วิธีปรุงตับเบอร์บอท ตับ Burbot ที่บ้าน

วิธีการปรุงตับเบอร์บอทที่บ้าน? มีหลายวิธี คุณสามารถต้มตับอบและทอด

ตับในอ่างน้ำ

จานดังกล่าวออกมานุ่มนวลน่าลิ้มลอง สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

•เกลือ

•ตับเบอร์บอท (เท่าที่มี);

•ใบกระวาน;

• พริกไทย.

1. นำตับเบอร์บอทล้างแล้วลอกฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. จากนั้นบดออลสไปซ์และถั่วลันเตาในครก

3. ปรุงรสชิ้นตับด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นเพิ่มใบกระวาน

4. ใส่ชิ้นลงในโถปิดฝา

5. เอากระทะขนาดใหญ่เทน้ำลงไปวางลงบนกองไฟใส่ตับในโถ ปรุงอาหารในอ่างน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง จานเสิร์ฟร้อนตับสามารถกระจายบนแซนวิช

ตับ

การทำกบาลนั้นค่อนข้างง่าย สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงห้าวัน

ในการทำตับเบอร์บอทที่บ้านคุณจะต้อง:

•ลูกจันทน์เทศห้ากรัมและพริกไทยป่น (ดำ) ในปริมาณเท่ากัน

•ตับเบอร์บอทสามร้อยกรัม

•ผักชีฝรั่งเห็ด (อย่างละ 100 กรัม)

1. ในขั้นต้นให้ล้างตับของ burbot ล้างน้ำดี

2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. วางในกระทะขนาดกลาง ปรุงในน้ำเค็มจนนุ่ม

4. ปอกเปลือกเห็ดล้าง แล้วตัด.

5. ต้มเห็ดในชามแยกต่างหาก

6. บดตับเบอร์บอทและเห็ดที่ต้มแล้วในเครื่องปั่น

7. จากนั้นสับสมุนไพรและคนให้เข้ากัน

8. จากนั้นใส่พริกไทยดำลูกจันทน์เทศบด จากนั้นผสมให้เข้ากัน

9. จากนั้นย้ายจานที่ได้ไปยังภาชนะที่มีฝาปิด

ทอด

คุณสามารถปรุงตับทอด จานนี้สามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายนอกเหนือจากสลัด ตับเบอร์บอททอดยังเป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยม

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

•ก้อนสีขาว 200 กรัม

•เกลือ (ตามชอบ);

•ตับหนึ่งของ burbot;

•พริกไทย

• น้ำมันมะกอก.

1. ซับขนมปังให้แห้งก่อน

2. ต่อไปเกลือตับทั้งสองข้าง

3. จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทย

4. จากนั้นวางในกระทะที่อุ่นไว้แล้ว

5. ทันทีที่เปลือกโลกปรากฏขึ้นให้นำออกจากความร้อน

6. เสิร์ฟพร้อมก้อนโรยด้วยต้นหอมสับ

ตับดอง

วิธีปรุงตับเบอร์บอท ควรใช้เครื่องเทศให้น้อยลง นอกจากนี้อย่าอยู่ภายใต้การอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน

สำหรับการเตรียมการจะต้องใช้:

•พริกไทยดำสิบเม็ด

•ใบกระวาน (ห้าชิ้น);

•ตับ burbot สองกิโลกรัม

•น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะเกรดอาหาร 9%;

•น้ำไหลสองลิตร

ขั้นตอนการทำตับดอง

1. ล้างตับด้วยน้ำเย็นก่อน เอาส่วนที่เหลือของถุงน้ำดีและเครื่องในอื่น ๆ ออก ล้างอีกครั้งหลังจากนั้น

2. จากนั้นใส่ลงในหม้อปรุงอาหารเติมน้ำและเกลือเพื่อลิ้มรส

3. นำกระทะตั้งไฟปานกลาง รอให้น้ำเดือดจากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นพับตับในกระชอนทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

4. ตอนนี้คุณควรเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำลงในหม้อ (2 ลิตร) แล้วตั้งไฟ จุ่มใบกระวานพริกไทย

5. ตั้งน้ำให้ร้อนเล็กน้อยจากนั้นใส่น้ำส้มสายชูผสม

6. จากนั้นนำน้ำดองไปต้ม ปิด.

7. ใช้ช้อน slotted จับพริกใบแล้วทิ้ง เพียงเท่านี้น้ำดองก็พร้อมแล้ว

8. ตอนนี้ล้างขวด ทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด

9. ใส่กาต้มน้ำที่เต็มไปด้วยน้ำแล้วตั้งไฟรอให้เดือด

10. จากนั้นใช้ชามลึกลดฝาลงตรงนั้น จากนั้นเติมด้วยน้ำร้อน

11. ตอนนี้คว้าธนาคาร ถอดฝาออกจากกาต้มน้ำพลิกโถวางไว้ที่คอของกาต้มน้ำ ปล่อยทิ้งไว้สามนาที ฆ่าเชื้อสองขวดและสองฝา

12. หลังจากตับเย็นลงแก้วแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

13. เทน้ำดองลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่างจากก้นประมาณ 5 ซม. จากนั้นใส่ตับลงในโถ (ใต้ไหล่ของเธอ)

14. เติมช่องว่างที่เหลือด้วยน้ำดอง จากนั้นม้วนขวดที่มีฝาปิด

ข้อสรุปเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงตับเบอร์บอทแล้ว อาหารประเภทนี้จะถูกใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทปลา ขอให้คุณเจริญอาหารและขอให้โชคดีกับการทำอาหาร