Rusya'da karnabahar 19. yüzyıldan beri bilinmektedir, ancakO zamanlar, oldukça pahalı olduğu ve sadece zengin insanlar için uygun olduğu için yaygın bir şekilde yayılmamıştı. Şu anda, en azından, beyaz kafalı bir genişlik olarak değil, bu kadar popüler değildir, fakat bu haksızlık şüphesiz zamanla ortadan kalkacaktır, çünkü bu bitkinin yararlı özelliklere dair çok yüksek göstergeleri vardır. Karnabahar neredeyse tüm vitaminleri, 14 minerali ve 18 amino asidi içerir. Fakat bunun yanında, herkesin çok az yağ ve karbonhidratı vardır, ürünün 100 g'lık enerji değeri sadece 24 kcaldır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, fazla sıvıyı vücuttan çıkarabilir ve meme kanserinin gelişmesini engelleyebilir. Karnabahar özellikle obezite tedavisinde diyetetikte vazgeçilmezdir.
Dünyadaki aşçılar bu eşsiz sebzeyi verdiçok dikkat ve çok yararlı ve lezzetli yemekler ile geldi. Karnabahar hazırlanıyor, bu yazıda tartışacağımız yemek tarifleri, çok çabuk, tam anlamıyla 5 dakika içinde. Hafif tuzlu suda kaynatın. Bu karnabahar, daha fazla kavurmayı kabul eden yemeklerin hazırlanması için tarifler, önceden haşlanmalıdır.
Karnabahar meyilli, yemek tarifleri çok popülerBu yemeğin hazırlanması çok basit ve sadece küçük nüanslarda farklılık gösterebilir. Lahana çatalı, önce çiçeklere ayrılmalı, akan suyun altında durulanır ve daha sonra 3-5 dakika boyunca kaynar suya indirilir. Çiçeklenme için karanlık değil, suya bir kaşık sirke ekleyebilirsiniz. Karnabahar haşlanırken, yemek pişirmek için tarifler ya da diğer bir deyişle meyilli, hazır ürünleri hazırlayabilir veya mevcut ürünlerden bağımsız olarak gelebilirsiniz. En basitleri un, yumurta ve sudan tuz, karabiber ve diğer baharatların da eklenmesiyle yapılır. Bir parça pişmiş lahana hafifçe çatalla tutturulur ve bir bardağa batırılır, böylece tamamen örtülür, daha sonra çok fazla yağ içeren sıcak bir tavaya konulur ve hızla kızartılır. Meyvelerdeki hazır karnabahar, tarifleri gevrek bir kabuk sağlar, çok hassas ve çok lezzetlidir.
Aslında, meyilli belirli bir alternatiftir.Her şeyden önce, tadı ve görevi, ürünü sıkıntı ve besin kayıplarından korumaktır. Ancak, hamurun bileşimi ve tadı çok önemli bir rol oynar, hazırlanmasına yönelik tüm tarifler üç bileşene dayanır: sıvılar, un ve her türlü katkı maddesi. Suya ek olarak, süt, ekşi krema, kefir, bira, meyve ve sebze suları, alkollü içecekler, maden suyu veya bu bileşenlerin bir sıvı baz olarak bir karışımını alabilirsiniz. Takviyeleri çeşitli ürünler - her türlü baharatlar doğranmış fındık, sebze ve susam alındığı gibi. Hamurun kıvamı yaklaşık olarak ekşi krema veya biraz daha kalın olmalıdır. Genel olarak, bu konuda, şef için, fantezinin tezahürü için çok geniş bir alan açılır.
Benzer şekilde kavrulmuş ve renklilahana, bu yemeklerin tarifleri çok benzer, sadece bir meyilli pişirmeye gerek yok, ama yine de bir yumurtayı dövmek zorundasınız. Dövülmüş bir yumurtada, önceden tuzlanmış ve biberlenmiş bir çatal, pişirilmiş karnabahar parçalarına batırılır ve daha sonra unda yuvarlanır ve iyi ısıtılmış bir tavada, herhangi bir yağda kızartılır. Fry'ın sadece birkaç dakikaya ihtiyacı var. Lahanayı ekmek kırıntıları, kıyılmış cevizler veya susamlarda yuvarlayabilirsiniz.
Renk ne olursa olsunlahana, farklı kaynaklarda bol olan yemek tarifleri, çok lezzetli ve yararlı bir üründür. Sadece kızartmakla kalmaz, çorbalar pişirir, sos ve güveç hazırlar, fırında pişirin. Birkaç tarifleri denemeye değer ve karnabahar en sevdiğiniz ürün olacak.
