İştah kaybına uğramış sıcağında, tükenmek istemiyorumKendine ağır sıcak yemek. Ancak, ilk yemeklerin hala yemesi gerekiyor. Bu nedenle, yaz mevsiminde, tarifleri göz önüne aldığımız soğuk çorbalar veya buzdolapları çok popüler hale geldi. Genel olarak, bir kural olarak, soğutulmuş çorba, ana bileşeni kefir, ekşi krema, yoğurt ve her türlü sebze, haşlanmış yumurta ve yeşillik olan bir holodnik olarak kabul edilir. Soğuk çorba pişirirken, iki saat kadar buzdolabında demlenmesi gerektiğini hatırlamanız gerekir. Çorbamızın keskin bir tadı olması için üzerine hardal eklenmesi gerekir.
Pancar: Bu nedir ve ne ile yenir
Bir pancar soğukluğunun veya hala olduğu gibiPancar çorbasının soğuk çorba çeşitlerinden biri olduğunu söylüyorlar. Bu çorbanın ana bileşeninin pancar olduğunu tahmin etmek kolaydır. Ayrıca sebze, otlar gibi bileşenleri içerir. Çoğu zaman bu çorbayı kvas veya yoğurtla seyreltmeyi severler. Kefir veya yoğurt da uygundur. Burada, elbette, herkesin zevkine bağlıdır.
Şimdi tarifleri inceleyeceğimiz soğuk yemeklerin nasıl hazırlandığına daha yakından bakalım.
Bugün kompozisyonda harika yemek yapabilirsinizfriedge. Tarifler çok çeşitli malzemelerden oluşur. Ancak birçoğu hala normal pancarları tercih ediyor. Hadi, pişirmeye çalışacağız.
Pancar Pancar Tarif
Onun için ihtiyacımız var: birkaç parça pancar, 1 havuç, bir çift patates, soğan, sarımsak, otlar ve ekşi krema.
Готовим следующим образом:pancarları pişinceye kadar pişirin, kaba ovalayın. Buna, bir presten geçirilen birkaç diş sarımsak ekliyoruz. İnce doğranmış patatesler hazır olana kadar pancar suyunda pişirilmelidir. Soğan da tereyağında kızartılır. Şimdi pancar, havuç ve soğanları et suyuna ekleyin, tadına bakmak için her şeyi tuzlayın. Karışım kaynama noktasına getirilmeli ve sonra kısık ateşte biraz daha pişirilmelidir. Her şey, pancarımız hazır. Serin ve sağlık üzerinde yemek. Yemeğimize ekşi krema ile servis yapın, üstüne çeşitli otlar serpebilirsiniz. Bu sıcak günlerde afiyet olsun.
Mantar soğutucu
Çok lezzetli bir mantar soğutucu hazırlayalım. Tarif aşağıdaki gibidir.
Her biri yaklaşık 100 gram et, birkaç yumurta ve salatalık mantarı alalım. Tabii ki, ekşi krema ve otlar olmadan yapamazsınız.
Pişirme süreci
Mantarların üzerine kaynar su dökün ve verinbiraz dur. Sonra onları soğutur, yaklaşık iki litre su ekler ve yumuşayana kadar pişiririz. Daha sonra mantarlar çıkarılmalı ve orta boy parçalar halinde kesilmelidir.
Pişene kadar diğer yemeklerde de et pişiriyoruz,soğutun ve küpler halinde kesin. Salatalık zamanı, onları da öğütüyoruz. Tüm doğranmış malzemeler iyice karıştırılmalı ve 30 dakika bekletilmeli, önceden tuzlanmalıdır. Yumurtalar, tahmin ettiniz, ayrıca kaynatılmalı ve doğranmalıdır. Mevcut karışıma ve en başta aldığımız mantar suyuna yumurta ekleyin. Ayrıca buraya baharat, tuz ve otlar da ekleyebilirsiniz. Soğutucular bu şekilde hazırlanır, gördüğümüz gibi tarifler oldukça basittir. Ve çok lezzetli çıkıyor, en önemlisi, en sonunda, soğuk çorbayı soğutmayı unutmayın.
