Salo geleneksel olarak Ukrayna ile ilişkilidir veUkraynalılar, ana sevenler ve hayranları olarak. Ve aslında, Ukrayna'da "Yağ kuvvettir!" Atasözü olmasına rağmen, alaka düzeyini hiç kaybetmemiş olsa da, bu ürün İngiltere'de de "pastırma" adı altında popülerdir ve Almanya'da periton ve şaftın nasıl mükemmel bir şekilde pişirileceğini biliyorlar.
Ama! Fırında domuz yağı ve sarımsak ile ve aromatik otlar ile en iyi şekilde elde edilir, tabiri caizse, Ukrayna aksanı ile elde edilir.
Pişirme için, etten önce ince bir tabaka almanız gerekir; bu pişirmeden önce iyice yıkanmalı ve bir kağıt havlu ile kurutulmalıdır.
Bitmiş yemeğe mükemmel yumuşaklık vermek için katman hafifçe dövülebilir ve daha sonra yuvarlanabilir.
Rulo mümkün olduğunca sıkı bir şekilde sarılmalıdır, daha sonra fırında pişmiş domuz yağı benzersiz hassasiyet ve tat kazanacaktır.
Yağı folyoya sararken, yeterli miktarda almak gerekir - böylece iki kat halinde “sarmak” yeterlidir ve pişirme sırasında oluşan yağ “koza” nın sınırlarını bırakmaz.
Bu yemek 100'ü aşmayan bir sıcaklıkta pişirilmelidir.0domuz yağı sulu kalsın.
Sarımsak acı ve keskin, soğan kokuyor - Bu ...Gelecekte üç katmanlı et kesimleriyle bir parça yumuşak kar beyazı salsa kesmek için bir fırsat ve büyük bir istek olduğunda gözlerimi kapatmak istiyorum.
Ayrıca, kurtulmanın yolları da varhoş olmayan koku: domuz yağı, sarımsaklı bir folyoda pişirilir, sadece iştah açıcı görünmekle kalmaz, aynı zamanda muhteşem kokar. Isıl işlemden vazgeçen sarımsak, sertliğini ve tadını kaybeder ve kokusu kokulu hale gelir ve bir çeşit sofistike olur.
Ancak, tarifin özelliklesarımsak sevenler: pastırma kahverengileşirken, 2-3 diş sarımsakları ince dilimler halinde kesmeniz, bitmiş rulo ile doldurmanız ve fırında “gitmesine” izin vermeniz gerekir - sarımsak aromasının dolmasına izin vermek için.
Fırında pişmiş yağ harika görünüyor ve ağzınızda çok hızlı erir. Bu nedenle, bu yemeğin tarifi hem şenlik şöleni hem de günlük diyet için popülerdir.
Pişmiş domuz yağı bir dokunuş eklemek içinfüme ürünler, pişirme ve soğutma işleminden sonra, rulo bir süre buzdolabına yerleştirilir: soğutulmuş bir yemeği kesmek ve tadını geliştirmek daha kolaydır.
Tabii ki, pişmiş pastırma tarifi bir değil. Aşağıdaki seçimde - en ilginç ve basit.
Yemek pişirmek için sadece bulunabilecek en ince yağa ihtiyacınız vardır (bu katlanması daha kolaydır) - 0.5 -1kg.
Ve ayrıca: bir sarımsak başı, yarım çay kaşığı tuz, karabiber, dereotu, iki defne yaprağı, baharatlar.
Saf kuru yağları tuzlayın ve her tarafta baharatlarla baharatlayın, sarımsakla rendeleyin (daha kalınsa - şeyler), defne yapraklarını ufalayın ve bir katmanla serpin.
Sonra katmanı bir rulo ile bükmeli, sıkıca bağlamalı ve folyoya sarmalısınız.
150 sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirin0.
Folyo pişmiş pastırma - Tatil masasını süslemek için utanmayan en iddiasız ve lezzetli yemeklerden biri.
Bu tarifte, iki ana ve popüler içerik var: seçilen patates ve domuz yağı. Fırında pişmiş pastırma birçok varyasyonu vardır ve bu en popüler olanlardan biridir.
Orta boy patateslerde gereklidirortada kesimler yapın, ama sonuna kadar değil. Ortaya çıkan çatlaklara bir parça yağ koyun (pişirdikten sonra bir dil gibi görünecektir), doğranmış sarımsak ve baharatlar tadı.
Patatesin boyutuna bağlı olarak 30-40 dakika pişirin.
"Diller" - çocuk masası için mükemmel bir yemek. Çocuklar zevkle böyle ilginç salsa yer.
