Karnabaharın ne kadar yararlı olduğu hakkındagenellikle beslenme uzmanları ve doktorlar tarafından söylenir. Mümkün olduğunca sık yemek tavsiye edilir. Çorbalardan salatalara kadar çok lezzetli ve lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Doğru, karnabaharın ne kadar ve ne kadar pişeceğini hazırlayıncaya kadar herkes bilir. Ancak yanlış pişirilirse, tadı ve görünümü çok acı çekebilir. Buna ek olarak, lahana sadece tüm yararlı özelliklerini kaybedebilir.
Ama önce onu nasıl seçeceğinizi öğrenmelisiniz.ve mağaza. Karnabahar aslında unblown tomurcukları. Satın alırken, yoğun beyaz kafalara tercih vermelisiniz. Kusurları veya karartmaları olmamalıdır. Ayrıca yapraklara dikkat edin. Yeşil olmalılar ve tabii ki soluklanmamalılar. Buzdolabında saklanan evlerin karnabaharı, sebzeler için özel bir bölmede. Ve bir plastik torbaya koymayın, hızla içinde bozulur. Bir hafta içinde taze lahana kullanın. Sadece kaliteli ürünlerden lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz, bunu unutma.
Seçileni doğruladıktan sonralahana başı yenilebilir, pişirmeye başlayabilirsiniz. Ancak, karnabaharın ne kadar hazır olduğunu düşünün, nüansları dikkate almalısınız. Ama önce, 10 dakika boyunca serin tuzlu suda ıslamanız gerekir. Bu rastgele böcekleri kafadan çıkarmak için yapılır. Karnabaharın tamamını pişirmek istiyorsan, yaklaşık 15-20 dakika sürmesi gerekecek. Ve çiçeklenmeye ayırırsanız, 7-10 dakika yeterli olacaktır. Hazırlama sırasında karartılmasını önlemek için suya biraz sitrik asit ekleyin. Rengi kaydetmek için 2-3 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz. Haşlanmış karnabahar hazır bir yemektir. Eritilmiş tereyağı ile tatlandırılması yeterlidir, bundan sonra servis yapmak mümkündür.
Ama her zaman tam pişmiş bir lahanaya gerek yok,örneğin, kızartmak veya ondan bir güveç yapmak niyetindeyseniz. Ama karnabaharı yarıya kadar pişirmeye ne kadar ihtiyacınız var? Bu gibi durumlarda, kaynar suya daldırılmalı ve 5 dakikadan fazla olmamak üzere düşük kaynamada bırakılmalıdır. Daha sonra soğuk su altında çıkarın ve durulayın. Bu, lahananın gevrek kalması için yapılır. Sonra da dövülmüş bir yumurtaya daldırılmalı ve ekmek kırıntılarına sarılmalıdır. Altın kahverengi kadar her tarafta kızartın. Kremalı sos ile servis yapın, rendelenmiş peynirle serpin.
Bu önerilerin tümü elbette sadecetaze lahana Ancak kış aylarında bazen satın almak zordur. Ve birçok insan dondurulmuş olanlardan yemek pişirmeyi tercih ediyor, ancak dondurucudan gelinceye kadar karnabaharın ne kadar pişeceğini bilmiyorlar. Öncelikle, pişirmeye tamamen hazırdır - çözülüp yıkanmasına gerek yoktur. Bu nedenle, pişirmek için biraz daha zaman alacak: 15-20 dakika tamamen pişirmek, ve yarı hazır bir durum için 7-10 dakika.
Pişirmenin ne kadar ve ne kadar olduğunu bilmekKarnabahar hazır olana kadar, hemen her gün kendinizi ve ailenizi lezzetli ve sağlıklı yemeklerle şımartabilirsiniz. Sonuçta, bu sebze hazırlama yöntemine bağlı olarak tadı harika bir şekilde değiştirebilir.
