก (ตัดออก) จากนั้นนำเปลือกออกอย่างระมัดระวังและถอดขาออก ถัดไปคุณต้องใช้มีดที่มีปลายแหลมและทำแผลตลอดทั้งหลังเพื่อเอาทางเดินอาหารออกจากที่นั่น เมื่อพูดถึงบุคคลที่มีขนาดเล็กไม่จำเป็นต้องถอดออกเนื่องจากขั้นตอนจะน่าเบื่อและแทบไม่จำเป็น (มันเล็กเกินไปที่จะรู้สึกเมื่อบริโภค) สำหรับกุ้งคิงไซส์ขนาดใหญ่สิ่งนี้ต้องทำอย่างไม่พลาดเนื่องจากทรายและซากแพลงก์ตอนที่สัตว์เหล่านี้กินเข้าไปสามารถทำลายความอยากอาหารได้มากทีเดียว
วิธีการปอกกุ้งสำหรับสลัดและอาหารจานหลักอย่างถูกต้อง?
หากใช้ส่วนผสมนี้เป็นหนึ่งในส่วนประกอบของซุปอนุญาตให้มีเปลือกและแม้แต่หัว แน่นอนว่าอาจจะไม่สะดวกในการใช้จานแบบนี้ แต่มันจะดูน่ากิน หากพ่อครัวใส่ใจกับความสะดวกสบายของผู้ที่ชื่นชอบทักษะของเขามันจะเป็นการดีกว่าที่จะลบสิ่งที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออกไป สำหรับสลัดกุ้งจะถูกปอกเปลือกอย่างสมบูรณ์โดยไม่ทิ้งสิ่งที่ฟุ่มเฟือย มีเพียงไม่กี่ชิ้นเท่านั้นที่สามารถใช้เป็นของตกแต่งได้ทั้งหมด
บางครั้งอาหารทะเลเหล่านี้ขายในรูปแบบที่ผ่านการกลั่นแล้วแบบฟอร์ม. จากนั้นก็พร้อมสำหรับการบริโภคหรือใช้ในซุปสลัด ฯลฯ อย่างไรก็ตามการที่ไม่มีเปลือกเป็นเวลานานเนื้อกุ้งจะสูญเสียรสชาติอย่างมีนัยสำคัญ ด้วยเหตุนี้ขอแนะนำให้คุณซื้อแบบไม่ใส่ฉลาก แน่นอนคุณต้องคนจรจัดเล็กน้อย (ก่อนปอกเปลือกกุ้งคุณควรอดทนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีขนาดเล็ก) แต่ผลลัพธ์จะดีกว่าการใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมาก
