Karnabahar yumuşak ve yumuşaktır.Zevkle. Bu durum, bu sebzeyi, sağlıklarını izleyen ve doğal güzelliği korumak için çabalayanların beslenmesinde çok popüler bir ürün haline getirir. Gerçek şu ki karnabahar sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece kullanışlı.
İlk olarak, karnabahar daha fazla C vitamini içerir.bize alışkın olandan daha beyaz. İkincisi, demir de dahil olmak üzere birçok faydalı eser element içerir. Üçüncüsü, karnabahar düşük kalorilidir ve aynı zamanda vücudumuz tarafından kolayca emilir.
Ayrıca, bu sebzeden pişirilebilirçok çeşitli yemekler. Karnabaharı pişirmek için oldukça basit tarifler var. Örneğin, henüz haşlanmış karnabahar bile, tereyağı ile dökülmüş, tadı tamamen bitmiş ve yumuşak bir yemektir.
Pişirmesi kolay ve lezzetli bir yemekmeyilli karnabahar gibi. Orta karnabahar çatallarına ihtiyacımız var. Bu sebzeyi mağazada seçerek, görünümüne dikkat etmelisiniz. Lahana taze ise, salkımları beyaz renklidir ve yeterli esnekliğe sahiptir. Ve dış yapraklar parlak ve yoğundur. Çiçekleri birbirine sıkıca bastırılmış çatalları seçmek daha iyidir. Lahananın yüzeyinde koyu veya sarı lekeler göze çarpıyorsa ve yaprakları soluyorsa, bunlar sebzenin "durgunluğunun" işaretleridir. Hazırlanan yemeğin tadında hayal kırıklığına uğramamak için bu tür lahana almamak daha iyidir.
Ama tarifimize geri dönelim. "Hamurdaki Karnabahar" yemeğini hazırlamak için ayrıca bitkisel yağa, iki yumurtaya, biraz un ve baharata ihtiyacımız olacak.
Lahana dış yapraklardan temizlenir ve sökülürönümüzdeki Sonra onları tuzlu kaynar suya koyun ve kaynattıktan sonra yedi dakika kaynatın. Lahanayı renkli tutmak için, suya bir çay kaşığı sirke ve aynı miktarda toz şeker ekleyin. Lahanayı bir kevgir içinde kaynatın ve soğuk suya dökün. Kendilerini meyilli hazırlarken biraz serinletiyoruz.
Yumurtaları tuz ve baharatlarla çırpın.Sonra bir hamuru yapmak için onlara bir miktar un dökün. Meyilli daha yumuşak hale getirmek için, bir çorba kaşığı ekşi krema ekleyebilirsiniz. Şimdi tavaları yüksek taraflarla ateşe verdik, içine bitkisel yağın yarısına kadar dökünüz.
Каждое соцветие капусты обмакиваем в кляр и kızgın yağa koyun. Lahanayı her iki taraftan kızartın, kahverengi bir kabuk ile kaplanana kadar kızartın. Bitmiş parçaları fazla yağı almak için peçetelere koyun ve ardından masaya servis yapın.
Meyilli karnabahar servis edilebilirSıcak. Bu durumda taze ekşi krema veya domates sosu sunabilir. Aşıklar kavrulmuş salkım rendelenmiş peynir ile serpin. Ek olarak, meyilli karnabahar lezzetli ve soğuktur, böylece atıştırmalık olarak sunabilir veya piknik yapabilirsiniz.
Karnabahar pişmiş ve birçok olabilirdiğer atıştırmalıklar. Örneğin, önceden haşlanmış sebze salatalarının bir bileşeni olarak kullanılabilir. Bu lahana türü çorba pişirmek için idealdir. Örneğin, ondan lezzetli bir kremalı çorba pişirebilir veya herhangi bir sebze çorbasına çiçeklenme ekleyebilirsiniz.
İkincisi ise çok lezzetli olanları yapabilir.karnabahar köftesi. Bunu yapmak için, haşlanmış renkli kaputo öğütmek gerekir, sonra bir yumurta, bir miktar un ve baharat ekleyin. Elde edilen kütleden küçük burgerler oluşturur ve bunları tereyağında kızartın. Basit ve lezzetli!
Ana güveç yapmak kolaydır.hangi bileşen karnabahar. Kalkınan bir aşçı bile bu yemeği pişirebilecek. Haşlanmış karnabahar bir karıştırıcıda öğütülür, sonra iki yumurta sarısı, tuz, baharat ve üç ila dört kaşık irmik eklenir. Sonunda, beyazlar ekleyin, kuvvetli köpük içine çırpın ve kütleyi çok dikkatli bir şekilde karıştırın. Lahanayı yağlı bir forma yayar ve yüz seksen dereceye kadar ısıtılmış bir fırına göndeririz. Pişmiş güveç ekşi krema ile servis yapın.
Karnabahar diğer sebzeler ve mantarlarla iyi gider, bu nedenle güveç veya güveç gibi "karmaşık" yemeklerin bir parçası olarak kullanılabilir.
Renkten çok lezzetli güveç elde edilirpeynir eklenmiş lahana ve mantar. Çiçeklenme her zamanki gibi kaynatılır. Mantarları dilimleyin ve tereyağında kızartın. Şimdi bir pişirme kabı alıp tereyağıyla yağlayın, duvarları ve altını ekmek kırıntıları ile serpin ve karnabaharı kızarmış mantarlarla karıştırın. Rendelenmiş peynir ile çok kalın bir tutam ile üst ve kaba bir kabuk elde etmek için fırında fırında pişirin.
Mantarlı karnabahar, porsiyonlara ayrılır. Sarımsaklı ekşi krema sosu ile çok iyi uyuyor.
