วัตถุในชีวิตประจำวันที่เราคุ้นเคยซึ่งมีอยู่ทั่วไปในชีวิตประจำวันของเรา เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์เคมีอินทรีย์ นานก่อนการทดลองทางเคมีของ Anselm Payy ซึ่งเป็นผลมาจากการที่เขาสามารถค้นพบและอธิบายพอลิแซ็กคาไรด์ได้ในปี พ.ศ. 2381 ที่ได้รับชื่อตัวเองว่า "เซลลูโลส" (อนุพันธ์ของเซลลูโลสฝรั่งเศสและละตินเซลลูลาซึ่งหมายถึง "เซลล์, กรง" ") คุณสมบัติของสารนี้ถูกใช้อย่างแข็งขันในการผลิตสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้มากที่สุด
การขยายความรู้เกี่ยวกับเซลลูโลสได้นำไปสู่การเกิดขึ้นของหลากหลายสิ่งที่สร้างขึ้นบนพื้นฐานของมัน กระดาษเกรดต่างๆ กระดาษแข็ง ชิ้นส่วนที่ทำจากพลาสติกและเส้นใยประดิษฐ์ (อะซิเตท วิสโคส คอปเปอร์แอมโมเนีย) ฟิล์มโพลีเมอร์ สารเคลือบและวาร์นิช ผงซักฟอก วัตถุเจือปนอาหาร (E460) และแม้แต่ผงไร้ควันเป็นผลิตภัณฑ์จากการผลิตและการแปรรูป เซลลูโลส.
ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ เซลลูโลสเป็นของแข็งสีขาวที่มีคุณสมบัติค่อนข้างน่าสนใจ ทนทานต่ออิทธิพลทางเคมีและทางกายภาพต่างๆ
ธรรมชาติได้เลือกเซลลูโลส (ไฟเบอร์) เป็นวัสดุก่อสร้างหลัก ในโลกของพืช มันเป็นพื้นฐานสำหรับผนังเซลล์ของต้นไม้และพืชชั้นสูงอื่นๆ ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุดในธรรมชาติ พบเซลลูโลสในขนของเมล็ดฝ้าย
กำหนดคุณสมบัติเฉพาะของสารนี้โครงสร้างเดิมของมัน สูตรเซลลูโลสมีบันทึกทั่วไป (C6 H10 O5) n ซึ่งเราเห็นโครงสร้างโพลีเมอร์ที่เด่นชัด กากน้ำตาลβ-glucose ที่เกิดซ้ำหลายครั้งซึ่งมีรูปแบบที่ขยายตัวมากขึ้นเป็น - [C6 H7 O2 (OH) 3] - รวมตัวเป็นโมเลกุลเชิงเส้นยาว
สูตรโมเลกุลของเซลลูโลสเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อทนต่อผลกระทบของสื่อที่ก้าวร้าว นอกจากนี้ เซลลูโลสยังมีความต้านทานความร้อนสูง แม้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส สารยังคงโครงสร้างและไม่ยุบตัว การจุดระเบิดด้วยตนเองเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 420 ° C
เซลลูโลสไม่น่าสนใจสำหรับมันคุณสมบัติทางกายภาพ สูตรโครงสร้างของเซลลูโลสในรูปของเส้นไหมยาวที่มีกลูโคสตกค้าง 300 ถึง 10,000 โดยไม่มีกิ่งด้านข้างเป็นตัวกำหนดความเสถียรสูงของสารนี้ สูตรกลูโคสแสดงจำนวนพันธะไฮโดรเจนที่ให้เส้นใยเซลลูโลส ไม่เพียงแต่มีความแข็งแรงเชิงกลมากขึ้น แต่ยังมีความยืดหยุ่นสูงอีกด้วย ผลลัพธ์ของการประมวลผลเชิงวิเคราะห์ของการทดลองและการศึกษาทางเคมีจำนวนมากคือการสร้างแบบจำลองโมเลกุลขนาดใหญ่ของเซลลูโลส มันเป็นเกลียวแข็งที่มีขั้นตอนของการเชื่อมโยงเบื้องต้น 2-3 ซึ่งมีเสถียรภาพโดยพันธะไฮโดรเจนในโมเลกุล
ไม่ใช่สูตรเซลลูโลส แต่เป็นระดับของการเกิดพอลิเมอไรเซชันเป็นคุณสมบัติหลักของสารหลายชนิด ดังนั้นในฝ้ายที่ไม่ผ่านการบำบัดจำนวนกลูโคไซด์ตกค้างถึง 2,500-3,000 ในฝ้ายบริสุทธิ์ - จาก 900 ถึง 1,000 เยื่อไม้ที่ผ่านการขัดสีมีตัวบ่งชี้ที่ 800-1,000 ในเซลลูโลสที่สร้างใหม่จำนวนของพวกเขาจะลดลงเหลือ 200-400 และในเซลลูโลสอุตสาหกรรม อะซิเตทมีตั้งแต่ 150 ถึง 270 "ลิงก์" ต่อโมเลกุล
ผลิตภัณฑ์สำหรับรับเซลลูโลสคือวัตถุดิบผักส่วนใหญ่เป็นไม้ กระบวนการทางเทคโนโลยีหลักของการผลิตเกี่ยวข้องกับการปรุงเศษไม้ด้วยสารเคมีต่างๆ ตามด้วยการทำความสะอาด การทำให้แห้ง และการตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
การประมวลผลเซลลูโลสที่ตามมาทำให้เป็นไปได้เพื่อให้ได้วัสดุที่หลากหลายพร้อมคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีที่กำหนด ทำให้สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย โดยที่ชีวิตของคนสมัยใหม่นั้นยากต่อการจินตนาการ สูตรเฉพาะของเซลลูโลสซึ่งแก้ไขโดยการบำบัดทางเคมีและทางกายภาพ กลายเป็นพื้นฐานสำหรับการได้มาซึ่งวัสดุที่ไม่มีคุณสมบัติคล้ายคลึงกัน ซึ่งทำให้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเคมี ยารักษาโรค และสาขาอื่นๆ ของกิจกรรมของมนุษย์
