Toplumumuz hakkında oldukça belirsizsüt mutfakları gibi bir fenomen. Onlar süt ürünleri için tarifler vermeyin neden Bazı anneler diğerleri varsayarak bunları atmak yok, çileden olduğu tüm serbest - kalitesiz ve zararlı ait. Hepimiz "artıları" ve "eksileri" tartı bu fenomenin en objektif göz atalım.
Çocuk süt mutfağı SSCB'de ortaya çıktı -mümkün olduğunca genç nesillere önem veren bir devlet. Devlet kontrolü, çocuklara yönelik ürünlerin kalitesini garanti etti. Herkes için eşitlik ilan eden sosyalist toplum, nüfusu derecelendirmedi ve her çocuk süt mutfaklarına erişim elde etti. Ana hedefleri, bebeklere normal gelişim ve büyüme için gerekli olan ve çocuğun vücuduna uygun yüksek kaliteli ekşi süt ürünleri sağlamaktı.
Devlet ve toplum değiştikapitalizm dönemi. Süt mutfakları da amaçlarını değiştirdi ve devletin tutumu da onlara değişti. Medyada, zaman zaman, Rusya Federasyonu’nun konularıyla kabul edilen yeni yasalar hakkında nüfusun sosyal desteği alanındaki bilgileri okuyabilirsiniz. Böyle bir şey konumlandırılmış: “Başardık! Düşük gelirli ailelerden gelen çocuklar özel noktalarda “jöle” alacaklar! ” Kimse bu noktaların, özellikle de çocukla birlikte, ulaşılamayacakları şekilde konumlandığını söylemez. Süt ürünlerinden ücretsiz yararlanma hakkını elde etmek için, belge toplamak ve bazı durumlarda “yürümek” gereklidir. Ürünlerin en yüksek kalitede olacağının özel bir garantisi yoktur - küçük tüketiciler zaman zaman zehirlenmektedir.
Böylece, modern toplumda, mandıramutfaklar belirgin bir sosyal yönelime sahiptir. Öncelikle düşük gelirli aileleri desteklemek için tasarlanmıştır. Farklı yerlerde karar verildiği için sütlü mutfağa sahip olması gereken sorusuna kesin bir cevap yoktur. Aşağıdaki kategoriler, tüm Rusya için aşağı yukarı yaygındır:
- kişi başına geliri asgari geçimin altında olan ailelerden 2 ila 3 yaş arası çocuklar
- 15 yıla kadar kronik hastalığı olan çocuklar;
- 18 yaşına kadar engelli çocuklar.
Yukarıdakilerle bağlantılı olarak, sıkışık bir konumdaorta gelirli ailelerden çocuklar var. Aileleri mağazada süt ürünleri satın alıyor ve bu ürünlerin çocuklar için kalitesi ve kabul edilebilirliğine güvenmiyor. Vakit geçiren anneler, bebekleri için kendi başlarına kefir ve curds yaparlar. Bu durumda, ürünün tazeliğinden ve kalitesinden gerçekten emin olabilirler. Ancak herkesin böyle bir fırsatı yoktur. Çoğu zaman, genç anneler çocuk doktoru ile “müzakere eder” ve süt mutfaklarının tüketicisi olur.
Yani, bir yandan süt mutfakları gerekli,özellikle yoksulluk içinde çocuk yetiştiren vatandaş kategorisinde ise orta ve yüksek gelirli ailelerdeki çocuklara uyarlanmış süt ürünlerine ihtiyaç duyulmaktadır. İyi bir seçenek ücretli bir çocuk sütü mutfağı ve ücretsiz (sosyal açıdan savunmasız aileler için) olabilir. Devlet, ebeveynleri başka bir şehirde veya bölgede kayıtlı olan çocuktan mahrum bırakılmaması için, ürün kalitesini kontrol etme ve Rusya'nın tamamı için uygun birleşik yasal çerçeve sağlama tutumunu değiştirmelidir.
