Julia Vysotskaya ผู้นำเสนอการทำอาหารและทีวีที่มีชื่อเสียงรายการลิขสิทธิ์ของพวกเขา“ Eat at Home!” และ“ Breakfast with Julia Vysotskaya” ได้กล่าวซ้ำ ๆ ว่าเธอชอบพายแครอท นั่นคือเหตุผลที่กระปุกออมสินของผู้แต่งมีสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับการอบที่ยอดเยี่ยมนี้ เราจะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทำเค้กแครอทจาก Julia Vysotskaya ในบทความของเรา และในเวลาเดียวกันเราจะนำเสนอไม่ใช่หนึ่ง แต่ทันที 4 สูตรสำหรับขนมแสนอร่อยและมีสุขภาพดีนี้
วิธีทำเค้กแครอท (“ อาหารเช้ากับ Julia Vysotskaya”) กับซินนามอนและขิง
พายแสนอร่อยที่คุณไม่ชอบสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่สำหรับเด็กด้วย เครื่องเทศเล็กน้อยทำให้การอบมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ และผู้ชื่นชอบการทดลองในครัวสามารถแนะนำให้ปรุงด้วยหัวผักกาดแทนแครอท รสชาติของเค้กจะน่าสนใจไม่น้อย
ควรสังเกตว่าในเกือบทั้งหมดสูตรผู้เขียนใช้น้ำตาลทรายแดงที่บ้านสามารถถูกแทนที่ด้วยสีขาว เพียงว่าจานจะมีประโยชน์น้อยกว่า แต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ
เค้กแครอทแสนอร่อยจาก Julia Vysotskaya ที่มีซินนามอนและขิงจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:
- เตาอบอุ่นได้สูงสุด 195 องศา
- น้ำตาล (120 กรัม) ถูกตีด้วยไข่ (3 ชิ้น) น้ำมันมะกอก (240 มล.) จะค่อยๆเทลง
- แป้ง (240 กรัม) ร่อนด้วยผงฟู (1 ½ช้อนชา), อบเชย, ขิงและเกลือ (½ช้อนชาต่อคน) และนำเข้าสู่มวลน้ำตาลไข่
- แครอท (450 กรัม) สับบนเครื่องขูดหยาบและนำเข้าสู่แป้ง
- ถั่ว (150 กรัม) บดกับเครื่องปั่นและใส่ลงในแป้ง
- แป้งวางเป็นรูปทรงกลมแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 50 นาที
- จาระบีเค้กเย็นด้วยครีมชีสครีม (200 กรัม) เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก (1 ช้อนชา) และน้ำตาลผง (3 ช้อนโต๊ะ) ลงไป
เค้กแครอททีละขั้นตอนกับมะนาวและเฮเซลนัท
พายนี้ถูกต้องได้รับการพิจารณาเป็นอาหารเบเกอรี่เพราะในทางปฏิบัติไม่ได้เพิ่มแป้งและเนย แต่มันมีแครอทและเฮเซลนัทจำนวนมาก (อัลมอนด์วอลนัท) เป็นครั้งแรกที่เค้กแครอทจาก Yulia Vysotskaya ตามสูตรนี้จัดทำโดยผู้เขียนในรายการโทรทัศน์ตอนเช้า
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนที่บ้านมีดังนี้:
- เตาอบอุ่นได้สูงสุด 195 องศา
- แครอทสับบนเครื่องขูดหยาบ (4 ชิ้น) เฮเซลนัทหั่นเป็นแป้ง (250 กรัม)
- ผงฟู (1 ช้อนชา) แป้งข้าวและแป้ง (50 กรัมต่อชิ้น) และเกล็ดมะพร้าว (1 ถ้วย) จะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมของแครอทถั่ว
- เติมน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
- กระรอก 5 ฟองแยกออกจากไข่แดง หลังถูกวิปปิ้งด้วยน้ำตาล (75 กรัม) เป็นมวลเขียวชอุ่มและนำเข้าสู่แป้ง Grappa เติมที่นี่ (เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - 25 มล.)
- โปรตีนจะถูกวิปปิ้งให้กับยอดเขาอันเขียวชอุ่มและในหลายขั้นตอนจะถูกนำเข้าสู่แป้ง (คุณจำเป็นต้องผสมมวลกับไม้พายอย่างระมัดระวัง)
- เค้กวางในกระทะน้ำมันและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 45 นาที
เค้กแครอทง่าย ๆ กับครีม
สูตรสำหรับพายนี้จะดึงดูดทุกคนที่ชอบขนมอบเปียก โครงสร้างของมันคล้ายกับพุดดิ้งมันนุ่มและฉ่ำ
เค้กแครอทที่ง่ายและอร่อยจาก Julia Vysotskaya จัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:
- ก่อนอื่นเตาอบร้อนได้สูงสุด 200 องศา
- แครอท (300 กรัม) สับบนกระต่ายขูดหยาบและผสมกับความเอร็ดอร่อยสีส้มและน้ำผลไม้คั้นสด (2 ช้อนโต๊ะ. L. )
- แป้ง (310 กรัม) ร่อนด้วยผงฟู (10 กรัม) และเกลือ (½ช้อนชา)
- น้ำตาล (140 กรัม) ที่มีเครื่องผสมเป็นน้ำมันมะกอก (200 มล.) และไข่ (4 ชิ้น) ซึ่งจะถูกนำเข้าสู่มวลน้ำตาลทีละน้อยอย่างแท้จริงทีละครั้ง
- แครอทขูดรวมกับแป้งและผสมให้เข้ากัน
- มวลน้ำตาลและครีมเปรี้ยวไขมัน (250 กรัม) นำเข้าสู่แป้ง
- แป้งสำเร็จรูปจะวางในรูปแบบขนาดใหญ่สำหรับคัพเค้กที่มีรอย
- เค้กอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ
เค้กแครอทจาก Yulia Vysotskaya ("พวกเรากินที่บ้าน!")
สูตรอาหารอันโอชะนี้ถูกนำเสนอในรายการโทรทัศน์ "Eat at Home!" อย่างรวดเร็วและจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดเค้กแครอทแสนอร่อยทำขึ้นมา
สูตรจาก Julia Vysotskaya เกี่ยวข้องกับลำดับของการกระทำดังต่อไปนี้:
- แครอท (1 กก.) ถูกนึ่งประมาณครึ่งชั่วโมงเย็นและวิปปิ้งในมันฝรั่งบดพร้อมกับน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของส้ม 1
- นวดแป้งเนย (70 กรัม) และแป้ง (140 กรัม) หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งถูกกระจายไปตามด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์และเจาะในหลายสถานที่ด้วยส้อม
- ไข่ (4 ชิ้น) ถูกตีด้วยน้ำตาล (100 กรัม) และครีม (350 มล.)
- แครอทบดผสมกับมวลไข่ครีมแล้วเกลี่ยในพิมพ์ด้วยแป้ง เนยชิ้นเล็ก ๆ กระจายอยู่ด้านบน
- พายเค้กในเตาอบและทำอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
