วิธีการปรุงอาหารดองด้วยข้าวบาร์เลย์ สูตรอาหารมังสวิรัติ
เมื่อเร็ว ๆ นี้มีคนจำนวนมากขึ้นใส่ใจกับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล หนึ่งในตัวเลือกสำหรับระบบการบริโภคอาหารที่เหมาะสมและมีประโยชน์คือการกินเจนั่นคือการปฏิเสธที่จะบริโภคเนื้อสัตว์ในรูปแบบใด ๆ โภชนาการมังสวิรัติสามารถปรับปรุงสุขภาพของบุคคลได้อย่างมีนัยสำคัญกำจัดเขาจากโรคเรื้อรังที่ร้ายแรงหลายอย่างและทำให้ชีวิตของเขายืดเยื้อ
แน่นอนว่าหลายคนยังใหม่กับอาหารมังสวิรัติเกี่ยวข้องกับคำถาม: รสชาติของอาหารจะลดลงหรือไม่หากปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์และไม่ได้อยู่ในน้ำซุปเนื้อ อย่างไรก็ตามความกลัวเหล่านี้ไร้เหตุผลอย่างสมบูรณ์ ด้วยการประมวลผลที่เหมาะสมของซีเรียลผักผลไม้และการใช้เครื่องเทศที่หลากหลายในระดับปานกลาง - มีการปรุงอาหารชิ้นเอกสำหรับคุณ ยกตัวอย่างเช่นลองทำอาหารดองกับข้าวบาร์เลย์ตามสูตรอาหารมังสวิรัติ
มันเป็นที่น่าสังเกตว่าดองกับข้าวบาร์เลย์มุกเป็นจานรัสเซียเก่าและน่าพอใจมาก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 1 ½ช้อนโต๊ะ l ข้าวบาร์เลย์มุก;
- มันฝรั่ง (หัวใต้ดินขนาดกลาง 3-4)
- รากผักชีฝรั่งและผักใบเขียว
- หัวหอม (1 ชิ้น);
- แครอทขนาดกลาง (1 ชิ้น)
- แตงกวาดองหรือดอง (2-3 ชิ้น)
- ส่วนผสมของสมุนไพรและผักรสเผ็ด
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนกับแป้ง;
- แตงกวาดองสองสามช้อน
- เกลือพริกไทย
แน่นอนการทำอาหารดองด้วยข้าวบาร์เลย์มุกค่อนข้างง่าย แต่มีความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่นี่
ความลับหนึ่ง:ข้าวบาร์เลย์มุกก่อนแช่น้ำสำหรับ 8-10 ชั่วโมง (อาจค้างคืน) นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ข้าวบาร์เลย์มุกทำอาหารได้เร็วขึ้นมีรสชาตินุ่มนวลละเอียดอ่อนและย่อยง่าย
จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยลงในข้าวบาร์เลย์มุกบวมเพื่อให้ครอบคลุมซีเรียลด้วย 2 นิ้วเทน้ำมันพืชส่วนใหญ่และปรุงอาหาร
ความลับที่สอง:ควรทอดผักในน้ำมันพืชที่เหลือและไม่ควรใส่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ค่อยๆขึ้นอยู่กับเวลาที่เตรียม อย่างแรก, ผักชีฝรั่งและแครอท, สับเป็นเส้นเล็ก ๆ , ส่งไปยังกระทะจากนั้นเมื่อพวกเขาถูกปรุงสุกเล็กน้อย, หัวหอมและท้ายที่สุดจะมีการเพิ่มกระเทียมสับละเอียด คุณสามารถใส่ก้านผักชีฝรั่งสับกับพวกเขาดองจะได้รับรสชาติที่น่าสนใจมากขึ้น
การดูแลวิธีการปรุงอาหารดองด้วยข้าวบาร์เลย์มุกไม่มีเนื้อสัตว์เพื่อให้เป็นที่พอใจพอคุณสามารถใช้ความลับที่สาม เพิ่มแป้งประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะลงในผักผัดกวนให้ทั่วเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
เมื่อซีเรียลพร้อมอยู่ครึ่งหนึ่งแล้วควรใส่น้ำสลัดผักและแป้งมันฝรั่งทอดใบกระวานพริกไทยเกลือและหากจำเป็นให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อย
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเมื่อทั้งธัญพืชและมันฝรั่งกลายเป็นนุ่มมากเพิ่มแตงกวาดอง, ส่วนผสมของสมุนไพรรสเผ็ดและแตงกวาดองสองสามช้อน, สับเป็นเส้นขนาดใหญ่เพื่อให้จานเครื่องเทศพิเศษ
ควรดองเสิร์ฟร้อนๆปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยผักสับละเอียด
ตอนนี้รู้วิธีการปรุงอาหารด้วยข้าวบาร์เลย์ขึ้นอยู่กับน้ำสลัดผักคุณสามารถลองทำอาหารให้ซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นเห็ด เห็ดเป็นป่าที่ดีที่สุด (สดหรือแห้ง) แม้ว่าแชมเปญก็ดีเช่นกัน
ดังนั้นเราจึงเริ่มเตรียมดองด้วยข้าวบาร์เลย์มุกและเห็ด เห็ดแห้ง 100 กรัมจะต้องราดด้วยน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนจากนั้นจึงนำไปต้มในน้ำเดียวกันโดยเติมหัวหอมพริกไทยและใบกระวาน หรือคุณสามารถเอาเห็ดสด 300 กรัมมาต้มในทำนองเดียวกัน แต่อย่าแช่ก่อน เทน้ำซุปเห็ดแล้วต้มซุปลงไป ในแง่อื่น ๆ การเตรียมผักดองนี้ไม่แตกต่างจากผักดองที่ผ่านมา เห็ดจะถูกเพิ่มเข้าไปในผักผัดเท่านั้น มันจะดีกว่าที่จะวางเห็ดในตอนท้ายของการทอดเพื่อที่พวกเขาจะไม่สูญเสียน้ำที่มีอยู่ในพวกเขา, แชมเปญไม่จำเป็นต้องต้มก่อน
ตอนนี้สำหรับคำถาม:“ วิธีการเตรียมดองด้วยข้าวบาร์เลย์มุกอร่อยดั้งเดิมและมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่” บางทีคุณไม่ต้องมองหาคำตอบที่ถูกต้องเป็นเวลานาน
