เมื่อแขกมาหาพนักงานต้อนรับโดยไม่คาดคิดและทำอาหารแทบไม่มีเวลาเลยมีตัวเลือกง่ายๆสำหรับขนม - นี่คือไส้กรอกในแป้ง จานนี้มีหลากหลายรูปแบบ เด็ก ๆ จะชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ด้วย สูตรสำหรับไส้กรอกในแป้งนั้นง่ายมากไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก และทุกสิ่งที่คุณต้องการสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด
อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้เสิร์ฟมาแบบแท่งเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังรอกลุ่มเพื่อนหรือเด็ก ๆ และไม่ต้องการให้มือสกปรก เป็นสิ่งที่ดีอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่แขกเหล่านี้จะมาไม่กี่นาที นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีช้อนส้อมหรือผ้าเช็ดปาก แค่จานใหญ่และเสียบไม้ชิ้นเดียวก็เพียงพอแล้ว
เริ่มทำไส้กรอกในแป้งตามสูตรกันเลย
คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
ขั้นแรกนำขนมพัฟออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลาย ในร้านค้าควรเลือกรุ่นยีสต์จากนั้นผลิตภัณฑ์จะเขียวชอุ่มมากขึ้น
เทแป้งบนโต๊ะแล้วรีดแป้งออก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งอบได้เร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้น เราตัดเป็นเส้นกว้าง 1-2 ซม. จากนั้นเราก็นำ ไส้กรอก แล้วผ่าครึ่ง เรานำไม้เสียบไม้ออกและร้อยเชือกให้เหลือครึ่งหนึ่ง แต่ไม่สมบูรณ์ เราห่อด้วยแป้งจากด้านบนเคลื่อนจากล่างขึ้นบนเหมือนในเกลียว
หากมีแป้งเหลืออยู่คุณสามารถบรรจุใหม่และส่งไปที่ช่องแช่แข็งจนกว่าจะถึงครั้งต่อไป
เปิดเตาอบที่ 190 องศา เราใส่ ไส้กรอกพัฟ บนแผ่นอบที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้จาระบีด้วยไข่แดงด้านบนและใส่ในเตา เราอบจนขนมปังเป็นสีน้ำตาล เวลาในการปรุงอาหารโดยประมาณคือ 15-20 นาที
อย่างที่คุณเห็นการปรุงไส้กรอกด้วยแป้งที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด
สูตรนี้สำหรับแม่บ้านที่ไม่ชอบแป้งและไม่อยากรอนานให้ยีสต์ขึ้น วิธีนี้ง่ายและประหยัดมาก ไส้กรอกรสชาติเยี่ยมมาก!
เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:
ก่อนอื่นมาเริ่มทำแป้งกันก่อน เทน้ำลงในชามใส่เกลือและน้ำตาลคนจนละลาย ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเนยและแป้งที่ร่อนแล้ว
ใส่แป้งทีละน้อยหลีกเลี่ยงก้อนกวนตลอดเวลา นวดแป้งจนเนียน โรยแป้งบนพื้นผิวและนำแป้งที่ไม่มียีสต์ออกเริ่มนวดจนเนียน
เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้ม้วนออก ความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 0.6 - 0.8 มม.
ห่อไส้กรอกแต่ละชิ้นลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมัน ในชามตีไข่แดงให้เข้ากันและทาไขมันที่ด้านบน
ตอนนี้โรยครึ่งหนึ่งของไส้กรอกด้วยชีสขูดและอีกชิ้นด้วยงา
เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
เมื่ออาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเสิร์ฟซอสและชาด้วย
ขนมอบที่เขียวชอุ่มและอร่อยโดยไม่ต้องใช้เตาอบเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารจานเด็ดที่ทำอาหารได้เร็วมาก ไส้กรอกทอดในแป้งในกระทะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับบ้านพักตากอากาศในช่วงฤดูร้อน ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกคนที่มีเตาอบ แต่พวกเขาต้องการเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารอร่อย ๆ
ตามใบสั่งแพทย์ เตรียมสิ่งต่อไปนี้:
ก่อนอื่นมาเตรียมแป้งกันก่อนในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำและนมในกระทะ สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิของของเหลวอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ใส่น้ำตาลและเกลือลงไปผัดจนละลายหมด จากนั้นใส่ยีสต์ผัดอีกครั้งพักไว้ 20 นาที
หลังจากยีสต์ขึ้นแล้วให้ใส่น้ำมันและร่อนแป้งนวดแป้ง อย่าใส่แป้งเยอะ แป้งควรติดมือเล็กน้อย ปิดฝาแล้วรอ 2 ชั่วโมงจนกว่าจะขึ้น
เมื่อแป้งขึ้นแล้วให้นำออกจากกระทะและเราแบ่งออกเป็นหลายส่วนที่เหมือนกันกลิ้งแต่ละส่วนเป็นลูกบอล ถ้าไม่อยากให้แป้งติดมือให้ทาน้ำมันพืชกับมือและพื้นโต๊ะ
เรานวดแต่ละลูกเป็นเค้กใส่ไส้กรอกแล้วห่อ ผลที่ได้คือพายยาว
ตั้งกระทะลึกให้ร้อนเทน้ำมันจำนวนมาก ใส่พายในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดทุกด้านด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลือง
เมื่อพายพร้อมวางบนกระดาษเช็ดมันจะดูดซับไขมันส่วนเกินจากนั้นวางลงบนจาน จานนี้ต้องใช้ซอสหรือสลัดเบา ๆ
ในสูตรสำหรับไส้กรอกในแป้งรุ่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้รอให้แป้งขึ้น สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานด่วน สูตรไส้กรอกในแป้งไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษและมีชุดผลิตภัณฑ์ให้เลือก:
มาเริ่มการทดสอบกันเลย ในการทำเช่นนี้ให้เท kefir ลงในกระทะละลายเกลือแล้วพักไว้
จากนั้นร่อนแป้งและผสมกับเบกกิ้งโซดาเทส่วนผสมแห้งลงใน kefir ในส่วนเล็ก ๆ กวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อนและนวดแป้ง จากนั้นนำออกจากกระทะและเริ่มนวดบนเดสก์ท็อป
แป้งไม่ควรติดมือควรจะเนียน เราพักไว้ 10 นาทีให้ "พัก" อย่าลืมคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้แห้ง
จากนั้นเรารีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 2 มม. และตัดเป็นเส้น เราห่อไส้กรอกในแต่ละอัน ความกว้างของแถบดังกล่าวไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตร คุณไม่จำเป็นต้องทำให้กว้างมากมิฉะนั้นคุณจะไม่ได้ "แพ็คเกจ" ที่สวยงาม
กรณีนี้ต้องเติมน้ำมันเลยเพียงเล็กน้อยเพื่อทาจาระบีด้านล่าง ในกระทะควรทอดไส้กรอกในแป้งทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำเสร็จแล้วลงในจานปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟได้
