อาหารกระป๋องทำเองไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีประโยชน์มากกว่าคู่หูในร้านค้า พวกเขาทำขึ้นตามเทคโนโลยีเฉพาะในการปฏิบัติตามสัดส่วนที่แนะนำทั้งหมดอย่างเคร่งครัด ดังนั้นสมุดบันทึกของแม่บ้านทุกคนจึงต้องมีสูตรที่น่าสนใจ ปลาในหม้อนึ่งความดันใช้เวลาในการปรุงอาหารค่อนข้างนาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับเวลา
ควรสังเกตว่าเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณสามารถใช้ปลาชนิดใดก็ได้ ล้างทำความสะอาดล่วงหน้า ปลอดจากส่วนหัว ครีบ และหาง ซากศพขนาดใหญ่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยทิ้งไว้เหมือนเดิม
นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว กระป๋องมักจะวางมะเขือเทศ ผัก และเครื่องเทศ วันนี้คุณสามารถใช้สูตรอาหารได้หลากหลาย ปลาในหม้อนึ่งความดันสามารถปรุงพร้อมกับแครอท หัวหอม ถั่ว มะเขือเทศและสารเติมแต่งอื่นๆ รสชาติของอาหารกระป๋องสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในขวด
อาหารกระป๋องทำเองเหล่านี้ดีกว่าอาหารเหล่านั้นมากผลิตในโรงงาน ในการทำช่องว่างดังกล่าว คุณควรตุนส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดที่มีอยู่ในสูตรไว้ล่วงหน้า ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:
หลังสามารถแทนที่ด้วยเกล็ดขนมปัง เพื่อให้ได้ปลาที่สามารถนึ่งฆ่าเชื้อได้อร่อย รายการด้านบนต้องเสริมด้วยเกลือและพริกไทยดำห้าเม็ด
ปลาคาร์พถูกล้างใต้น้ำไหล ปลอดจากหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในภาชนะลึก เพิ่มเกลือและพริกไทยที่นั่น ปลาที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะราดด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางชิ้นสีน้ำตาลบนจานแบนและเย็น
เพราะปลานึ่งสูตรอร่อยซึ่งนำเสนอในบทความวันนี้จะปรุงในซอสมะเขือเทศผักคุณต้องล้างปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท หลังจากนั้นพวกเขาก็ถูกส่งไปยังกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกแล้วทอดเบา ๆ หลังจากที่ผักได้สีทองแล้ว พวกเขาก็จะถูกจัดวางในหม้อและผสมกับซอสมะเขือเทศและซอส Krasnodarskiy เติมน้ำเล็กน้อยและส่งไปที่เตา เคี่ยวมวลที่เกิดขึ้นบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลายี่สิบนาที
ในครึ่งลิตรที่เตรียมไว้ล่วงหน้าโหลแก้ววางชิ้นปลาคาร์พและซอสผักสลับชั้นกัน ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำลงในภาชนะแต่ละใบแล้วเติมน้ำมันพืชคุณภาพสูง สิ่งสำคัญคือต้องครอบคลุมทุกชั้นอย่างสมบูรณ์ กระป๋องที่ม้วนแล้ววางอยู่ในอุปกรณ์พิเศษ ปลากระป๋องจริงในหม้อนึ่งความดันปรุงที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยยี่สิบองศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเย็นตัวลงจนเย็นแล้ว โถจะถูกนำออกจากอุปกรณ์และส่งไปเก็บเพิ่มเติม
โดยทำตามคำแนะนำด้านล่าง คุณสามารถเปรียบเทียบได้ทำอาหารกระป๋องโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างรวดเร็ว พวกเขาดีเพราะมีวิตามินที่มีคุณค่าจำนวนมาก ต้องขอบคุณการปรากฏตัวของผักที่มีสูตรดังกล่าวทำให้ปลาในหม้อนึ่งความดันกลายเป็นเนื้อฉ่ำและนุ่มมาก ก่อนเริ่มกระบวนการ คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าบ้านของคุณมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด ในกรณีนี้ คุณควรมีสิ่งที่คุณต้องการ:
เพื่อป้องกันปลากระป๋องที่คุณเตรียมไว้กลายเป็นจืดชืดและจืดชืด รายการด้านบนนี้ต้องขยายออกไป เสริมด้วยพริกไทยน้ำตาลและเกลือ ปริมาณของส่วนผสมเหล่านี้พิจารณาจากความชอบส่วนตัวของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและครอบครัวของเขา
สูตรนี้สำหรับทำอาหารกระป๋องทำเองในหม้อนึ่งความดันมีความน่าสนใจตรงที่ไม่ต้องใช้ทักษะเฉพาะ เทคโนโลยีนี้ค่อนข้างเรียบง่าย ดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ซึ่งไม่เคยจัดการกับช่องว่างมาก่อนก็สามารถรับมือกับมันได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ขั้นแรก คุณควรเริ่มเตรียมปลาแมคเคอเรล เนื่องจากในกรณีนี้ใช้ซากสัตว์ทั้งหมด จึงปราศจากเครื่องใน หัวและหาง และล้างให้สะอาดไม่เพียงแต่จากภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจากภายในด้วย ปลาที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วพักไว้
หลังจากนั้นก็เริ่มล้างและปอกผักตัดมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ผักที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกวางในกระทะร้อน ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศพริกไทยเกลือและน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมน้ำกรองแล้วนำออกจากเตา
ใส่ชิ้นในขวดแก้วที่สะอาดราดซอสแมคเคอเรล มะเขือเทศ และผัก ภาชนะรีดจะถูกวางในหม้อนึ่งความดัน เตรียมปลากระป๋องที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยสิบองศาเป็นเวลาสี่สิบห้านาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและทำให้กระดูกอ่อนลง ความดันในอุปกรณ์ควรอยู่ในช่วง 1-1.8 บรรยากาศ
แน่นอนผู้หญิงทุกคนใช้การพิสูจน์แล้วสูตรที่ใช้เวลานาน ปลาในหม้อนึ่งความดันกลายเป็นสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อให้อาหารกระป๋องที่บ้านมีกลิ่นหอมมากขึ้นขอแนะนำให้เพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำลงไป
แม่บ้านที่มีประสบการณ์บอกว่า:สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าบรรจุกระป๋องจนเต็มไหล่ ของเหลวจะต้องซึมเข้าไปในช่องว่างทั้งหมด เพื่อป้องกันไม่ให้ภาชนะแก้วกระแทกเมื่อสัมผัสกับก้นโลหะของหม้อนึ่งความดัน ผู้หญิงบางคนแนะนำให้วางผ้าเช็ดตัวหรือขาตั้งไม้ไว้ข้างใต้
