คุณรู้หรือไม่ว่าการทอดตับนั้นต้องทำอย่างไรกลับกลายเป็นฉ่ำและนุ่ม? มีกฎเพียงไม่กี่ข้อที่ควรทราบ อาหารที่อร่อยที่สุดมาจากเนื้อลูกวัวและตับเนื้อเนื้อหมูนุ่มน้อยกว่า แต่ในทางกลับกันไก่กลับนุ่มและฉ่ำมาก
วิธีการทอดตับ?ขั้นแรกต้องตัดเป็นส่วน ๆ เอาท่อน้ำดีออกทั้งหมด ขอแนะนำให้วางผลิตภัณฑ์ในนมอีกครั้ง ในตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ ใส่สมุนไพรลงในแป้งแล้วผสม โหระพาไธม์และโรสแมรี่จะเพิ่มรสชาติที่กลมกลืนที่สุดให้กับจาน
เรายังคงสนทนาเกี่ยวกับการทำอาหารในหัวข้อนี้เกี่ยวกับวิธีการทอดตับ เช็ดชิ้นที่เตรียมและแช่ให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง หลังจากนั้นทอดเบา ๆ ในแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที
ตับไก่ทอดยังไง?
ขั้นตอนการปรุงอาหารจานนี้ไม่แตกต่างจากก่อนหน้านี้มากนัก อย่างไรก็ตามตับไก่สามารถตุ๋นในซอสได้ ปรากฎว่าอร่อยผิดปกติและเป็นต้นฉบับ
ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องมีอย่างใดอย่างหนึ่งหัวหอม, แป้ง, เกลือ, ครีม, พริกไทย, น้ำ, ใบกระวาน, ตับและน้ำมันพืช ในน้ำไหลฉันล้างผลิตภัณฑ์หลักของฉันหลังจากนั้นเราก็เทน้ำเดือดลงไป ร่อนแป้งครึ่งแก้วใส่เกลือและพริกไทยป่น ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม ทอดในน้ำมัน จุ่มตับลงในแป้งแล้วใส่ลงในกระทะ ผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้มัน ตับไก่ทอดเท่าไหร่? จานจะสุกประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝา ในกรณีนี้ชิ้นส่วนจะต้องมีการกวนอย่างต่อเนื่อง
ปรุงซอส
ผสมครีมเปรี้ยว 200 กรัมแป้งหนึ่งช้อนพริกไทยและเกลือ. เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมน้ำลงไปหนึ่งแก้ว เทซอสลงในกระทะและนำตับไปทอดด้วยไฟปานกลาง เมื่อน้ำเกรวี่เดือดใส่ใบกระวาน หลังจากนั้นจึงสามารถดับไฟได้ อย่างไรก็ตามอาหารควรยืนบนเตาอีก 5-7 นาทีโดยปิดฝา สมุนไพรสดจะช่วยเสริมอาหารจานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบให้ความหอมและความสดชื่น สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งข้าวพาสต้าหรือผัก
บูด appetit!
