ดังที่คุณทราบตลาดในแง่เศรษฐกิจคำทำงานตามกฎเกณฑ์และกฎหมายบางประการที่ควบคุมอุปสงค์และอุปทานราคาการขาดแคลนสินค้าหรือส่วนเกิน แนวคิดเหล่านี้เป็นกุญแจสำคัญและมีผลต่อกระบวนการอื่น ๆ ทั้งหมด การขาดดุลและส่วนเกินของสินค้าโภคภัณฑ์คืออะไรรวมถึงกลไกของการปรากฏตัวและการกำจัดของพวกเขาจะกล่าวถึงด้านล่าง
สถานการณ์ตลาดในอุดมคติก็เช่นเดียวกันจำนวนสินค้าที่เสนอขายและผู้ซื้อที่พร้อมจะซื้อในราคาที่กำหนด อุปสงค์และอุปทานที่ตรงกันนี้เรียกว่าดุลยภาพของตลาด ราคาที่กำหนดภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวเรียกอีกอย่างว่าราคาดุลยภาพ อย่างไรก็ตามสถานการณ์ดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้ในช่วงเวลาเดียวเท่านั้น แต่ไม่สามารถคงอยู่เป็นเวลานานได้ การเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องของอุปสงค์และอุปทานเนื่องจากปัจจัยผันแปรหลายอย่างทำให้อุปสงค์เพิ่มขึ้นจากนั้นอุปทาน นี่คือปรากฏการณ์ที่เรียกว่าการขาดแคลนสินค้าโภคภัณฑ์และส่วนเกินเกิดขึ้น แนวคิดแรกกำหนดอุปสงค์ที่มากเกินไปมากกว่าอุปทานและประการที่สองตรงกันข้าม
เหตุผลหลักว่าทำไมในบางครั้งช่วงเวลาที่สินค้าขาดแคลน - อุปสงค์ที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งอุปทานไม่มีเวลาตอบสนอง อย่างไรก็ตามหากรัฐไม่เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับกระบวนการหรือปัจจัยเฉพาะที่ผ่านไม่ได้ (สงครามภัยธรรมชาติภัยธรรมชาติ ฯลฯ ) ตลาดก็สามารถควบคุมกระบวนการนี้ได้อย่างอิสระ ดูเหมือนว่า:
กระบวนการดังกล่าวเกิดขึ้นในตลาดอย่างต่อเนื่องและเป็นส่วนหนึ่งของระบบเศรษฐกิจของประเทศ อย่างไรก็ตามหากมีการเบี่ยงเบนจากโครงการข้างต้นกฎระเบียบจะไม่เกิดขึ้นผลที่ตามมาอาจซับซ้อนมาก: การขาดแคลนสินค้าอย่างต่อเนื่องและมีนัยสำคัญของกลุ่มหนึ่งและส่วนเกินของอีกกลุ่มหนึ่งการเพิ่มขึ้นของความไม่พอใจของสาธารณชนการเกิดขึ้นของ การผลิตเงารูปแบบการจัดหาและการขาย ฯลฯ
การขาดแคลนสินค้าอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากสาเหตุของการแทรกแซงกระบวนการตลาดมากเกินไปซึ่งมักเกิดขึ้นในระบบเศรษฐกิจตามแผนหรือสั่งการ ตัวอย่างที่โดดเด่นของเรื่องนี้คือการขาดอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารในทศวรรษที่ 1980 ในสหภาพโซเวียต ระบบการวางแผนการผลิตและการจัดซื้อจัดจ้างที่กว้างขวางยุ่งและไม่ยืดหยุ่นโดยสิ้นเชิงควบคู่ไปกับการเติบโตของความเป็นอยู่ที่ดีของประชากรและการมีเงินทุนฟรีทำให้ชั้นวางของในร้านว่างเปล่าและมีคิวจำนวนมาก สำหรับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ถ้ามี ผู้ผลิตไม่มีเวลาที่จะตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคเนื่องจากไม่มีความสามารถในการตอบสนองความต้องการได้อย่างรวดเร็ว - กระบวนการทั้งหมดอยู่ภายใต้ขั้นตอนของระบบราชการอย่างเคร่งครัดซึ่งใช้เวลานานเกินไปและไม่สามารถตอบสนองความต้องการของตลาดได้ ดังนั้นเป็นเวลานานพอสมควรจึงเกิดการขาดดุลสินค้าคงที่ในตลาดทั่วประเทศ เป็นเรื่องยากสำหรับเศรษฐกิจในการบังคับบัญชาที่จะรับมือกับปรากฏการณ์นี้เนื่องจากปัจจัยที่ระบุไว้ข้างต้นดังนั้นปัญหาสามารถแก้ไขได้โดยการปรับโครงสร้างระบบใหม่ทั้งหมดหรือโดยการเปลี่ยนแปลง
การขาดแคลนสินค้าอาจเกิดขึ้นได้ไม่เพียงขนาดเศรษฐกิจของทั้งประเทศ แต่ยังรวมถึงองค์กรแต่ละแห่งด้วย นอกจากนี้ยังสามารถเป็นได้ทั้งชั่วคราวและถาวรโดยมีลักษณะการขาดแคลนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพื่อให้ครอบคลุมความต้องการ แต่ตรงกันข้ามกับกระบวนการเศรษฐกิจมหภาคในองค์กรความสมดุลของหุ้นและอุปสงค์ในทางตรงกันข้ามขึ้นอยู่กับคุณภาพของการวางแผน อย่างไรก็ตามความเร็วของปฏิกิริยาการผลิตต่อการเปลี่ยนแปลงของตลาดก็มีความสำคัญเช่นกัน ในระดับเศรษฐกิจจุลภาคการขาดแคลนสินค้าโภคภัณฑ์มีผลที่ตามมาหลายประการ ได้แก่ การขาดกำไรความเป็นไปได้ที่จะสูญเสียทั้งผู้ซื้อถาวรและผู้ที่มีศักยภาพและการเสื่อมเสียชื่อเสียง
เกินข้อเสนอของผลิตภัณฑ์ใด ๆ หรือทั้งกลุ่มที่อยู่เหนืออุปสงค์ทำให้เกินดุล ปรากฏการณ์นี้เรียกอีกอย่างว่าเกินดุล การเกิดขึ้นของส่วนเกินในระบบเศรษฐกิจแบบตลาดเป็นกระบวนการทางธรรมชาติซึ่งเป็นผลมาจากความไม่สมดุลและได้รับการควบคุมโดยอิสระในลักษณะต่อไปนี้
ในระบบเศรษฐกิจตามแผนสินค้าส่วนเกินคือผลของการทำนายที่ไม่ถูกต้อง เนื่องจากระบบดังกล่าวไม่สามารถควบคุมตนเองได้เนื่องจากมีการรบกวนมากเกินไปส่วนเกินจึงสามารถอยู่ได้นานพอโดยที่ไม่มีความเป็นไปได้ในการชำระบัญชี
ส่วนเกินภายในองค์กรเดียวยังมีอยู่ การขาดแคลนสินค้าโภคภัณฑ์และส่วนเกินในเศรษฐศาสตร์จุลภาคไม่ได้ถูกควบคุมโดยตลาด แต่ "ด้วยตนเอง" นั่นคือ โดยใช้การวางแผนและการคาดการณ์เป็นหลัก หากเกิดความผิดพลาดในกระบวนการเหล่านี้สินค้าที่ขายไม่ตรงเวลาจะสร้างส่วนเกินที่อาจนำไปสู่การสูญเสียทางการเงิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ประกอบการร้านขายของชำและอื่น ๆ ระยะเวลาในการขายสินค้าสั้น นอกจากนี้การเกินดุลอาจก่อให้เกิดอันตรายอย่างมากต่อเสถียรภาพทางการเงินของอุตสาหกรรมที่มีผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล
แก้ไขปัญหาของอุปสงค์และอุปทานที่สมดุลครั้งแล้วครั้งเล่าเป็นไปไม่ได้ทั้งในระดับประเทศหรือภายในองค์กร นอกจากนี้การตัดสินใจดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้เนื่องจากการขาดดุลและการเกินดุลเป็นกระบวนการสำคัญที่กระตุ้นการพัฒนาเศรษฐกิจและการผลิตตลอดจนการค้าและความสัมพันธ์ระหว่างรัฐในบริบทของการส่งออกและการนำเข้า
