ไม่ใช่ทุกคนในประเทศของเราที่รู้สูตรสำหรับปาฏิหาริย์ประเทศ. ท้ายที่สุดนี่คืออาหารดาเกสถานประจำชาติซึ่งค่อนข้างคล้ายกับพายที่มีไส้ ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถปรุงในกระทะและอบในเตาอบ วันนี้เราจะพิจารณาทั้งสองตัวเลือกโดยใช้ยีสต์และแป้งธรรมดาในน้ำรวมถึงการอุดฟันที่แตกต่างกัน
ตามกฎแล้วอาหารดังกล่าวจะเสิร์ฟที่โต๊ะในเวลาเป็นของว่างที่อร่อยน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่สำหรับไส้นั้นขอแนะนำให้ใช้ไม่เพียง แต่ชีสกระท่อมที่บดละเอียดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมุนไพรสดด้วย การรวมกันของส่วนประกอบที่นำเสนอจะทำให้อาหาร Dagestani อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ
ดังนั้นในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเราต้องการ:
สูตรนี้แนะนำให้ใช้มิราเคิลค่ะเป็นฐานแป้งธรรมดาในน้ำ ในการเตรียมคุณต้องรวมของเหลวที่กรองแล้วดื่มเข้ากับแป้งสาลีและเกลือจากนั้นผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่หนาแน่นและแน่น หลังจากนั้นจะต้องห่อด้วยพลาสติกแรปและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น
สูตรดั้งเดิมสำหรับปาฏิหาริย์โดยใช้คอทเทจชีสแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน แต่มีเนื้อละเอียด ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจากนั้นใส่สมุนไพรสับละเอียดเกลือไข่และเครื่องเทศทั้งหมด ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียด เป็นผลให้มวลที่ค่อนข้างหนาควรก่อตัวขึ้น
สำหรับการปรุงอาหารจานนี้สูตรมหัศจรรย์ที่นำเสนอต้องใช้กระทะ แต่ก่อนที่จะทอดผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอย่างทั่วถึงควรมีการขึ้นรูปอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ให้เอาแป้งออกจากถุงบีบชิ้นส่วนออกแล้วม้วนเป็นวงรีเพื่อให้เข้ากันดีในกระทะ ถัดไปที่ครึ่งหนึ่งของฐานคุณต้องใส่นมเปรี้ยวและปิดทันทีด้วยส่วนที่สองของชั้น ขอบของผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปสามารถยึดได้ด้วยมีดพิเศษสำหรับทำขนมอบ แต่ถ้าคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวแม่บ้านบางคนแนะนำให้ใช้จานรองธรรมดาที่มีขอบคม
หลังจากที่มีหลายรายการจนหมดขึ้นรูปควรวางไว้ในกระทะที่อุ่นและทอดเบา ๆ ทั้งสองด้าน ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรอย่างยิ่งที่จะหล่อลื่นจานร้อน มันจะต้องแห้งสนิท
ต้องวางปาฏิหาริย์สีดอกกุหลาบสำเร็จรูปไว้จานจากนั้นในขณะที่ร้อนให้ทาเนยละลายให้ทั่ว เสิร์ฟอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อบนโต๊ะพร้อมกับผักสดและชาร้อน
ภายนอกขนมอบคล้ายกับเค้กทั่วไปมากอย่างไรก็ตามแป้งในกรณีนี้จะม้วนออกมาค่อนข้างบางซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกลายเป็นนุ่มและนุ่มมากจนละลายในปากของคุณ
ดังนั้นในการสร้างอาหารดังกล่าวเราอาจต้อง:
สูตรสำหรับปาฏิหาริย์กับเนื้อถูกออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารอาหารกลางวันที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในเรื่องนี้ขอแนะนำให้สร้างพื้นฐานสำหรับมันฟองน้ำ ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางยีสต์แห้งในน้ำจากนั้นใส่เกลือละเอียดและแป้งที่ร่อนไว้ลงไป หลังจากนวดแล้วคุณควรมีแป้งที่แน่นพอสมควร ปิดฝาแล้วอุ่นทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกันคุณควรเริ่มเตรียมไส้
ดาร์จินปาฏิหาริย์สูตรที่เรากำลังพิจารณาอร่อยและน่าพอใจกับเนื้อสับทุกชนิด นอกจากนี้ควรใช้ผักในการเตรียมอาหารจานดังกล่าว สำหรับสิ่งนี้เราซื้อมันฝรั่งขนาดกลางและหัวหอมหวานหลายชิ้น พวกเขาจะต้องล้างปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม / วงแหวนบาง ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อสัตว์ หลังจากผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วจะต้องปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเช่นเดียวกับผักชีลาวแห้งเมล็ดยี่หร่าและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ ไส้พร้อมปาฏิหาริย์!
หลังจากยีสต์ฐานเหมาะสมแล้วควรแยกเป็นสองส่วนแล้วรีดเป็นแผ่นบาง ๆ ถัดไปต้องวางชั้นใดชั้นหนึ่งบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและใส่มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ลงไปอย่างระมัดระวัง สุดท้ายปิดผักด้วยเนื้อสับด้วยส่วนที่สองของแป้งแล้วถักขอบให้สวยงามเป็น "ผมเปีย" หรือเพียงแค่หนีบไว้
เพื่อให้เป็นอาหารจานอร่อยและอร่อยมากมันก็ออกมาสวยงามเช่นกันขอแนะนำให้ทาน้ำมันด้วยไข่ไก่ตี ถัดไปต้องวางแผ่นอบที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในเตาอบซึ่งควรอบประมาณ 40 นาที ในช่วงเวลานี้ไส้และแป้งควรสุกอย่างสมบูรณ์และพื้นผิวของพายควรเป็นสีน้ำตาลอย่างดี
หลังจากเวลาที่กำหนดปาฏิหาริย์กับเนื้อสัตว์ต้องนำออกจากเตาอบแล้วทาเนยสดทันที ขั้นตอนนี้ไม่เพียง แต่จะทำให้เค้กอร่อย แต่ยังให้ความเงางามอีกด้วย
พร้อมสำหรับปาฏิหาริย์ (มีการนำเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายด้านบน) ควรเสิร์ฟร้อนพร้อมกับสมุนไพรและชารสหวาน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศหรือน้ำหมักโฮมเมดลงในอาหารค่ำของชาวคอเคเชียนแสนอร่อย ทานให้อร่อย!
