ซุป kefir เย็นเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ okroshka และ botvinia ในช่วงฤดูร้อนที่อากาศร้อนพวกเขาจะกระตุ้นความอยากอาหารเสริมความแข็งแกร่งและทำให้เมนูหลากหลาย
ซุปเย็นบน kefir พร้อมหัวบีท
อาหารลัตเวียนี้เหมาะสำหรับอาหารกลางวันฤดูร้อน ซุปเย็นกับ kefir ช่วยให้สดชื่นและแทนที่ทั้งคอร์สแรกและเครื่องดื่มเย็น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถมอบให้กับเด็กที่มีอายุตั้งแต่สามขวบ วิธีนี้จะช่วยให้ลูกน้อยของคุณรักอาหารประเภทผัก
อบหัวบีทเล็ก ๆ ในกระดาษฟอยล์หรือต้มน้ำเล็กน้อย สามารถตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล่วงหน้าเพื่อเร่งกระบวนการ ซุป kefir เย็นนอกจากหัวบีทแล้วยังต้องมีส่วนผสมง่ายๆเล็กน้อย: คุณต้องใส่มันฝรั่งต้มไข่ต้มแตงกวาขนาดเล็กและเนื้อต้มลงไป เนื้อไม่ติดมันหรือไก่จะทำ เท kefir แช่เย็นแปดร้อยกรัม แต่ไม่ใช่น้ำแข็งเย็นลงในชาม สับผักและเนื้อสัตว์ ผสมในชามกับของเหลว ถ้าน้ำซุปเย็นเมื่อคีเฟอร์ข้นเกินไปให้เติมน้ำหรือน้ำซุปบีทรูทลงไป ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสสับสมุนไพรสดและเสิร์ฟบนจานแยกต่างหาก ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีก็ดี
ซุปเย็นบน kefir กับถั่วและกระเทียม
สำหรับจานนี้คุณต้องสดสามร้อยกรัมแตงกวาผักชีลาวกระเทียมสี่กลีบและน้ำมันมะกอก ใช้ kefir จากครึ่งลิตรขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการของจาน คุณจะต้องใช้วอลนัทสับและเกลือหนึ่งกำมือ แตงกวาสามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบสับในเครื่องปั่นหรือหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ ตี kefir กับน้ำมันมะกอกเกลือและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ บดกระเทียมและปรุงรสด้วยน้ำซุปก่อนเสิร์ฟ โรยจานด้วยสมุนไพรทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็นและเสิร์ฟพร้อมขนมปังขาว
ซุปเย็นกับ kefir และบวบ
สูตรดั้งเดิมนี้จะช่วยให้คุณสดชื่นขึ้นวันฤดูร้อนและสลัดความร้อนออกไป ง่ายรวดเร็วในการเตรียมและมาพร้อมกับส่วนผสมที่มีอยู่ ในช่วงฤดูสควอชยังช่วยให้คุณใช้ประโยชน์จากผักแคลอรี่ต่ำเหล่านี้ สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้งให้ใช้บวบอ่อนเจ็ดร้อยกรัมน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะหัวหอมเล็กหรือหอมแดงผิวเลมอนใบผักชีฝรั่งสะระแหน่สองสามก้านสต็อกไก่ที่แข็งแรงหนึ่งถ้วยครึ่งถ้วยครึ่งถ้วย kefir เปรี้ยวโยเกิร์ตหรือบัตเตอร์มิลค์ สำหรับการตกแต่งคุณจะต้องใช้สมุนไพรและแตงกวาสดครึ่งลูก สับหัวหอมหั่นคอร์เกตเป็นชิ้นหรือก้อน ทอดในน้ำมันมะกอกประมาณเก้านาที เติมน้ำซุปความเอร็ดอร่อยเกลือและพริกไทย นำไปต้มเคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนบวบนิ่ม จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับสะระแหน่และผักชีลาว ปิดทันที เย็นและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น หากต้องการทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วคุณสามารถวางชามซุปลงในภาชนะที่มีน้ำแข็งขนาดใหญ่ขึ้น ผัดจนได้อุณหภูมิห้อง ด้วยความเย็นที่รวดเร็วทำให้ซุปไม่มีเวลาที่จะสูญเสียสีเขียวอ่อนที่อุดมไปด้วย จากนั้นใส่ kefir และแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมของผัก ปรุงรสตามชอบและแช่เย็นอีกเล็กน้อย โรยหน้าและเสิร์ฟด้วยครีมหรือครีมหนึ่งช้อนเต็ม
