พาสต้าซึ่งรวมถึงและวุ้นเส้นประเภทต่างๆก๋วยเตี๋ยวแตรหอยหลอด ฯลฯ เป็นอาหารที่เตรียมง่ายมาก พวกมันมีรสชาติอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการตอบสนองความหิวได้ดีและจัดหาวิตามินบีคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและสารที่มีคุณค่าอื่น ๆ ในอาหารของคนส่วนใหญ่ในโลกมีหลายวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้
เทคโนโลยีทั่วไป
ก่อนที่จะพูดถึงสูตรเฉพาะจำวิธีการเตรียมพาสต้าโดยทั่วไป วางไว้ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเค็มเดือดมาก ๆ การคำนวณของเหลวมีดังนี้: สำหรับ "แป้ง" ทุก 100 กรัมน้ำ 2 แก้ว เกลือ - ครึ่งช้อนชา หลังจากเทสปาเก็ตตี้ก๋วยเตี๋ยวแตร ฯลฯ แล้วต้องคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดก้นหรือด้านข้างของกระทะ พาสต้าหนึ่งจานปรุงเป็นเวลา 20-30 นาทีหากพันธุ์บางลงตัวอย่างเช่นน้อยกว่าเล็กน้อย - 12-15 จากนั้นน้ำจะถูกระบาย "แป้ง" จะถูกล้างด้วยน้ำไหลและยังคงอุ่นปรุงรสด้วยเนยซอสหรือน้ำเกรวี่ นี่เป็นวิธีการแรกและมีชื่อเสียงที่สุด แต่มีอย่างที่สองที่ไม่ค่อยพบบ่อย - เมื่อจานพาสต้าปรุงในน้ำเดือดเล็กน้อย (1 แก้วต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) เก็บไว้เป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟปานกลางกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นลดแก๊สใต้กระทะให้เหลือน้อยที่สุดและปล่อยพาสต้าให้สุกต่อไปอีก 15 นาทีในตอนท้ายใส่เนยลงในอาหารแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ
พาสต้ากับคอทเทจชีส
จานพาสต้าที่ง่ายที่สุดคือเมื่อ"Dough" ทำด้วยคอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์เกือบทุกประเภทและทุกประเภทเหมาะสำหรับสิ่งนี้ พาสต้าต้มด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายไว้ข้างต้นพาสต้าผสมกับคอทเทจชีส - หวานหรือเค็มคุณยังสามารถชีสและเนยได้ เมื่อเสิร์ฟโรยสมุนไพรเค็มด้วยสมุนไพรสับและพริกไทย เช่นเดียวกันถ้าพาสต้าปรุงรสด้วยชีสขูด และแทนที่จะใช้เนยจะใช้น้ำมันพืชและหัวหอมผัดแทนเนย กลิ่นที่น่ารับประทานและรสชาติที่น่าลิ้มลองจะทำให้คุณพอใจ!
พาสต้าในซอสมะเขือเทศเห็ด
สูตรพาสต้าอยู่บ่อยครั้งแนะนำให้ทานคู่กับซอสมะเขือเทศและเกรวี่ ตัวอย่างเช่นนี้ ต้มหลอดหรือเส้นสปาเก็ตตี้ ต้มแฮม (100-150 กรัม) และเห็ด (200-250 กรัม) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ตุ๋นมะเขือเทศ 5-6 ลูกแยกกันหลังจากปอกเปลือกออกแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นผสมเห็ดกับมะเขือเทศใส่กระเทียมสับ (3 กลีบ) ต้ม ผัดพาสต้าและเสิร์ฟตอนร้อน
พาสต้านมเปรี้ยว
อาหารดั้งเดิมที่อร่อยมากคือพาสต้าหรือก๋วยเตี๋ยว ทำจากไส้ต่างๆเช่นเนื้อสัตว์ผักคอทเทจชีส นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารง่ายๆ แต่น่ารับประทานมาก: ต้มพาสต้าผสมกับไข่ดิบ (2 ชิ้นสำหรับ "แป้ง" ทุกๆ 250 กรัม) ใส่คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง (แก้วขึ้นไป) จาระบีในกระทะด้วยน้ำมันใส่พาสต้าและนมเปรี้ยวโรยด้วยน้ำมันพืชด้านบนแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ส่งเข้าเตาอบประมาณ 20 นาทีเพื่อให้จานเป็นสีน้ำตาล จากนั้นหั่นเป็นส่วน ๆ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟเป็นของหวาน ใช่คุณสามารถเพิ่มวานิลลินได้ด้วย หรือบะหมี่อบกับมะเขือเทศพริกหวานและแครอท อาหารรสเผ็ดและเผ็ดร้อนส่งกลิ่นหอมชวนหลงใหลละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตามอาหารพาสต้าทั้งหมดภาพถ่ายและสูตรอาหารสามารถพบได้ในตำราอาหารดูน่ารับประทานมาก
ปรุงชิมจินตนาการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกการทำอาหารของคุณเอง!
