"Tatlı kan" - tam anlamıyla çevrilmişYunanca kelime "glisemi" dir, yani kandaki glikoz (şeker) içeriği. Sağlıklı bir insan vücudunda, vücuda bir karbonhidrat olarak giren ve sindirim kanalında oluşan ve daha sonra kana nüfuz eden glikoz (şeker) göstergesi 3.3 - 5.5 mmol / l arasındadır, sadece kişinin hissettiği değerlerle Normal. Kanla beslenen vücut hücrelerinde gerçekleşen karmaşık biyokimyasal dönüşümlerin bir sonucu olarak, glikoz bozulur ve ATP oluşur - adenosin-3-fosforik asit - yaşayan bir organizma için benzersiz bir enerji kaynağıdır. Bazı organlar (örneğin beyin) enerji olarak glikoz kullanır. Aşırı derecede yüksek miktarda karbonhidrat yutulursa, glikoz büyük miktarlarda atılır. Pankreas hormonu ile etkileşime girdiğinde fazla glikoz, vücutta karaciğerde ve kanda glikoz eksikliği durumunda kaslarda depolanan glikojene (polisakarit) dönüştürülür. Kandaki glikoz konsantrasyonunu düşürürken, glikojen glikoza parçalanır. Kan dolaşımına girerek yüksek düzeyde glisemiyi koruyacaktır. Eğer pankreas aşırı glikozun tüm hacminin glikojene işlenmesi için gerekli olan hacimde insülin üretemiyorsa, o zaman tüm glukoz kan dolaşımına girer ve burada konsantrasyonunu yükseltir, hiperglisemi oluşur. Diabetes mellitus'taki koma nedenidir - pankreasın yetersiz insülin ürettiği veya insülin hormonu ile vücut hücrelerinin etkileşim mekanizmasının bozulduğu bir hastalıktır.
Karaciğer, yağ dokusu ve kas hücrelerisadece insülinle etkileşime girdiğinde glikozu işlemden geçirin. Bu organlara insüline bağımlı denir. Diğer organlar - insülin bağımsız olmayan - glikozun işlenmesinde insüline ihtiyaç duymaz (örneğin beyin). Pankreas gerekli miktarda insülin üretemiyorsa, vücutta ilk tip diyabet gelişir - insüline bağımlı. İnsülin ve glikoz işleme hücrelerinin etkileşiminin tutarlılığı bozulursa, ikinci tipteki diabetes mellitus oluşur - insüline bağımlı değildir. Her iki diyabet türü için kandaki glikoz birikimi sınır seviyesinden daha yüksektir ve vücut hücreleri, insülinden bağımsız olan organlar dışında, enerji açlığı yaşar - ana enerji kaynağını alamazlar - glukoz.
Tip 1 diyabet çocuklukta başlar veya gelişirergenlikte veya gençlikte. Bu kadar erken bir hastalığın nedeni, vücudun kalıtsal yatkınlığında ve aynı zamanda olumsuz faktörlere - stres, viral enfeksiyonlar, yetersiz beslenme, vitamin ve mineral eksikliği- ne maruz kalmakta yatmaktadır.
Tip 2 diyabet, yetişkinlerin ve yaşlıların çoğudur. Nedenleri kalıtım, obezite ve ateroskleroz, hipertansiyon.
Diyet yemeği
Her iki diyabet türü için diyetçok önemli bir rol. Diyabetik diyet, ideal olarak% 20 protein,% 30 yağ (bitkisel kökenli daha iyi),% 50 “uzun süreli” karbonhidrat, yani vücut tarafından kolayca emilmeyenler olmalıdır. Yiyecekler, özellikle C, A, E, B grubu ve ilk etapta bulunan mineraller için - iyot, demir, çinko, manganez - vitaminleri ve mineralleri ile doyurulmalıdır. Bir (diyabetik ürüne zarar veren) ürünlerin başkalarıyla değiştirilmesi gerekir - güvenli ve faydalıdır. Bunun için diyabetle ne yiyebileceğinizi ve yiyemeyeceğinizi açıkça bilmeniz gerekir. Günlük diyet kalori hesaplaması ile hesaplanmalıdır.
Yardım etmek için normal bir karbonhidrat metabolizması içinHerhangi bir hastalıktan muzdarip bir diyabetik cisim, kolayca sindirilebilir karbonhidratları diyete dahil etmemelidir. Tip 1 diyabetle ne yenemez? Bu şeker, saf glikoz ve bu ürünlerin bulunduğu tarife ait tüm mutfak ürünleri: dondurma, yoğunlaştırılmış tatlı süt, kahve ve kakao, reçel, şuruplar, reçel, lezzetli, reçel, marmelat, tatlı içecekler, bal, herhangi bir şekerleme , pişirme. Tatlandırıcılar, yemeğin ısıl işlemine bağlı olarak seçilen tatlandırıcılar verilir. Diyabet için hangi sebze ve meyveler günlük diyette zorunlu kalori hesaplanmasıyla tüketilir? 100 gramdan fazla karbonhidrat içeriği 10 gramdan fazla olanlar Sebze, patates, yeşil bezelye, pancar, alabaş lahana, yaban havucu, maydanoz, havuç, fasulye, soğan. Meyvelerden: muz, üzüm, ananas, hurma, incir, hurma, kayısı, nar, vişne ve kiraz, şeftali, armut, dut, erik, kırmızı ve chokeberry. Meyveler: çilek ve çilek, ahududu, yaban mersini, kuş üzümü (herhangi bir), kuşburnu. Tip 2 diyabetle neler yenemez? Tip 1 diyabetlerde yasaklanmış ürünler ve mutfak ürünleri. Ancak ek olarak, vücuda anti-sklerotik yardımı amaçlayan ek kısıtlamalara uymak gerekir. Diyete lif, kepek ekmeği, daha düşük kalorili sebzeler dahil etmek ve günlük kalori alımını azaltmak - özellikle kilolu olduğunda gereklidir.
