Не так давно в науку был введен термин "Kaba Yem." Bu kelimeler, insan vücudu tarafından emilemeyen gıda bileşenlerini gösterir. Uzun süredir, bilim adamları bile, hiçbir şekilde bir anlamı olmadığı için bu tür yiyeceklerden kaçınmayı önerdiler. Ancak çok sayıda çalışma sayesinde, bilim dünyası, bir balast maddesinin (selüloz, selüloz vb.) Sadece zarar vermekle kalmayıp, aynı zamanda, sindirim bozuklukları da dahil olmak üzere birçok sorunun çözülmesine yardımcı olduğunu da öğrenmiştir. Günümüzde, bu gıda bileşenleri, sindirim sistemi hastalıklarının önlenmesinde ve ayrıca kilo kaybında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Modern dünyada gıda,ve karşısında. Ve yakın zamana kadar, besinleri ve balast maddelerini izole etmek gelenekseldi. Besin bileşenleri grubu, proteinler, karbonhidratlar, yağlar, vitaminler ve mineraller, kısacası, vücudun daha sonraki yaşamında kullanılan her şeyi içeriyordu.
Balast maddelerine,uygun enzimlerin eksikliği nedeniyle insan sindirim sisteminde sindirilir. Bu tür bileşenlerin yararsız olduğuna ve hatta zararlı olabileceğine inanılıyordu. Bu yüzden balast olarak kabul edildi. Bazı bilim adamları diyetteki belirli gıda gruplarının miktarını sınırlamayı tavsiye ettiler.
Bununla birlikte, araştırma sürecindeBalast maddeleri içeren yiyecekleri reddeden insanların sindirim bozuklukları olma olasılığının daha yüksek olduğu fark edildi. Ayrıca, obezite ve diyabet eğilimli hale geldi. Bu tür veriler, bilim adamlarını bir kez daha test yapmaya ve vücudun sindiremediği gıda bileşenleri hakkındaki görüşlerini yeniden düşünmeye zorladı. Böylece büyük bir keşif yapıldı: bu maddeler aslında balast değildi, sadece sindirim sisteminin normal işleyişini sağladılar.
Bildiğiniz gibi, sebze yemekleri en fazla miktarda balast maddesi içerir. Bu bileşenlerin grubu şunları içerir:
Balast malzemeleri aslında çok faydalıdırinsan vücudu için. Ağız boşluğuna girdikten sonra, olumlu bir etkiye sahiptirler, çünkü bitki besinleri katı olduğundan, uzun süre çiğnenmesi gerekir ve iyice, bu sırada dokularda kan dolaşımını iyileştiren, periodontit gelişimini önleyen diş etlerine doğal bir masaj yapılır.
Lif fiziksel bir uyarıcıdırbağırsak peristalsis. Bu tür yiyeceklerin yeterli miktarda diyetinde bulunması, sindirim sisteminin düz kaslarını iyi durumda tutar. Bu sindirim süreçlerini ve hastanın refahını etkiler. Ek olarak, balast maddeleri normal dışkı oluşumuna katkıda bulunur. Kronik kabızlık, bitki bazlı gıdalar yemeyi reddeden insanlarda yaygındır.
İnsan bağırsağındaki kaba lifler şişer vebir sünger gibi davranır, fazla sıvıyı emer ve vücuttaki toksinleri giderir. Ayrıca, balast maddeleri safra asitlerini bağlar, böylece kan kolesterol seviyelerini düşürür.
Bitkisel gıdalar yavaşça sindirilir. Bu nedenle, besinler, özellikle glikoz, kan dolaşımına yavaş ve ölçülü olarak girer.
Balast maddeleri vücut tarafından emilmez.bağırsaklarda yaşayan faydalı bakteriler hakkında söylenemeyen insan. Mikroflora için bu iyi bir besindir. Bu nedenle yukarıda açıklanan bileşenler açısından zengin gıdaların kullanımı, disbiyozun mükemmel bir şekilde önlenmesidir.
Teorik olarak, bunları içeren bitki gıdalarıbalast bileşenleri, vücuda zarar verebilir. İnsan bağırsağındaki mikroorganizmalar, gazları serbest bırakırken lif ve diğer bitki maddelerini kısmen sindirebilir. Bunların fazlası, bağırsak duvarının epitel dokularında şişkinliğe ve hasara yol açabilir. Buna karşılık, sonuç çinko, kalsiyum, demir ve magnezyum emilimini bozacaktır. Olası sonuçlar arasında aşırı kalabalıklamanın bir sonucu olarak bağırsak volvulusu bulunur.
Ancak, böyle bir fenomenin olasılığının en aza indirildiğini belirtmek gerekir, çünkü bunun için bir kişi, neredeyse imkansız olan çok miktarda bitkisel gıda emmek zorunda kalacaktır.
Zaten olup olmadığı sorusunu ele aldıktehlikeli balast. Bu bileşenlerin vücut için faydaları çok değerli. Öte yandan, lif bakımından zengin bitkisel gıdaları tüketmenin kontrendike olduğu durumlar vardır.
Gastrit için diyetten çıkarılmalı veyabağırsak peptik ülseri, mide. Tabii ki, sadece alevlenme dönemlerinden bahsediyoruz. Tedavinin tamamlanmasından hemen sonra, diyet lifi tekrar menüye girilmelidir. Balast maddeleri açısından zengin yiyecekleri reddettikten birkaç hafta sonra bağırsak duvarlarının durgunlaştığı, hastanın kabızlık ve daha sonra dysbiosis geliştirdiği kanıtlanmıştır.
Bu madde grubu diyetetikte de yararlıdıraşırı kilo ile savaşmaya nasıl yardımcı olur. Daha önce de belirtildiği gibi, kaba lifler bağırsak fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, sindirim süreçlerini iyileştirir ve kan şekeri seviyelerini etkiler.
Buna ek olarak, bitkisel gıdalarKalorisi düşüktür ve çok fazla sağlıksız yağ içermez. Dahası, bu ürünler bağırsaklardaki lifler şiştiği için dolgunluk hissi elde etmenizi sağlar. Tabii ki, balast maddelerine ek olarak, bitki gıdaları, kilo kaybı sırasında insan vücudu için gerekli olan mineraller ve vitaminler bakımından zengindir. Örneğin, bir diyet sırasında mercimeklerin vücut için faydaları uzun süredir kanıtlanmıştır, çünkü bu ürünle bir kişi sadece diyet lifi değil, aynı zamanda proteinler de alır.
Balast, ismine rağmen, son derecevücut için iyi. Bu yüzden diyet bu bileşenleri içeren yiyecekleri içermelidir. Listeleri yulaf gevreği ve buğday kepeği içerir. Ayrıca baklagiller, özellikle bezelye, beyaz fasulye ve diğerleri bakımından da zengindir. Örneğin mercimeklerin insan vücudu için faydaları çok büyüktür, çünkü fibere ek olarak proteinler, çok miktarda vitamin ve mineral içerir.
Kuru üzüm gibi kuru meyveler,kuru erik, kuru kayısı. Diyet taze meyve ve sebzeleri, özellikle lahana ve havuçları içermelidir. Menüyü tam tahıllı makarna yardımıyla çeşitlendirebilirsiniz. Gördüğünüz gibi, birçok gıda ürününde balast lifi bulunur ve atılmamalıdır.
