อัลดีไฮด์เป็นอนุพันธ์เชิงฟังก์ชันไฮโดรคาร์บอนในโครงสร้างที่มีกลุ่ม CO (กลุ่มคาร์บอนิล) สำหรับอัลดีไฮด์ธรรมดาชื่อที่ไม่สำคัญ (ในประวัติศาสตร์) จะถูกเก็บรักษาไว้ตามเนื้อผ้าซึ่งได้มาจากชื่อของกรดคาร์บอกซิลิกซึ่งอัลดีไฮด์จะถูกแปลงระหว่างการเกิดออกซิเดชัน ถ้าเราพูดถึงระบบการตั้งชื่อ IUPAC โซ่ที่ยาวที่สุดที่มีกลุ่มอัลดีไฮด์จะถูกยึดเป็นพื้นฐาน จุดเริ่มต้นของการกำหนดหมายเลขของห่วงโซ่ไฮโดรคาร์บอนมาจากอะตอมของคาร์บอนของหมู่คาร์บอนิล (CO) ซึ่งตัวมันเองได้รับหมายเลข 1 ที่ลงท้ายด้วย "อัล" จะถูกเพิ่มเข้าไปในชื่อของห่วงโซ่ไฮโดรคาร์บอนหลัก เนื่องจากหมู่อัลดีไฮด์อยู่ที่ส่วนท้ายของโซ่จึงไม่เขียนเลข 1 ไอโซเมอริซึมของสารประกอบที่นำเสนอเกิดจากความเป็นไอโซเมอริซึมของโครงกระดูกไฮโดรคาร์บอน
อัลดีไฮด์เตรียมได้หลายวิธี: การสังเคราะห์ออกซิไนซ์การให้น้ำของอัลไคน์การออกซิเดชั่นและการดีไฮโดรจีเนชันของแอลกอฮอล์ การผลิตอัลดีไฮด์จากแอลกอฮอล์หลักต้องมีเงื่อนไขพิเศษเนื่องจากสารประกอบอินทรีย์ที่ได้จะถูกออกซิไดซ์เป็นกรดคาร์บอกซิลิกได้ง่าย อัลดีไฮด์สามารถสังเคราะห์ได้โดยการคายน้ำของแอลกอฮอล์ที่เกี่ยวข้องต่อหน้าทองแดง หนึ่งในวิธีการทางอุตสาหกรรมหลักในการผลิตอัลดีไฮด์คือปฏิกิริยาของการสังเคราะห์ออกซิซึ่งขึ้นอยู่กับปฏิสัมพันธ์ของแอลคีน C0 และ H2 ต่อหน้าตัวเร่งปฏิกิริยาที่มี Co ที่อุณหภูมิ 200 องศาและความดัน 20 MPa ปฏิกิริยานี้ดำเนินไปในเฟสของเหลวหรือก๊าซตามแบบแผน: RCH = CH2 + C0 + H2 - RCH2CH2C0H + RCH (CH) 3C0H อัลดีไฮด์สามารถหาได้โดยการไฮโดรไลซิสของไฮโดรคาร์บอนไดฮาโลเจน ในกระบวนการแทนที่อะตอมของฮาโลเจนด้วยหมู่ OH สิ่งที่เรียกว่า gem-diol เป็นตัวกลางซึ่งไม่เสถียรและเปลี่ยนเป็นสารประกอบคาร์บอกซิลด้วยการกำจัด H20
คุณสมบัติทางเคมีของอัลดีไฮด์เป็นเชิงคุณภาพปฏิกิริยาต่อเงิน ในกระบวนการออกซิเดชั่นอัลดีไฮด์จะถูกเปลี่ยนเป็นกรดคาร์บอกซิลิก (ตัวอย่างเช่นС5Н11СОН + О - С5Н11СООН) ในตำราเฉพาะใด ๆ คุณสามารถค้นหาข้อมูลว่าปฏิกิริยาของกระจกเงินใช้เพื่อระบุอัลดีไฮด์ กลุ่มของสารอินทรีย์ที่ระบุสามารถออกซิไดซ์ได้ไม่เพียง แต่ภายใต้การกระทำของสารออกซิแดนท์พิเศษเท่านั้น แต่ยังอยู่ในระหว่างการเก็บรักษาภายใต้อิทธิพลของออกซิเจนในบรรยากาศ ความสะดวกในการที่อัลดีไฮด์ถูกออกซิไดซ์เป็นกรดคาร์บอกซิลิกทำให้สามารถพัฒนาปฏิกิริยาเชิงคุณภาพ (ปฏิกิริยาของกระจกเงิน) กับสารประกอบอินทรีย์เหล่านี้ซึ่งทำให้สามารถระบุการมีอยู่ของอัลดีไฮด์ในสารละลายเฉพาะได้อย่างรวดเร็วและชัดเจน
เมื่อให้ความร้อนด้วยสารละลายแอมโมเนียออกไซด์ซิลเวอร์อัลดีไฮด์ถูกออกซิไดซ์เป็นกรด ในกรณีนี้เงินจะลดลงเป็นโลหะและถูกสะสมไว้บนผนังของหลอดทดลองในรูปแบบของชั้นสีเข้มที่มีลักษณะเฉพาะของกระจกเงา - ปฏิกิริยาของกระจกสีเงิน ควรสังเกตว่ามีสารจำนวนมากที่ไม่ได้เป็นของอัลดีไฮด์ แต่ก็สามารถเข้าสู่ปฏิกิริยานี้ได้เช่นกัน ในการระบุสารประกอบเหล่านี้จะใช้อีกหนึ่งปฏิกิริยาเชิงคุณภาพต่ออัลดีไฮด์ - ปฏิกิริยาของกระจกทองแดง เมื่ออัลดีไฮด์ทำปฏิกิริยากับรีเอเจนต์ของ Fehling ซึ่งมีสีฟ้า (สารละลายของคอปเปอร์ไฮดรอกไซด์เกลือของกรดอัลคาไลและทาร์เทรต) ทองแดงจะลดลงจาก bivalent เป็น monovalent ในกรณีนี้การตกตะกอนของทองแดงออกไซด์สีน้ำตาลแดงจะหลุดออกไป
ปฏิกิริยาของเงินเป็นอย่างไรกระจก? ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้ก็เพียงพอแล้วที่จะให้ความร้อนแก่สารละลายแอมโมเนียของเงินกับอัลดีไฮด์ (เช่นสารละลายน้ำตาลกลูโคสหรือฟอร์มาลดีไฮด์) ในจาน แต่วิธีนี้ไม่ได้รับชัยชนะเสมอไป บางครั้งเราสังเกตเห็นการก่อตัวของสารแขวนลอยสีดำของเงินในสารละลายมากกว่าการเคลือบแบบพิเศษบนผนังของเครื่องแก้ว สาเหตุหลักของความล้มเหลวคืออะไร? เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ 100% จำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขการเกิดปฏิกิริยารวมทั้งเตรียมพื้นผิวกระจกอย่างระมัดระวัง
