Rezene, kültürel bir bienal olarak yetiştirilmektedir.ilk yıl içerisinde petioles ve yeşillikler veren ikinci bitki, ikinci yıl çiçek ve tohumlar. Sadece Kafkasya ve Kırım'da vahşi olarak bulunabilir. Dışa doğru, rezene çalı, sıradan dereotu bush ayırt etmek zordur, her iki bitki çok benzer: düz dallı sapları, kuvvetle disseke yapraklar, küçük sarı çiçekler ve daha sonra bir şemsiye toplanan, daha rezene (bir metreye kadar) ve daha büyük rezene dışında meyveler. Rezene dereotu ile aynı yararlı özelliklere sahiptir. Ama onların tadı tamamen farklı. Rezene, anasonun tadı ve aromasını anımsatan tatlı bir tada ve baharatlı aromaya sahiptir.
Bitki iki tiptir:rezene ve rezene sebze. Sonuncuya yakın olan yaprak yaprak saplarını üste koyar, küçük koçlar oluşturur. Rezene sıcakta pişirildiğinde yararlı özelliklerini korur. Bitki az kalori içerir, alerjiye neden olmaz ve diyet ürün grubuna aittir. Rezene sebzesinin tüm parçaları yemek pişirmede kullanılır: hem C vitamini ve karoten bakımından zengin yaprak ve yaprak sapları, hem de tohumlar ve hatta kökleri olan çiçekler. Yeşiller sebze yemeklerine, çorbalarda, konserve yiyeceklere; petioles ve kökleri yahni, kaynatın, ham formdaki salatalara ekleyin; Esansiyel yağ tohumlardan elde edilir, bunlar turşularda, unlu mamüllerde, alkollü içeceklerin, çayların hazırlanmasında kullanılır. Kışın yaprakları için kurutulursa veya sulu yaprak saplarını nemli kumlarda saklarsa, rezene yararlı özelliklerini kaybetmez.
Geleneksel ve geleneksel tıp kullanırşifalı amaçlar sadece dereotu sıradan tohumları, insanlar tarafından dereotu kokulu eczane rezene benzerlik denir. Yararlı rezene nedir, eski Çin ve Mısırlılar tarafından biliniyordu, yetiştiriyorlardı ve hem ilaç hem de baharat olarak kullanılıyorlardı. Eski ingilizce deyişiyle, rezene gördüğü birinin, bir insan olarak değil, şeytan olarak görülebileceği söylenir. Bitki, özellikle eski Saksonlar tarafından saygı duyulan dokuz bitki listesinde yer aldı. 18. yüzyılda, bir Stephenson, böbrek hastalığını tedavi etmek için kullanılan rezene dayalı etkili bir ilaç hazırladı. Stephenson uzun zamandır popüler bir çare yapmanın sırrını tutuyordu. İngiliz parlamentosu onu sırrını ödeyerek sırrını ortaya çıkarmaya kadar zorladı, gerçek, beş bin sterlin.
Действует фенхель как отхаркивающее, усиливающее beslenme kanalının salgı bezlerinin işlevi, koruyucu bir müshil ve diüretik. Rezene uçucu yağın yüksek içeriği (% 6,5'e kadar), anisik asit, anisik aldehit, karoten, rutin, askorbik asit ve diğer maddelerden dolayı faydalı özelliklere sahiptir. Birçok jenerasyonun tecrübesi, rezene bağırsak distansiyonu, bağırsak ve mide spazmları ve koliti için yararlarının şüphesiz olduğunu göstermiştir (şimdi tüm mide çaylarında, dereotu suda bulunur), bebeklerde bağırsak kolik, böbrek ve safra kesesi hastalıkları ve soğuk algınlığı eşlik eden soğuk algınlığı. Meyveleri, emziren annelerin emziren süt miktarını artırma, iştahı uyaran, menstruasyonunu artırma aracı olarak hareket eder; Bazı ilaçların tadını geliştirir. Bu arada, rezene sıradan yağı olsun, sadece ilacı değil, aynı zamanda parfümeri endüstrisinde, sabun yapımında da kullanılır.
Bebeklerde şişkinlik, bağırsak kolik ileBir bardak kaynar su ile bu bitkinin ezilmiş tohumlarından bir çay kaşığı dökerek sıcak bir infüzyon hazırlayın. On dakikalık bir infüzyondan sonra infüzyon gün boyunca içilmelidir. Yetişkinlerde bağırsakların şişirilmesi ile doz üç kat artar: bir bardak kaynar su için bir değil, üç çay kaşığı öğütülmüş rezene tohumu alırlar.
