ต้องกินซุปทุกวันแต่วิธีการปรุงพวกเขาเพื่อทำให้เด็กและผู้ใหญ่พอใจ? แน่นอนว่าสูตรดั้งเดิมจากผู้นำเสนอรายการทีวีที่มีชื่อเสียงจะช่วยคุณได้ ไม่มีใครจะปฏิเสธการรักษาดังกล่าว จานฟักทองไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย แม้แต่ผู้ที่ไม่ไว้วางใจผลิตภัณฑ์นี้จะเปลี่ยนใจโดยชิมซุปฟักทองซุปข้นจาก Julia Vysotskaya ในคลังแสงของเธอมีสูตรสำหรับทุกรสนิยม: เผ็ด, อาหารและเผ็ด
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของฟักทอง
ฟักทองเป็นสินค้าราคาไม่แพงซึ่งยังมีมีส่วนประกอบของวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, แคลเซียม, ไฟเบอร์, น้ำตาล, โปรตีน - นี่เป็นเพียงรายการเล็ก ๆ ของสารที่จำเป็นมากสำหรับร่างกาย
ผักนี้มีประโยชน์สำหรับโรคของกระเพาะอาหารหลอดเลือด, วัณโรค, โรคเบาหวาน, โรคเกาต์และโรคอื่น ๆ อีกมากมาย เมื่อพิจารณาถึงข้อดีทั้งหมดของฟักทองคุณต้องรวมไว้ในอาหารเป็นประจำ แม้จะมีอาหารพิเศษขึ้นอยู่กับผักนี้ซึ่งช่วยในการปรับปรุงสภาพของร่างกาย
ซุปฟักทอง
การทำซุปฟักทองบดเป็นเรื่องง่ายด้วยชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีฟักทอง 300 กรัมปอกเปลือกและเมล็ดทานตะวันหัวหอมกลางหนึ่งขิงขูดขูดช้อน 150 กรัมแครอท 150 กรัมปริมาณรากคื่นฉ่ายน้ำมันมะกอกและกระเทียมจำนวนหนึ่งกลีบ
ในการเริ่มต้นเตรียมส่วนผสมทั้งหมดฟักทองและแครอทควรหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นนำไปใส่ในกระทะและเติมน้ำเปล่าเพื่อให้ครอบคลุมผักเล็กน้อย เราวางภาชนะบนเตาแล้วปรุงด้วยไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมเกลือพวกเขาเพียงเล็กน้อย ในขณะเดียวกันคื่นฉ่ายสับหัวหอมและกระเทียม ทอดส่วนผสมเหล่านี้ในน้ำมันมะกอกและเพิ่มขิงและฟักทองและแครอทนึ่งกับพวกเขา ตอนนี้บดส่วนประกอบทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นและให้บริการจานเสร็จไปที่โต๊ะ ปรากฎออกมาเป็นซุปฟักทอง ผักสดพริกหวานและ croutons สามารถเติมเต็มจานนี้
ฟักทองและครีม
เพื่อให้รสชาติของจานนุ่มขึ้นใช้ครีม. ซุปฟักทองฟักทองจาก Julia Vysotskaya นี้เหมาะสำหรับอาหารเด็ก สำหรับการปรุงอาหารใช้ฟักทอง 600 กรัมแก้วครีม (คุณสามารถแทนที่ด้วยนมไขมัน), เนยแข็ง 50 กรัม, น้ำมันพืช, หัวหอมขนาดกลาง, ใบกระวาน, เกลือ, พริกแดง, น้ำตาล, อบเชยและเมล็ดฟักทองที่ปอกเปลือกเล็กน้อย (สามารถแทนที่ด้วยวอลนัท) .
ทำซุปฟักทองในกระทะที่มีความหนากลับหัวกลับหาง ปอกเปลือกผักแล้วหั่นฟักทองเป็นก้อนขนาดกลาง ยิ่งชิ้นเล็กลงเท่าไรกระบวนการปรุงอาหารก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดหอมใหญ่สับด้วยเครื่องเทศทั้งหมด จากนั้นเพิ่มฟักทองลงในมวลนี้ผสมและปิดฝา เทส่วนผสมทั้งหมดจนกระทั่งนิ่ม (ประมาณ 15 นาที) หากความสอดคล้องมีความหนามากคุณสามารถเพิ่มน้ำหนึ่งช้อน เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมเอาใบกระวานและเปลี่ยนมวลเป็นมันฝรั่งบด เครื่องปั่นเหมาะสำหรับสิ่งนี้ แยกความร้อนนมหรือครีมและเพิ่มในมันฝรั่งบด ทั้งหมดผสมและอบอุ่นด้วยความร้อนต่ำ แยกกันทอดเมล็ดและใส่ลงในจาน จากนั้นโรยด้วยอบเชยเล็กน้อยเสิร์ฟซุปข้นของเรา ฟักทองและครีมเข้ากันได้ดี
ฟักทองและกุ้ง
ถ้าคุณเพิ่มก็จะพอใจมากขึ้นเนื้อไก่หรือกุ้ง เป็นการผสมผสานที่ดีของผลิตภัณฑ์ทำให้มีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ฟักทอง 400 กรัมน้ำซุป 700 มิลลิลิตรหัวหอมกลางหนึ่งครีม 125 มิลลิลิตรน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะพริกไทยร้อน 1 ถ้วยกุ้งเกลือพริกไทยน้ำตาลและหัวหอมสีเขียว 150 ช้อนโต๊ะ
เราทำความสะอาดฟักทองและหั่นเป็นก้อนใหญ่สับหัวหอมและผสมสองส่วนผสม เติมน้ำมันพืชและเคี่ยวต่อไปในมวลนี้จนนุ่ม จากนั้นเทน้ำซุปลงในส่วนผสมฟักทองแล้วเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องดันง่าย ขั้นสุดท้ายให้เทครีมฟักทองซุปจากครีม Julia Vysotskaya เราอุ่นจานด้วยไฟปานกลางและเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อลิ้มรส แยกกุ้งที่ปอกเปลือกไว้แล้วออก ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 3 นาที เพิ่มลงในซุปแต่ละชาม เราตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับละเอียดและให้บริการ
ซุปพริกไทย
มีอะไรให้ทำอีกจากผักนี้Julia Vysotskaya? ซุปฟักทองบดสำหรับคนรักอาหารรสเผ็ด ใช้น้ำสต๊อกไก่หนึ่งลิตรพริกหยวกสีแดงฟักทอง 1.5 กก. หอมใหญ่มันฝรั่งหวานหนึ่งใบกระวานแอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งช้อนแกงกะหรี่เกลือเกลือพริกไทย (0.5 ช้อนโต๊ะเล็ก) สองช้อนโต๊ะขิงขูดขนาดใหญ่ กระเทียมสามกลีบปอกเปลือกเนย (สำหรับทอด) ครีมและน้ำมะนาว
หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆมันเทศแอปเปิ้ลและฟักทอง - เป็นชิ้นใหญ่ แทนที่จะเป็นมันเทศคุณสามารถทานมันฝรั่งธรรมดาได้ ขิงสามรากกับกระต่ายขูดและกระเทียมสับ แต่อย่างใด เรานำกระทะที่มีก้นหนาและทอดหอมใหญ่และพริกหวานลงไป จากนั้นใส่กระเทียมและขิง หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งใส่แอปเปิ้ลมันเทศฟักทองลงในกระทะแล้วเทน้ำซุป ตอนนี้คุณสามารถใส่เครื่องปรุงทั้งหมดจำนวนที่สามารถปรับได้เพื่อลิ้มรส นำซุปไปต้มและลดความร้อน ผัดผักประมาณ 20 นาทีจนนิ่ม จากนั้นทิ้งไว้เพื่อใส่เป็นเวลา 30 นาที เอาใบกระวานและเปลี่ยนมวลเป็นมันฝรั่งบด เทซุปฟักทองจาก Julia Vysotskaya ลงในจานแล้วใส่ครีมและน้ำมะนาว จานนี้เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ทอดและเมล็ดฟักทอง
น้ำซุปข้นแกงกะหรี่
เครื่องเทศทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่เหลือเชื่อเพียงจำไว้เสมอว่าพวกเขาไม่ควรขัดจังหวะกลิ่นของส่วนผสมหลัก สำหรับการปรุงอาหารใช้ฟักทองปอกเปลือก 1 กิโลกรัมเนย 4 ช้อนโต๊ะหัวหอมขนาดกลางน้ำมันพืช 1 ช้อนใหญ่ครีม 100 มิลลิลิตรช้อนแกงกะหรี่น้ำเล็กน้อยเกลือและสมุนไพรสด
หั่นฟักทองเป็นชิ้นใหญ่เราใช้หม้อขนาดใหญ่แล้วละลายเนยด้วยน้ำมันพืช ตัดหอมใหญ่เป็นชิ้นใหญ่และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศและฟักทองลงในกระทะ ผสมทุกอย่างและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนผักนิ่ม หากส่วนผสมมีความหนาแล้วเพิ่มน้ำเล็กน้อย จากนั้นนำน้ำซุปที่บดเสร็จแล้วมาบดให้ละเอียดเพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัว เพิ่มครีมและอุ่นจานเล็กน้อย เสิร์ฟกับโต๊ะพร้อมสมุนไพร croutons และชีส มันกลับกลายเป็นซุปฟักทองซุปมะขามป้อมภาพที่ได้รับด้านบน
จานมังสวิรัติ
ซุปฟักทองเกือบทั้งหมดที่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ใช้แล้วเรียกว่ามังสวิรัติ นี่เป็นอีกสูตรเช่นนั้น นำฟักทองขนาด 500 กรัมแครอทขนาดกลางหนึ่งก้านผักชีหนึ่งน้ำมันพืชและเครื่องเทศ (ผักชียี่หร่าขมิ้นพริกไทยและเกลือ) ยังต้องการน้ำ
ปอกเปลือกแครอทและฟักทองแล้วหั่นเป็นขนาดกลางลูกบาศก์. จากนั้นนำไปใส่ในกระทะและเทน้ำเล็กน้อยเพื่อที่จะได้คลุมผัก เราวางภาชนะบนกองไฟ ในกระทะผัดขึ้นฉ่ายสับกับเครื่องเทศในน้ำมัน จากนั้นเราก็กระจายไปยังฟักทองด้วยแครอท เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วเทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก คลุกเคล้ากับเครื่องปั่นเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยและนำจานไปสู่ความมั่นคงที่ต้องการ
เคล็ดลับ
การทำซุปฟักทองบดเป็นเรื่องง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อตรวจสอบสูตรโดยมืออาชีพ หากคุณใช้น้ำซุปเนื้อไก่หรือกุ้งคุณจะได้รับอาหารที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ หากคุณใช้เฉพาะผักเครื่องเทศและสมุนไพรสำหรับทำอาหารคุณสามารถให้บริการซุปบนโต๊ะที่ไม่ติดมันและมังสวิรัติ เมล็ดฟักทองทอดเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจาน พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในจานในจำนวนเล็กน้อย ต้องแน่ใจว่าเสิร์ฟ croutons หรือขนมปังแห้งเล็กน้อยกับซุปฟักทอง อาหารที่ง่ายและมีสุขภาพดีจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
