Tariflerin çoğugram, ancak evde yemek yaparken nadiren pul görüyorsunuz. Bu nedenle, esas olarak doğaçlama araçları ile ölçülür: bir bardak, bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı. Ancak her şeyin yoluna girmesi için, farklı ürünlerin bir çorba kaşığı içindeki ağırlık ölçüsünü bilmeniz gerekir. Tadı, aroması ve bitmiş yemeklerin bile görünümü buna bağlıdır.
Ancak, herhangi bir ev hanımı, mevcut kaşıklara bakıyorMutfakta, açıkça farklı kapasitelere sahip olduklarını fark etmek kolaydır. Peki nasıl ölçülür? Sonuçta, bir yemek kaşığı içindeki ağırlık ölçüsü de bundan değişiyor. Aslında, her şey göründüğünden daha basittir. Sadece basit kurallara uymak gerekiyor.
Düzenli bir yemek kaşığı içinde uygun olduğuna inanılıyor18 ml su. Bu nedenle, bir beher veya normal bir şırınga kullanarak, evdeki tüm kaşıkların hacmini ölçmeniz gerekir. Bu durumda, su kenarlara dökülmelidir. Belirtilen hacmin gelecekte uygun olacağı ürünleri ölçmek için kullanılmalıdır. Bugün evde daha kolay ve uygun bir çatal bıçak takımı aramıyorsunuz. Herhangi bir marketten ölçülen bir yemek odası, çay ve bir kahve kaşığı içeren özel bir mutfak setini kolayca bulabilirsiniz. Bazen ona uygun bir ölçme kabı eklenir.
Ancak sadece doğru kaşığı seçmek değil, aynı zamandaürünleri doğru ölçün. Bir çorba kaşığı içindeki ürünlerin ağırlığı da buna bağlıdır. Bu nedenle, tüm sıvıların kenarlarla aynı hizada dökülmeleri veya dedikleri gibi bir göz atmaları gerekir. Ancak ekşi krema, bal veya reçel gibi daha kalın yiyecekler, küçük bir tepe noktası olacak şekilde ölçülmelidir.
Ayrıca bir çorba kaşığı ve dökmeürünleri. Aynı zamanda, önceden çalkalanmaları, sıkıştırılmaları veya tersine elekten geçirilmeleri gerekmez. Bu, bir çorba kaşığı miktarını büyük ölçüde etkileyebilir. Ürünün son ağırlığının neminden ve genel durumundan etkilenebileceğini unutmayın. Bu nedenle, fermente kefir her zaman taze olandan biraz daha kalındır ve ıslak şeker kurudan daha ağırdır.
| ürünler | gram |
| Dökme ürünler | |
| Buğday unu | 25 |
| irmik | 25 |
| Patates nişastası | 30 |
| Pudra şekeri | 25 |
| Toz şeker | 30 |
| tuz | 30 |
| Zemin krakerleri | 15 |
| haşhaş | 15 |
| kakao | 20 |
| Çekilmiş kahve | 25 |
| Karbonat | 28 |
| jelatin | 15 |
| Sitrik asit | 20 |
| Viskoz Ürünler | |
| Ekşi krema | 25 |
| Süzme peynir | 17 |
| margarin | 14 |
| Yoğunlaştırılmış süt | 30 |
| tereyağı | 40 |
| bal | 50 |
| reçel | 25 |
| Domates salçası | 30 |
| sıvılar | |
| Bitkisel yağ | 25 |
| krem | 20 |
| süt | 20 |
| sirke | 15 |
Tabloda sık kullanılan verileryemek pişirme. Tabii ki, tüm bunları hatırlamak neredeyse imkansız. Bu nedenle, böyle bir tabloyu her zaman el altında tutmalısınız. Örneğin, basılabilir ve buzdolabına veya erişilebilir başka bir yere yerleştirilebilir. Daha sonra, istenen ürünün bir çorba kaşığı içinde tam olarak hangi ağırlık ölçüsünün olduğunu bilmek mümkün olacaktır.
Tabii ki, tarifinizi takip etmek önemlidir.Bununla birlikte, 2-3 gramlık bir hata, bitmiş yemeğin tadını ve kalitesini hiçbir şekilde etkilemez. Ek olarak, birçok bileşen (örneğin, tuz, şeker ve baharatlar) tamamen zevkinize konur, tamamen tarifte belirtilenlere odaklanmaz. Sadece tecrübeyle, belirli ürünlerin yeterli olup olmadığını koku ile bile belirlemek mümkündür.
Henüz yeteneklerine güvenmeyenler,bir çorba kaşığı ne kadar yiyecek içerdiğine odaklanabilir ve tarife göre tam olarak ölçebilir. Ölçüm için bir mutfak terazisi kullanılırsa daha da iyidir. Özel mağazalardan kolayca satın alınabilir. Bu, özellikle unlu mamulleri pişirirken ve tatlı yaparken önemlidir. Ancak ev yapımı çorbalar, ana yemekler ve atıştırmalıklar yaparak, beğeninize baharat ve ürünler denemek ve eklemek oldukça mümkündür.
